Dom Pérignon Vintage
ドン・ペリニョン ヴィンテージ

「ドン・ペリニョン ヴィンテージ2013」 年納めに飲んだシャンパーニュ♪ バランスの良い味わいはとても好みです♪ 簡単なお供と年越しそばを❢ 今年のお蕎麦は天一！ 売り場では1年に一回売るそうです♪ 天ぷら屋さんのお蕎麦も中々でした〜

@Table for Tomorrow／TIAD,AUTOGRAPH COLLECTION グラスシャンパーニュがドンペリ素敵ですね

新年スタートは大好きなシャンパーニュをいつものお店で✨✨ ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2006 シェフ、奥様、可愛いソムリエールと一緒に新年を祝って乾杯しました✨✨ 安心安定の料理も最高でしたヾ(*´∀｀*)ﾉ

新年明けましておめでとうございます。 本年もどうぞ宜しくお願い致します。m(_ _)m 2025年新年最初の一本はドンペリニヨンを堪能致しました。 グラスにはやや甘味の有る例えれば滑らかな練乳的な、少々の乳製品。 メイラードとそこからやや進んだ焦げ一歩手前の非常にリアルで香ばしいトースト、シャープなレモンや柑橘系、ドライフルーツ、クリーム、複雑で繊細なスパイス、微量の木質、少々の煮詰めたリンゴ。 口に含み舌先に程良い刺激はスムーズに変化し滑らかな質感に満たされる。 全体的に雑味や澱みの無い澄んだ味わいは穏やかなタンニンに支えられたフレッシュなレモンの様な酸味が美味。3.4 [本日の料理] 御節、チーズは引き続きモンドールなど。

次男坊からのドンペリ♡ 数年ぶりに頂くドンペリはとてもキレのある飲み口で クールでニヒルな男前の印象でした(^o^) 家族で飲むことができて嬉しいです。 ありがとう〜

本日元旦は、昼間っからシャンパンが飲める唯一の日 昨年に引き続いて、ドンペリ９６です。 その昔は、ドンペリ９０とグランダム９０を毎年交互に飲んでました。 共に結構買った９０ですがその内無くなり、正月のシャンパンも不定でしたが、昨年からしばらくはこのシャンパンになりそうです。 ワイン会に持って行ってもあまり有り難がられないドンペリですが（皆飲んでるし、珍しくも何とも無いので）、年に一度位飲むと、流石に美味しいよな、と思います。 ＝＝＝＝＝ ２０１９年と２０２２年の元旦にシャンパンが無いのは、共にその前の年末に父が救急搬送された為と、そして亡くなった為です。 何も事無く、正月からシャンパンが飲めるのは、まずまず幸せな事です。

今年も後数時間。 今年、最後の食事に開けたのはCAMPAGNE Dom Perignon Vintage 2009。 もっと古いドン・ペリニョンもあるのですが、数本購入している09を開けて見ます。 が、まだ硬い！流石？Dom Perignon！ でもこの硬さがいかにもDom Perignon。 まだ10年？20年？置いておきたい？

数十年ぶりにドンペリ飲んだ この泡だけは別格 綺麗すぎる 夜の店で開けるような下品なイメージあるけど、いやいやいや 良いものは良いのである グランダネ開けてもクリュッグ開けてもこの感じは絶対にない

可愛い後輩とちょっと早いXmas会✨✨ ブラインドでシャンパーニュ2種飲み比べ もう1本は、私のシャンパーニュ♪ ドン ペリニヨン 2010 グラスから漂うドンペリ香…♡♡ 皆さん、幸せな笑顔にヾ(*´∀｀*)ﾉ 結果的にはどちらも個性的で半端なく美味しいということて引き分け✨✨

ドン・ペリニョン　2013 初心者向け？？ワイン忘年会！　1/6 連続して忘年会。 今回は不定期に開催している初心者向けのワイン会です。本日はクリスマスパーティも兼ね、一年の締めとして。 かねてより参加者の皆様から、ドンペリを飲んだことが無いと言う声を多く聞いていました。 よろしいざんす、いきましょうドンペリ！ いつもは江川さんに飲ませてもらってばかりのドンペリですが、やる時はやりますっ ボトルを見ただけで一同大盛り上がりの写真撮影会。 飲んだら飲んだで美味しいの大合唱でまた大盛り上がり。ここまで喜んでもらえると持ってきた甲斐があったなあ、と私は私で謎の満足感に浸っておりました笑

