Dom. Roland Pignard Beaujolai Villages Nouveau Cuvee Wine Grocery
ロラン・ピニャール ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー キュヴェ・ワイン・グロッサリー

ワイン初心者としては祭りに乗っかっておかなくては！ ということで、ワイングロッサリーのオリジナルキュヴェにしました。去年まではロラン・ピニャールだったのですが引退しはったとのこと、今年（から？）はリシャール・ロティエで。 紫の強いガーネット。端は透明感があるものの、中心に向かうにつれてぐぐっと濃くなっていく様が美しい。粘度もある。 赤系果実、甘みも感じる。ガツンと苦味に通じる香りがあるが、これがミネラル？ キレのある渋みと酸味。ストラクチャーを感じるって言うんでしたっけ。このへんが「熟成にも耐えるボージョレ・ヌーヴォー」といわれる所以なんでしょうかね〜。 今年は果実味の溢れる云々と言われてるけど、なるほど、いつもより濃いってことなのかな〜。 ワイングロッサリーのスタッフさんオススメのHANAKAGOコラボパンと。赤ワインだけで捏ねた生地に、サラミと黒オリーブを加えたもの（ボージョレってサラミも名産なんですってね）。 ほんのり塩っけとフレッシュなワインがよぅ合うてました( ´∀｀)bｸﾞｯ!

ワインセラーの奥に眠っていた３年前のボジョレーを開けてみました。調べてみるとボジョレーにも間違いなくテロワールが存在します。ボジョレーの中で最も偉大なテロワールとして力強いワインを生み出すのがモルゴンという土地。モルゴンの中でも秀逸なクリュとされている「シャルム」に隣接する「サン・ジョセフ」からピニャール家のワインが生み出されます。花崗岩の基岩に、花崗岩が風化した砂岩、砂、大理石の混じる表土を持つ土壌。この区画からヌーヴォーの葡萄は生み出され、ビオディナミで丁寧に栽培されています。先祖たちが脈々と守り続けてきた大切な「テロワール」を尊重し、その個性を最大限に発揮しようと情熱を燃やす「人」があって、美味しさだけではない感動するワインが生み出されます。「ドメーヌが所有する、とても痩せた土地を誇りに思う」というローラン氏。というのは、樹勢の強いガメイ種が、人為的ではなく、自然に収量が落ちる事が大切であると理解しているからです。葡萄樹はしっかりと管理され、鋤起こしも2010年からは、馬による耕作。土壌はふかふかで、葉の一枚一枚も輝くような緑色を呈しています。こうして、ローラン氏の手で育まれた最上の葡萄は、最上のボジョレーへと仕上げられるのです。醸造では、ボージョレらしいフルーティさを保つため、醗酵を途中で止めてプレスし、ワインの状態で醗酵を終わらせます。SO2の添加は、瓶詰め前のみ(10mg/l)。高地ゆえの酸味と、土壌からくるミネラル感を持つ味わいに仕上がっており、軽くしかフィルターをかけないせいか、果実の凝縮度も高くエレガント。ガメイってこんなに美味しかったのね！と嬉しくなるような味わいですとのこと。優しい味わいで和食にもよく合います。ボジョレーも良いものは美味しいですよ～♪

1月に飲んだ時よりも、タンニンが丸みを帯びている気がする。今が美味しく飲めるタイミングだと思う。

今年初のボジョレー・ヌーボー！ 酸味が強くて苦手意識があったガメイだけど、これは意外と美味しかった！

ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー お祭りごとなので、一応、飲んでみました。