Dom. Ponkotsu おやすみなさい
ドメーヌ・ポンコツ

お花見飲み② 満開の桜の下ポカポカ陽気の公園にて chambertin89さん、サルルさんご家族、ゆーも&hiroの6人でお花見しました♪ 2本目はサルルさんから ドメーヌポンコツ　おやすみなさい　2024 優しく滋味あふれる果実 くぐもりのロゼ色 儚い泡の繊細な口あたり 美味しい〜 サルルさんはとっても美味しい ハード系パン三種類と なんと！お手製の村上牛ミートローフ どちらもお手ずから切り分け取り分けて サービスしてくださいました♡

【お花見で日本ワイン】2 2本目はaiaisarusaru様からのロゼ泡 ドメーヌ・ポンコツ　おやすみなさい2024 aiaisarusaru様はドメーヌ・ポンコツの3本出しでした（^_^） 曇りを感じる淡いロゼカラーの色合い。 さくらワイン・スパークリングよりも酸味を予想させる酢酸系の香りにベリーの香り。 よりドライで酸も感じますが、フレッシュなブドウの果実の旨味もあり、美味しくいただきました（^_^） 【ショップ情報】 ペイザナ農事組合法人は山梨県山梨市、甲州市、笛吹市、甲府市、北杜市を拠点に農業を営む生産者がお互いの協業を図るために2011年に設立された農業法人。日本農業の将来を見据え、 農地を継承・活用し、農業従事者の雇用・育成を目的とし、本事業をささえる重要部門としてワインの生産を継続的に行う。 2015年にドメーヌ・ポンコツブランドを立ち上げた。 おやすみなさい2024 巨峰、藤稔、ピオーネ、甲州主体。他サンソー、カベルネ・フラン等を使用。 藤稔をMC（マセラシオン・カルボニック）2週間後、遅らせて収穫した巨峰と一緒にプレスし、その後樽発酵。 あとから収穫した甲州、サンソー、カベルネフラン、プティマンサンをダイレクトプレスして樽発酵。 各々をオリ引きしてブレンドしています。 ガス圧1.5気圧を目安で補糖し、瓶内で発酵を終えています。 藤稔をMCした分、苺やラズベリーでチャーミングさがトップノートに出てくるのは2024の特徴。 今年は瓶内2次に変えたことによりオリが減りピュアな果実味がより強く出ています。 泡は優しめです。

ポンコツさん おやすみなさい2024 泡無し？

ロゼのスパークリング。

同じものを年初に飲んでいるはずだけど、その時よりも間違いなく美味しい。 食用葡萄の感じが消えて、前回飲んだ時には感じられなかった梅酒のニュアンスが出てきたみたい♪ 少しだけ杏もいるかな。 美味しいですね～♪ 時間が与えてくれるものだったり、時間により失われてゆくものだったり、 ワインってそういうものだから、1本飲んだだけでは決して分からないことなんですよね。

ほ、穂南ちゃんが！穂南ちゃんがぁぁぁー 連日メダルラッシュのParis。 期待の女子マラソン前田穂南ちゃんが欠場ぉぉぉ 無念ぢゃ。 疲労骨折だとか。 俺も2回も疲労骨折を味わっているのでエリートアスリートの挫折はよくわかる（嘘つけ！） 本人が1番無念だろうなぁ。 そんな日は、ゆっくりとおやすみなさい、なのだ。 色合いはいつも以上に杏色が濃く、苦味先行。 徐々に甘みも加わる。 来年も買えるといいなぁ

暑いのでポンコツさん おやすみなさい2023

シャカンセグーイベント 相方のセレクト2つ目 巨峰ですね。 私はちょっと苦手でした。

きれいなピンク色

これでビニカも最後になるかもしれません。これまで皆様とワインを通じていろんなことを学ばせていただきました。 そして、ワインを好きになり、少しばかり詳しくなり、自分の好きなワインはどんなのかも知ることができました。 本当に感謝しかありません。 明日にはアプリのアップデートがあって、私はFBでのログインなので、もうできないよあんたは、と中の人から死刑宣告がされています（笑）　 そして統合できるとかよくわからない説明書きがされていますが、昭和のオジサンには全く何を言っているのかわからなくて、この週末は途方にくれていました（笑） きっと、その文章を100回精読したとしても、その意味は理解できないでしょう（笑） あ、このワインのことを忘れていました。3日目のポンコツさんのおやすみなさい2021、杏感も出てきたバックヴィンテージ。後半はフリフリしたら、ダージリンのミルクティーか大雨の後のガンジス川なくらいの泥水です（笑）でもめちゃ美味いです（笑） さて、そろそろお別れの時間です。みなさんのこれからの素敵なワインライフがずっと続いてゆくことを願っています。 もし統合とやらが上手くいって、地獄の谷から帰還したあかつきには、またよろしくお願いします(^^)

上澄みのため澄んだ柑子色 みかん、黄桃、杏、白い花、文旦、ハーブ 微発泡 柑橘類を食べているような甘酸っぱさと苦味 上澄みだから、少し上品というか、キレのある感じ 少し濁らせて飲む方がやっぱり好き♪

12月以来の山梨へ 目的はオヤマダさんとポンコツさんを買いに♪ それといつものお店に✨ 早速おやすみなさいの新しいヴィンテージを 今年もじんわり旨い！ ふきのとうのフリット、生ハムサラダ美味い！