ドンペリってこんなに美味しいとは思わなかった！ 泡なのに、きめ細やかなシルクのような味わい。

ドンペリニョンって飲み会一発目の盛り上がり的な感じで出てくるのであまり味わえて飲めたことない。だから美味しいけど味の印象が残らない

初ドンペリさん。 泡はそこまで細かくはなかったけど、口に含んだ途端にパァーっと華やぐ印象でした。パーティーで飲まれる理由がよくわかりました。

味わい深く美味しいがキリッと強さがある

ドン ペリニョン 2013

僕は若くても好きですよね。なんだろうな、緊張感があって、あの酵母の押してくる感じも、要素が取り切れないほどの充実感と、それがジワジワ解けてくる感じ。これは、実は1週間ほどかけて飲みました。熟成ドンペリには当然なりませんが、少しだけ片鱗に触れたかな。ちょっと前に飲んだ98ロゼは神だったので、あと、10年ちょっと待てば全く別物と思うと、それはそれで、勿体無いという思いもありますが。

勧められて初めて飲みました。 グラスもやや太めに変更して酸もまろやかで風味豊かな味わい！

スペシャル会の〆はドンペリ96年。30年弱ものとは思えぬ泡の健全さ。熟成のクリーム感も素晴らしい。

シンガポール航空機内（たしか2002もの） で飲ませて貰って以来。 超久しぶり。 「苦味が強いから柑橘系のクリュッグの方が好み」 なんてナマイキを言って、 乗務員に笑われたのを思い出した。 最近気温が下がって来たので、 外に置いて冷やそうとしたら、 今日は15度以上の好天（汗）。 ヌル目の一杯は苦くなかった。 これが飲み手の成長と言うものか… 違うな。（笑） 即氷水へ。 2008は16年経過。 フレッシュ感があって、 まだまだ大丈夫そうだ。 …と言っても、 2008のストックはもうない。。。

2-3-4-5:14 3ヴィンテージ目の一期一会 ライトイエローの泡 梨やヴァニラの芳しいアロマ ミネラリーな味わい ちょっと苦みも感じる 時間とともに落ち着いてきた 全てを知り尽くした熟女のよう Wine Spectator 96 points

orageでボトル

上期業績達成の打ち上げでイタリアン✨✨ たまにはと私が1本シャンパーニュを持ち込みました ドン ペリニヨン 2000 皆さんには内緒で事前に預けておき、お肉のタイミングに合わせて出して頂きました♡♡ これ、なんか今までと全然違うんだけど…とその場がざわつきました 笑笑 かなり熟成はすすんでいましたが、ドンペリらしさは健在、やっぱり誰もがワインの違いに気づくと言うことが証明出来ました✨✨

「ドン・ペリニョン　2013」 綺麗な色にきめ細やかな泡○o。.❢ バランスも良く、やはり美味しい〜ドン様♡ シャンパーニュ付きのプランでしたがまさかの「ドン様」( ´ ▽ ` )ﾉ♥ とっっても嬉しい〜 今年初⁉のマツタケが菊の花と一緒で秋らしいお椀ദി ᷇ᵕ ᷆ ) お風呂上がりはコーヒー牛乳だよね♫と大浴場にある無料のビンを貰って来ちゃいました〜（苦笑）

久々のドンペリニヨンです！ こちらのホテルレストランは 金曜限定で、ドンペリニヨンとヴーヴグリコが飲み放題出来るという面白い企画をやっています。 生憎今回は金曜でなかったので、フツーに頂きました。 お料理はオーストラリア産サーロイン150g コースのあと足りなくて、アラカルトオーダー。

