Dom. Perrot Minot Morey Saint Denis La Rue de Vergy
ドメーヌ・ペロ・ミノ モレ・サン・ドニ ラ・リュ・ド・ヴェルジィ

おぅばん亀谷さん誕生日祝い みんな大好きペロ・ミノさん♫と歌いながら乾杯 だけど、みんなの分ないから聞こえないように抑えめのボリュームでおしゃべり 23時過ぎても30人はいたから亀谷さん人気すごかった エレガントかつ、まだまだパワフ ル 定点観測のようにときおり飲みたいワインでした

ずいぶん前に買い込んだペロミノを開けました。 エレガントな果実味と高級感ある渋みが絶妙なバランス。ブルゴーニュにしては濃いめだけど、だがそれがいい。

3.8

シャンパーニュ2本飲んだ後、次のワインを名古屋のイタリアンオーナーソムリエと一緒に選んでいたらピノがいいかもと、シェフの嬉しい一言。次は白かなぁと思っていましたが、シェフいわく、シェフの料理に白ワインは難しいそうです。ということで、ペロミノのモレサンドニに。 ペロミノさんと、10年くらい前かな、メーカーズディナーでお会いしたことがあり、当時はまだ値段も他の有名な作り手さんよりはお手頃で、結構飲んでる方と思いますがモレサンドニは初めてです。 白が続きます。

161モレサンドニ ﾗﾘｭﾙﾄﾞｳﾞｪﾙｼﾞ2016 ペロミノ パワフル、うまい、余韻長い ﾗﾘｭﾙﾄﾞｳﾞｪﾙｼﾞはクロドタールの斜面上部 グロッサリー

コンソメパンチ！が開けたての初香でした。こちら、今年の福袋ワイン。何故かブルゴーニュ新作ばかりのお得感も薄かった福袋、早速開けてしまいました。有名なドメーヌ、ペロミノ、とはいえ飲んだことはなく。それはそれでいい経験となるのでしょうか。今から5年10年は待てないと思いましたので、勢いもありオープン。さて、 梅系の若い香り、赤い花の蕾、うん、間違いなく若い。でもモロ好みのワインではない気がします。 味わいも酸味が前面に出ていますね。質感は綺麗ですが、トゲトゲしい。タンニンはさほど無いけど、軽めには感じます。いやらしい雑味などは無いので杯を重ねても全く飲み疲れはしません。 これ、一万円悠々越えで買いますか？って話で、私はまず他の選択肢を探すのでこれは買いませんね。

まろやかで上品で好みのブルゴーニュです?少し甘い。

褐色がかったルビー色。酸はまだしっかり。タンニンまろやかで凝縮感もあり、熟成を楽しむことができました。

キレイなワインだが、あまり印象にのこらなかったなぁ

ドメーヌ ペロ ミノ モレ サン ドニ 15' 酸は穏やかでタンニンはきれいに溶け込み、なめらかで飲みやすい赤でしょうか⁉️ 良い意味であまり印象に残るものがありませんでした(*^▽^*) ごちそうさま‼️

モレサンドニ15、最初の印象はチョコの香り、飲むと丸くて丸くてひたすら優しい。ペロミノは好きな造り手。寝かしてるシャルムシャンベルタンという開けたくなったから、来週持込させてもらお。

ペロミノのモレサンドニ2008 お久しぶりのポップで軽快なピノ 熟成でまったりまろやかな口当たり チェリーやブルーベリー、 スミレのアロマ 凝縮感溢れる味わい おいしいです

おいしい。

ペロ ミノ モレ サンドニ 2013 良いワインです。

ペロ・ミノのモレ・サン・ドニ。 エレガントでふくよか、会場でも多くの方が絶賛していた。僕もこれがベストでした。購入。

ペロ ミノ モレ サン ドニ ラ リュ ド ヴェルジイ ペロ ミノの印象からは若干異なるワイン。でも、相変わらず濃い作り。 こんなに若いのに飲めるとは。 酸とミネラルが果実味を下から支えているイメージ。 美味しいです。

2014

幸せな香り、、

ペロ・ミノ モレ・サン・ドニ ラ・リュ・ド・ヴェルジィ 2011 色調はやや薄めか？ あまり香り立たないが、なかなかよさげ。味わいは酸味控え目で、後味にやや甘味を感じ、飲み易く、自分好みで素晴らしい。 2日目、味わい落ちて、アルコール分が主張して残念な結果に。持ち越さなければよかった…

やっとこさ、金曜日ですね。今週は月曜から怒濤のポン酒攻撃だったので、ようやく落ち着いてワインが楽しめます。 いつものお店でモレサンドニから。開けて二日目ぐらいでしょうか。甘～い香りが爆発してます(^^) マイウー♪

デミ

リーガロイヤルホテル京都 ワイン会の２杯目は酔う前に美味しいワインを飲もうと有料試飲のワインにしました。調べてみると ブルゴーニュの 神様やピノ・ノワールの神様と呼ばれているアンリ・ジャイエの最後の弟子が作るワインで 2003年ヴィンテージがワインスペクテーター誌で98点、97点、96点、95点とハイスコアを連発し、2005年ヴィンテージではWA誌で「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・V.V.」が99-100ポイントを獲得、その他90ポイント後半を連発して話題となったワイナリーとのこと。いいワインかもしれませんがまだ若く感じてコクがないようでした。もう少し寝かせてから飲みたいワインでした！

ペロ・ミノのモレ2007。ラ・ルー・ド・ベルジの畑名付き。相変わらずのズッシリ重たい瓶。 ブルゴーニュらしい薄めの色調。エッジはかなり煉瓦色。そう言えば古いブルゴーニュはこんな感じだったと妙に納得。 ほんのりと広がる腐葉土と獣のブーケ。雄弁ではないが、携えるべき複雑さはしっかりと備え燻銀的風格。 落ち着いた酸味。強いミネラル感。甘味はほどほどで、大人の味。熟成ワインを料理に合わせるなら、この線でしょう。逆に言えば、主役に立てるよりもマリアージュで生きそうなワインだと思います。 基本的に私はヴィンテージ至上主義に近い立場なのですが、信頼できる作り手の不作年はやはり面白いです。 丁寧に作られているという前提の上で、足りない部分が感じられるところに、人の手の温かみを思わせる優しさを見つけられるからかもしれません。

ペロちゃん 近いからかシャンボールミュジニーっぽく感じる 優しくエレガント フーリエのジュヴレと比べながら飲んだので面白かった

ペロミノの2011年。若めに飲めるとのことでしたが、それにしても若いかな～と飲んでいたら…合わせたカツオの脂をすーっと流してくれる優れものでした！@鮨三谷

やっぱり美味い

アンリ・ジャイエの最後の弟子であるクリストフさんのワイン。 こちらの、モレ・サン・ドニ・アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィは クロ・ド・タール、クロ・ド・ランブレイ、ボンヌ・マールという３つのグラン・クリュに接しています。 さらにシャンボール・ミュジニー側の境目にあるので繊細。 ベリーの香りは若々しく、少し苦いくらいでした。 About 7,500yen Apr 2014 in Tokyo at Enoteca

ペロ ミノのモレ・サン・ドニ2007です。前に、ACブルを飲んで気にいったので、楽しみにしていました。期待どおりです。でも、もう数年は待ったら、もっとよくなる気がしました。ちなみに、少し残して2日目の味を試しましたが、少しへたった気もしますが、香りはよくなったように感じました。1日目の保存のタイミングがよければ、二日目によりよくなった可能性もあるかもしれません。