Dom Pérignon Vintage
ドン・ペリニョン ヴィンテージ

7月21日 弾丸日帰り京都シャンパーニュ会 3杯目 ドン　ペリニヨン　2008 安定のドンペリ なんだかんだ言って結局美味しいやつ^ ^ まだまだフレッシュ

果実味が強く泡は落ち着きつつミネラリー。余韻は長く穏やかに楽しめました。

もう一回飲んで確認する必要あり。印象弱い

とってもディープなワイン仲間が大森まで遊びに来ました♪ 乾杯は私のシャンパーニュ ドン ペリニヨン 2013 今飲んでもとても美味しい安定の13です✨✨ すると、秘密兵器を取り出して、昨今シャンパーニュもデキャンタするんですよと... いやいや本当にシャープになったり円やかになったり味わいが変わるんです (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

過去飲みワイン 旅行先の淡路島にて。 宿泊先で予約した淡路島産食材の鉄板焼きコース。 シェフの手捌きに見惚れながらいただく食事とシャンパーニュは大変美味しゅうございました。 チラリと熟成香を感じましたが、まだこれから花咲く様子のパワフル08でした(^^)

この日の会の泡その2、ドンペリニオン2000年です。クリーミーで優美な泡。

飛ばしてもよかったけど大好きな料亭が建て替えで一年休業最後の日、最後のワインなので飛ばせません香楽若女将主催ワイン会の締めは恒例ドンペリ2006マグナム。若女将しばし休息できるね。ワイン会またいろいろお誘いしますから再会ワイン会も企画しましょうね。これで年度終了、次から2004年度のワインです笑笑。

お家でお祝いということでドンペリ開けました。 やっぱり熟成感があってバランスいいですね。

☆2.7

相棒の誕生日、スライダーズと共に・・・

銀座の角打ちでワイン祭り〜♪ シャンパーニュはルイロデのロゼだけかと思っていたら！ドンペリまで!! 2013は何度か飲んでいますが、まだ飲んじゃうのもったいない若々しさ 瓶内熟成期間が長いので、もう十分に香ばしいのですが、さらなる熟成により複雑さが増すポテンシャルが高いのです でも、よいシャンパーニュがあるとそこにいる人達の笑顔が増すのは素晴らしい効果だと思いますo(^▽^)o

カルロッタに持ち込み、

久しぶりに飲んだ うんまっ！！！(*^^*)♥️

モエ・エ・シャンドンのドン・ペリニョン・ヴィンテージ 2013 フランス、シャンパーニュ シャルドネ、ピノ・ノワール 年始の「初夢」ワイン会@西荻窪 3本目、乾杯の泡はしんしんさんの持ち込みでドン・ペリニョンのヴィンテージ でした！！ これはエチケットを見た瞬間テンションが上がりました〜♫ さすがの美味しさのドンペリニョン・ヴィンテージ 、しんしんさんありがとうございました(*^^*)

『老いたのはどちら』 お馴染みのベタベタな黒いのを剥がし、外しづらい金具を外し、コルクを抜く。よく冷やしておいた。 このホワイトイエローゴールドは、シャンパン色の代表と言っても良いと思う。グラスの中では今日も宇宙が弾けている。開けたての香りは、レモン系。飲み口は爽やかで、レモンとエルダーフラワーのようなフレッシュなフレーバーが浮かぶ。 自分の中にあったドンペリの特徴が感じられない。コーンのような香りが無いのだ。感覚が衰えたのか？… それはさておき、味のバランスは最高だ。甘味の複雑さがある。さあ、食べ物を頂こう。 鮨のラインナップは、ペアリングが良かった順だ。大抵のシャンパンと相性の順位が違う。タルトは甘さ控えめの林檎がとてもマッチ。 食べ物: 鮨(ネギトロ軍艦、甘海老、イカ、マグロ赤身、玉子、イクラ、サーモン、帆立貝柱、えんがわ、蒸し海老)、ガリ、国産牛ローストビーフ、ホテルイタリア軒 3種のタルト(ホワイトチョコ、リンゴ、オレンジ)

月例ワイン会 マグナム 2000！ 熟成の入り口。やはりマグナムは旨い気がする！ 感謝です！ Dom Perignon 2000 Magnum Dom. Coche Dury  Meursault 2009 Dom. des Comtes Lafon  Meursault Porusots 1er Cru 2011 Dom. des Comtes Lafon  Meursault Charmes 1er Cru 2009 Dom. d'Auvenay  Meursault Gouttes d'Or 1er Cru 2004 Château Mouton Rothschild 2005

家飲みパーティ１本目

ひな祭りに大阪のレストランでフレンチ♪ 美しいショープレートはエルメス✨✨ 私の持ち込みシャンパーニュをブラインドで♪ 歴然とした違いにザワついたあとは、笑いに変わるんですね 笑 ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2012 素晴らしい独特の香り、柔らかな口あたりに、濃厚な果実味と引き締まった酸のバランスが只者ではないと感じさせますね✨✨ ヴィンテージの良さもあって、圧倒的な存在感に圧倒されます(*˘︶˘*).｡.:*♡

