Dom. Ponsot Chambolle Musigny Cuvée des Cigales
ドメーヌ・ポンソ シャンボール・ミュジニー キュヴェ・デ・シガルス

Dom. Ponsot Chambolle Musigny Cuvée des Cigales 2014 ドメーヌ・ポンソ シャンボール・ミュジニー キュヴェ・デ・シガルス この日は“Ｎ様のアンジェ会、'21.7月”です。 これは、ココア_ショコラ様の持ち込み。 美味しいです。 好きなお味♡♡♡ '14というのもエレガンスなヴィンテージ⁇ グラスの色もこの赤が美しい。 ベリー系の香り。ミネラル。美しい酸。ちょっとお出汁も。 はぁ〜。 ポンソは美味しいです。 ココア_ショコラ様、ごちそうさまです♪ 　 蝦夷鹿、レバー添え、赤ワインのソース。 フォンが効いて美味しいです。

R3.7長岡ワイン会 5 ココア_ショコラさんのお持ち込み　 ドメーヌ・ポンソ シャンボール・ミュジニー キュヴェ・デ・シガルス　2014 ポンソ様の幸せを運ぶ蝉ちゃん♡ 憧れのワインにここで出会える幸せ♡♡ 夏のワイン会にセレクトの蝉ちゃん ココア_ショコラさん( ´艸｀)ｽﾃｷ!! お色は華やかで鮮やかな赤色 香りも木苺などのベリー系の華やかなアロマ 明るくて幸せで美しい蝉時雨が 幾層にも重なって はぁ♡これはとても美しいワインです♡ 美味しい〜

【今夜は月例ワイン会】5 次はココア_ショコラ様から ドメーヌ・ポンソ　2014シャンボール・ミュジニー・キュヴェ・デ・シガル 凝縮したジュヴレから一転、透明感ある明るいルビーレッド。 シャンボールらしくミネラルを感じる清冽な香味。 ちょっと熟成した感じでポンソらしく出汁的な旨味も出てきているように思います。 これは美味しいですね。(^q^) もっと熟成させたら堪らない美味しさになりそうです。 ご馳走様でした。(^_^) 魚料理(スズキ)は前のポストに載せたのにまた載せてしまいました。f(^_^) 雲のは似ていますが、違う写真です。(笑) 【ショップ情報】 ポンソのシャンボール・ミュジニーは3つの区画から成る。ミュジニーの近くのアルジリエール、村の周囲のヴィラージュ、そしてモレ寄りのエルビュ。つまりシャンボールの北から南、斜面の上から下と役者が揃い、口当たり滑らかで、ふくよかさも感じられる。そしてバックボーンにはミネラル。ザ・シャンボールともいうべき性格のワイン。 2014年のブルゴーニュは、涼しい天候続きましたが、8月末になると理想的の天候に恵まれたため、生産者は収穫時期をじっくりと見極めることができ、完熟したブドウの収穫に成功。凝縮した果実味、質の高いタンニンと円みがある酸の調和が見事に取れた、柔らかくてジューシーなワインが造られました。 【その他】 エチケットによるとこの年の生産本数は2102本。 ブルゴーニュではよくある事ですが、生産本数は少ないですね。 ポンソのエチケットと言えば温度センサー。 「黄色の部分が、瓶内温度が28度に達するとオレンジ色へ変化し、ワインの輸送・保管時の温度が適正であったかどうかの目安となる。1999年より導入され、2009年に大幅に改良され精度が高まったのだとか。」 との事ですが、色が変わったものは見た事がありません。(笑)

ポンソの14シャンボール・ミュジニー フランス、ブルゴーニュ ピノ・ノワール 先日飲んだ14のパトリス・リオンが美味しかったので、14のブル・ピノをちょっとずつ飲んで行こうと思っています(^^) まずはポンソのCMから♫ 開けたては少々硬めでしたがしばらくすると華やかな雰囲気に(*^^*) ボトル半分ほど残して翌日はお花畑全開でした♫ 最後のグラス1杯は果実味も凝縮されて旨味も全開に！！ もっとゆっくり飲むべきでした(^^;

やっぱポンソいいですこの季節にぴったり 2015だからかやや黒系果実が多目ですが、開けたてからもう香りも味も全開です 高めのトーンの酸がいつもより厚めの果実とのバランスを取って申し分無し 家の女性陣も絶賛でした でもcigalesって蝉のことらしいけどなんで？ 誰か教えて

明日からまた仕事ですので、本日も良いワインをσ(^_^;) 単に飲みたいだけ？ですね。 ポンソのシャンボールミュジニー キュヴェ デ シガル 2014年 シガルはセミで、フランスでは幸福のシンボルだそうです。 それでラギオールも！と思いましたが、あちらはミツバチだそうですね…_φ(･_･ セミにしか見えませんが。 2時間半はビクともせず、強いアイアンを感じる素っ気無い香りで、舌を刺す酸味の梅ジュース。タンニンは細やかで滑らかですが、まぁ早過ぎですよね… 段々と小粒な赤果実にすみれ香り。後半は、熟したプラム。飲み込むと自然と鼻に昇って来る、シャンボールの軽やかな余韻。 驚いたのは、ハッキリとトリュフの香りがする所です！ 熟成させたら素晴らしいでしょうねぇ。10年後に再訪してみたいです。

その日は年納めのワイン会でした。 昨年一緒に頂いたワイン、各々の出来事など報告しあい、楽しく2018年度を締めることができました。 4本目はポンソのCM シガール 2013を頂きました。 あまりこれまで当たりが出なかったポンソ。 今回はいかがでしょうか。 若々しいガーネットの外観。 香りは閉じている。時間が経つと焦がした砂糖漬けのフルーツの香りが漂う。 シュガーコーンや梅の香りで味わいも閉じ気味。 旨味と酸味が強く、鋭いアンアンを感じる。 還元的なニュアンスがあり舌がヒリヒリするが、凛とした背筋が通ったワイン。 親しみやすい2013年において、まだまだ発展途上であり、若いワインでございました。 いつか、満開のポンソに出会えるといいな。

Chambolle Musigny Cuvee des Cigales Domaine Ponsot 2010 ガーネット色。香りは少しビオっぽい、っと思って調べたら、ポンソは自然派で、化学薬品を使わないそう。村名キュヴェですが、複雑な感じでした。

家飲み ポンソ 2005 シャンボール 村名 飲み頃入口　久々に満足度の高い赤に当たりました。 詳しい記録は明日に持ち越し。 2日目 より、こなれてきましたが、果実とタンニンが前にでており、05の力強さを実感します。赤黒系というよりも、黑赤系の重めの香りと同系の果実味が迫力あるハーモニーを奏でている。

2013 小梅やアセロラ。酸っぱい。初日はグラス2杯で終了。2日目、最後になってらしい果実味が出てまいりました。

梅紫蘇ジュース⁈ アセロラや木苺やローズヒップや紅茶。 美味しい！

若いけど、雰囲気出てる。