ドン・ペリニョン　2004 2万円以下でブラインド会！4/8 白と赤のインターバルで江川さんのシャンパーニュ。 まずIchiyoさんがグラスに注がれたシャンパーニュをひと嗅ぎするなりもう〜〜♡、と大爆笑。 そのIchiyoさんのリアクションを見てその場の全員がドンペリだなこれはと確信笑 果たしてグラスに注がれたワインの香りを取ると、もうこれはドンペリの香りがします。江川さんやってくれました^ ^ 江川さんから、はい、ドンペリですのカミングアウトからビンテージ当てに移行します。 あまりに若々しい味わいに比較的若いビンテージと当たりをつけ、最新の2013、グレートビンテージの2008を除外して2009を予想。 正解は2004、に一同びっくり。とても20年前のビンテージとは思えません。流石ドンペリ、江川さん毎度素晴らしいシャンパーニュありがとうございました！ またドンペリのビンテージ当てをする機会があったら、想像したビンテージ-5年で回答しようと思います！（あるの？？）

久しぶりのマニアな会 ✨✨ 今回のテーマは2万円以下ワインのブラインド大会 ‧☆°̥࿐ 次は、私の持ち込み、赤へ行く前にリセットのシャンパーニュ ドン ペリニヨン 2004 いきなりIchiyoさんの＂もう ♡♡＂という色っぽい一言からスタートして大爆笑 ︎⤴︎ ⤴︎ さすがIchiyoさん、私の意図を汲んで頂いたリアクションありがとうございます♪ マニアの皆様、ドンペリは全員正解✨✨ でもビンテージが難しいでしょ、セラーの最下段奥で購入以来静かに眠っていた1本は、まさかの20年前の2004、でもコレ hiroさん初参加のマニアの会と同じなんですよ 笑☆°̥࿐

真夏のマニアな会！ 目安2万円のブラインド✨ 4本目は泡に戻りまして、江川さまより ドン・ペリニヨン2004年 すみません笑 ドンペリ王子笑 香りで...もう笑(*>艸*).*ﾟ* 美味しいドンペリですね！ということでヴィンテージを推測⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ フレッシュなので2008、2009、2010あたり？ 正解は2004！なるほど、若さがありますが荒さはなくて泡も繊細、程よくまさに飲み頃！ やはりドンペリはいつ飲んでも、いくら飲んでも美味しい、嬉しい✨です(^^)／~~~

8月24日 ２万円以下のワイン会にお邪魔虫 4本目 ドン　ペリニヨン　2004 ブラインド会というテーマにも小細工なしの真っ向勝負のドン江川さんからドンペリ！！ 流石です！！ それにしてもichyoさんのグラスを一嗅ぎしての もぉ〜♡！は秀逸でした！(^^)笑 04とは思えないフレッシュさでした｡ ある意味ドンペリの凄みが窺えた一本(^^) ドン江川さん 貴重なヴィンテージをありがとうございました！

ブラインドワイン会。 ４本目は、ドン江川さんより。 グラスに注がれたワインから香りを取ったIchiyoさんが、もぅ〜！！と笑顔で一言。 皆で香りを取って納得、これは、ドン江川さんによるドンペリニョンで確定です！ 問題はヴィンテージ。まだ若さも感じる、ちょい熟シャンパーニュの雰囲気。 私は、飲んだことはありませんが、09年と解答しましたが〜 ドンペリニョン 2004年！ 20年熟成とは思えない、まだフレッシュな雰囲気もあるシャンパーニュ！ スモークに、イーストや蜜、バターの幸せな香り。 あぁ、昨年も同じヴィンテージのドンペリをご馳走様して貰っておりますねぇ。これは当てなくてはいけないワイン。 ドン江川さん、素晴らしい状態の熟成ドンペリニョンをありがとうございました★

「ドン・ペリニョン ヴィンテージ 2013」 フレッシュながらも爽やかなコクもありやはりドン様は美味しくて好みです♫ 夏休みにいつもの高原ホテルへ❢ ワインは持ち込みさせて貰いました(,,>᎑<,,) ロビーには2時〜5時までアルコール等の提供があり、皆さん新潟限定ビールを美味しそうに飲んでいました♪ 今年は暑いのでビールを飲む人が沢山です! 私はオリジナルカクテルを❢