ポンコツさん おやさみなさい2023 噴き出さないか心配でしたが問題なしでした

初めて飲むドメーヌ ポンコツさん。 このペイザナの方達のワインは価格が凄くお安いですよね！ なのでほとんど買えませんけどね(笑) これはデラウェアに巨峰の味がする！？ かなり自信があるけど違っていたら嫌だな－、(笑) 白出汁を使った鍋なんかにはやっぱり共栄堂のDDだなぁ、、 肉じゃがとかなら合うかな？ 砂糖を使った肉じゃがみたいな和の料理とかなら合いそうな感じはするけど、、 でも、食用葡萄のワインって、やっぱりワインだけで飲むほうが幸せなんじゃないかと思ってしまうんだよなぁ。

久しぶりの、おやすみなさい。 程よい苦味とドライさで、美味しいです。

うーん　こーいうのも入手難なんだ〜って感じ 悪いけど自分は別に、、、

9月中旬で34℃ってどないなったんねん！ 暑くて走れるか！ 走れないけど喉は異常に乾く。 公園の水無くなるんじゃね？くらいに飲んだった。 ヘロヘロで歩いて歩いて、また歩いて、そしてチビっとだけ走って、ヘタって、歩いて…こんなんじゃ全然走れてねーわ！ くそー！ 本当は今日は月例の大会のはずだったのにいつも以上にに寝付けなくて結局パスしたし。 全然あかんやん！ なのに夜は牛モツやって食ってるし、500gもあるのに（2人でだけどな）。 嗚呼、明日は無駄にお肌がツルツルだ。 そんな夜はおやすみなさい。 言わずと知れたポンコツ。 今回のは濁ったロゼのような色合い。巨峰かな？ もう俺にはほぼ唯一千円台で飲めるコイツしかいないぞ、そしてまた税金上がるらしいぞ…でも俺の持ってる株はまた下がってるぞ。 どないなったんねん！

備忘録。 5月のワイン。 Dom. Ponkotsu おやすみなさい

濁って杏色 南国の果実の香りに杏や梅過熟感 特徴なのは微炭酸の弱さと飲み進めるとオリも入ってきてタンニンが口をしめてビターな雰囲気も出る 時々でテ ンポの変化がある味わいもあるワイン コストパフォーマンスが素晴らしい

おやすみなさいも良き！スッキリすー。豚の低温調理とマッチングー。

そして日本ワインシリーズに戻ってきた。 最終章といいながらいつまで続くのよ？ こちらのワインは初めて。ドライだけど単調になりすぎず楽しめます。 ワイン名どおり、寝まーす、おやすみなさい( ˘ω˘)ｽﾔｧ

ドメーヌポンコツ　おやすみなさい 原田商店試飲会 去年も原田さんでいただきました。 去年はそんなに美味しくなかったような気がしますが、今年はそこそこ美味しかったです。 去年は相方が買う判断をしましたが、今年は買いませんでした。

昨年はジャロピーの醸しが苦手だと思ったので、今年はおやすみなさいを購入。 やはり、やや苦手な醸し感。 来年からはポンコツさんは買わなくていいかな。

今年はかなり数が少ないとか。店主からはデイリーだけど心して飲んで、と。聞いた話では小山田さんところと同様、害獣被害らしい。 品種 は 巨峰、藤稔、ピオーネ、甲州主体 プティマンサン、カベルネ・フラン等 ヴィニフェラ少量 柿、オレンジ、このスーッとする香りはワサビとしよう、家人は香りはホウズキ、サクランボと。確かに味わいにホウズキを感じさせる。ドライ。良くできた食中酒かなと

お義父さんの誕生日 山崎の樽で寝かしたビールをプレゼント でも…やっぱりワインが飲みたくて 帰って来てからポンコツさんを

なかなかタイミングがなくあけていなかったもの。 吹くか、、？と思ったけれど置きすぎたからか全く吹かず笑 ほのかに泡を感じる程度でした。 それでもやっぱり美味しい。

初ドメーヌポンコツさん おやすみなさい

お馴染み山梨ハイコスパ三兄弟の一角、ポンコツおやすみなさい。 共栄堂の21HRとかランセッカとか最近、泡が割と好きになってきたぞ。 昔は、ロゼとスパークリングは飲まなかったんだけどな、なんてまた昔の話だよ、ジジイが！ さて、このおやすみなさい、は2日目には泡はすっかり消えてたし、抜栓の時も吹き出る感じは全くなし。ボール片手に構えてたのにちと拍子抜け。 これまでは、希少価値と美味しさも比例して、おやすみなさい、ジャロピー、まどぎわだの順だったと思うけど序列変わった? もちろん、それでもハイコスパは変わりない。 共栄堂のヤローが2000円overになっちゃったのでポンコツは堪えてほしいなぁー

おやすみなさい　2021 あれ？オレンジ系のお色と思ってたけど なんとも麗しい淡いローズピンク♡ 白桃や酵母、レモネード ドライな飲み口にマイルドな泡 優しく癒されます〜 お供 サーモンやホッキ貝のクリチサラダ 銀杏ごふぁん♡ 銀杏仕事頑張ったよ〜

先月、青葉台の聖地で発掘した日本ワイン達。 ドメーヌ・ポンコツのバッグ・ヴィンテージ✨ 普段は寝つきの悪い僕ですが、この「おやすみなさい」が身体を満たした途端に寝落ち(笑) やはり美味しい。 とある休日。 西荻窪の古民家スペースで料理教室を開く友人の助っ人を買って出る。 仕事の料理とプライベートの料理との中間点？的な料理は久しぶり。 楽しいですね(^^) 打ち上げで行った、西荻と言えばという焼き鳥。 ここが自社輸入している赤と白のスペインワインがあるのですが、これがビックリする美味しさなのです。 一本1000円。 写真撮り忘れてるのが惜しい。 次こそ必ず。 ワインだけ買って帰りたい。