Dom. Sainte Barbe (Chaland Jean Marie) Mâcon l'Expression du Chardonnay
ドメーヌ・サント・バルブ マコン レクスプレッション・デュ・シャルドネ

昔読んだ本に、ドライとフルーティの中間を飲みたければ、マコンを飲め！と書いてありました。それをふと思い出して、ある日お店で選んだのはこちらのドメーヌ･サン･バルブのレクスプレッション･デュ･シャルドネ。ブルゴーニュにしてはお手頃価格。 むむ、思っていた以上にパイナップル、パッションフルーツ、マスカットのトロピカルな香り！ それでいて、しっかりミネラルやキレイな酸、レモンピールのほろ苦さで、後味は清流のようにスッキリしている。 最後はやっぱりブルゴーニュらしい品の良さだなぁ、と納得させられます。 お土産でいただいた、御用邸チーズクッキーと共に。 白に合う〜^ ^

夜明けの鳥　中目黒

マコンのシャルドネ。この地区のシャルドネに共通して感じるのはねっとり濃厚な味わい。シャブリのキレやミネラル感とは対極のような雰囲気。シャブリも旨いがマコンのシャルドネも旨い。 マグロの赤身のマリネ、カボチャのハニーマスタード風味、グリーンオリーブ、ドライ無花果、ブルーチーズのペンネ。

リピ 出会ったらぜひ1度は試してもらいたい。

パイナップル一本勝負やw オマケにビオʕ•ٹ•ʔ GWの昼晴れたら飲みたい(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

オイスターバー 生牡蠣に合わせてお店のグラスワイン^ ^ マコン シャルドネ〜 パイナップル系の果実っぽさが生ガキに合わず生臭く感じてしまった…(＞人＜;)

アイコンの位置かわったんだー。少し左上によったんですねー。 このマコンも好きー。 同じマコンでも酸味の有無やグレフル感、全然ちがうから不思議ー。 これは、いつ飲んでも、すっきりでも、ふくよかに美味しいです。

居酒屋？ 蒸し暑いので、マコンで。

今夜は久しぶりの白で、サント・バルブのマコン・レクスプレッション・デュ・シャルドネ2016開けました。 パイナップルのような南国系フルーツの香り、ほどよいミネラル感。 ２０１６年ってコートドールの白には厳しい年だったみたいですけど、マコネ地区は大丈夫だったのかな？ I enjoyed Domone Sainte Barbe 's Macon l' Expression du Chardonnay tonight. Aroma of tropical fruit and balanced mineral feeling. It seemed to be a difficult year for Cote D'or in 2016, but was Mâconnais okay?

サントバルブの16モノ シャバイ感じで後味に苦味が残る。 うーん、ちと置いて見ようか！

我が家は2015の方が好みです。

最近赤が続いたせいかシャルドネ欲が！ミネラル感！

近所のイタリアンにて サント バルブ マコン レクスプッレッション 2015 旨いです。この値段で呑めるいいワインです。

サントバブル　マコン15 定番のテーブルワイン やっぱり酸が緩いが、まあそこは多目に見て、、、 やっと、たまってたUPを終了。

都内のデパートで購入。辛口！リピします♡

好きな造り手さんです。前回飲んだものより、樽香が香りも味わいも強く感じられる。値段を大きく超えた厚みや高級感ともとれるが、個人的には前回のきれいな酸も魅力的だった。少し冷やして飲んでみても同じだったので、一日おいてみます。

Abeさんの連鎖です。 マコン村？のシャルドネ。 ドメーヌは、サント・バルブ。 したたりやまぬ日のひかり 淡い光の黄金色 ✨ｷﾗｷﾗｷﾗ 青リンゴ、マスカット、柑橘、お花 フレッシュで フルーティな辛口です。ｵｲｼｲ♥ つつしみ深く複雑みのある後味が快く ボリュームのあるミネラルも心地いいなっ。 立冬に色づく木々を照らす陽射しと 濡らす時雨 秋の深まりを感じながら グラスの向こうには 澄んだ景色のローヌ渓谷を想ってみます。 Abeさんちの夕食も パクらせてもらいました(><) あなごの卵とじ キャベツの塩揉み ハギの肝入り味噌汁 鮭のホイル焼き～パクｯ♥

マコネおよびヴィレ・クレッセのシャルドネをリーズナブルな価格でリリースしているドメーヌ・サント・バルブ。 なかでもこのレクスプレッションはこのドメーヌのエントリーワイン的な役割を果たしています。 レモン、パイナップル、白桃などの果実を想わせる香り、ハチミツのニュアンス、ミネラル感もしっかりとした印象です。

定番のリピート

リピート。 安定した美味しさ。

ブルゴーニュのシャルドネとベーコンとキノコのクリームパスタ。好相性。

近所のイタリアンにて サント バルブ2014 袖もので安いのですが、お値段以上の旨さです。ミネラルが豊富で上品な甘みもあり、満足度抜群。

ドメーヌサントバルブのマコンレクスプレッション ビオワインという事で良いイメージが無かったのですが飲まず嫌いもどうかと思い試飲 オールステンレス発酵なのに香りはパイナップルのトロピカルもあり、アスパラガスのような青っぽい香りもあり。味わいはバター、ハチミツのようや力強く濃厚な味わいでワイン単体で飲んでも唐揚げのような料理とも相性は良かったです。 ほんと「先入観は悪」ですね(by野村克也) 次はイタリアの白ワインを試飲

リピート(´ω｀)ポテンシャルの高さはチュリセの方が当然ながら上だと思いますが、税込2000円(地元の酒屋さん価格)でこの味わいはやはり好印象です。ブルゴーニュらしい酸と、マコンの親しみやすさの両立がステキです。

価格から考えると、なかなかすごいワイン

マコン。抜栓三日後で花開く。 先日京都駅に東京メトロが…。

ブルゴーニュ、マコネ地区のシャルドネ100%ビオワイン。ミネラルたっぷりでシトラスの香りが爽やか、酸のバランスも良く野菜中心のお料理を引き立ててくれる。

このシャルドネ!! バルのワインでは、最高においしかった✨✨(о´∀`о)

グリーンアップルやレモンなどの明るくフルーティーな香り。初日、味はぼわ～んとしていて苦味やアルコール感もバラバラに感じる。 初日より、3日目の方が美味しく感じた。

白も15年の試し飲み～と思ったけど初めての銘柄だと試し飲みには向かないですね。 マコントップクラスの造り手。 色は非常に澄んだ薄黄色。暗め。ビオに多い気がする暗さ。 石灰、火打石のニュアンスを強く感じる。これ大好き。果実ならパイナップルだけど、他の南国系要素は感じられず。甘味も弱く、マコンよりも北の産地を思わせる。 時間がたつにつれてエレガントな旨味と甘味が出てくる。 味は薄い。 弱めのタイプだから小さめのグラスの方が良いかなーと思ったらそうでもなかった。 2日目は弱くなった。 傷がないので悪いヴィンテージではなさそうだけど、良いのか悪いのかよくわからない…(^^;