この日は年に一度の蟹パーティー！ まだまだ若かった！1999 Dom Perignon ただ柔らかくなっていて飲みやすい。

待ちに待った初参加の温泉ワイン会♪ 宿に到着と同時にワイン会開始❣️ シャンパーニュが続きます♪ ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2013 WOW❣️まさにドンペリ香満開︎⤴︎ ⤴︎ 旨い、旨い、やっぱり文句なく美味しい✨✨ そとが自然の冷蔵庫に 笑 ※コチラも現地でエチケット撮り忘れてました

やっぱり安定感がありますね。

ドンペリ2009 お友達との家飲み 青リンゴ、ライムを感じる まだまだ飲み頃はさきかな？

焼鳥の会 2002は旨いですね～！ でも、まだまだ熟成途中です。 すごいポテンシャル！ ① Dom Pérignon Vintage 2002 ② Coche Dury Meursault Blanc 2010 ③ Dominique Laurent Echézeaux 2013

12月のプチワイン会！ イタリアンBARに移動して、本番スタート♪ まずはドンペリ王子からブランドで！ 私も皆さまも、チラ見えのネックシールと香りですぐに分かります＼(^^)／ この香り...堪りません❣️ やっぱりドンペリ良いです✨ 華やかです！ フレッシュさも残る13年とても美味しかったです(´ `*) ありがとうございました✨✨✨

1/4@Da Masaワイン会。 メンバーは、juve78さん、めえめさん、meryLさん、iri2618さん、しんしんさん、Yuji♪☆さんと、bacchanale(・∀・)← 乾杯の泡はしんしんさんからのドン・ペリニヨン。ヴィンテージは2013年。 これはもう、間違いのない味わい。極めて真っ当な王道のシャンパーニュ。 美味しい以外の言葉が見つかりません。 しんしんさん、素晴らしいワインをありがとうございました。

2013 ドン・ペリニョン　ヴィンテージ 西荻窪　Da Masa Pizza al Fornoさんにて✨ 「初夢」新年ワイン会　③ お日様♡の様な、可愛いしんしんさん♡から〜 なんと！ドン様〜✨ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w ボトルからオーラが放たれています✨✨ 今回、マサさんの無音の抜栓を拝見しそびれたのですが、注がれた7脚のグラスのなんと美しいこと✨ 素晴らしいソムリエさんてす♡ グー持ち乾杯発祥の地でグー持ち乾杯( ᐛ )۶ ٩( ᐖ )ﾀﾉｼｰ♡ ドン様✨のお味はもう、「美味しい〜(//∇//)❤️」 しか言えません♡ 素晴らしい、滅多にお目にかかれないドン様✨をしんしんさん♡ありがとうございました(,,ᴗˬᴗ,,)⁾⁾⁾ シェフが今回のワイン会でも、コース仕立てでお料理を作って下さいました♡ イタリアの新年をお祝いするお料理だそうです♪ ザンポーネ　コテキーノ　レンズ豆 金運がつくそうです(^^) ピエモンテのカプナット アンチョビ、オリーブの肉詰め アボカドとサーモンのタルタル とって〜も美味しかったです♡ ありがとうございました(,,ᴗˬᴗ,,)⁾⁾⁾

「ドン・ペリニョン ヴィンテージ　2013」 「初夢」新年会③ 乾杯の泡○o。.はしんしんさん✨から❢ エチケットを見て皆さん!おォ〜ദ്ദിᱸ◡･)✨の歓声が♫♫ テンション⤴るシャンパーニュで安心・安定の味わいです♡ グー持ち乾杯♪♪ 2013!若いですが、フレッシュでとっっても美味しい〜(,,> <,,) 大好きです♡ しんしんさん✨ いつも、美味しさと楽しさを（ここ大事）ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡

ドン・ペリニヨン2013を頂きました。 安定のおいしさ✨ しかしながら、お正月に開催されたワイン会の 皆さんのワイン(偏)愛には叶いません。 うちの小学校にも、大谷さんのグローブが来ました〜！ 児童にはまだナイショ、 大人たちが盛り上がっています。

2024年1/4「夢」初夢ワイン会in Da Masa〜③ 乾杯の泡はしんしんさんからドン・ペリニヨン〜✨ わぉ～やったです(^^) 均一に注がれたグラス達の真ん中に鎮座するドン・ペリニヨン❗ スーパーイケメンソムリエ✨マサさんのプロのお仕事〜魅せます❗ 間違いなく美味しい〜流石の味わい♪ また、しんしんさんとお会い出来て本当に嬉しかったです(^^) 太陽の様なしんしんさん〜また次回楽しみにさせて頂きます♪

流石のドンペリ