Dom. Oyamada 祝 Sparkling
ドメーヌ・オヤマダ いわい

何年か振りの 祝 ’21 Alc 12% 王冠が吹き飛ぶほどのガス圧、、 泡が強いのは苦手なんだけど、、 味わいはなんとなくタケダ サンスフル白に似ているような？ デラウェア主体なのかな？ 2日目、まだまだ発砲強い、 3日目、ガスがほぼ抜けたら美味しかった(笑)

祝　2020 デラウェア70、甲州＆プティマンサン30 9月の雨がきいたのかいつものデラウェアの果実感が弱くさっぱりした印象 デラウェアらしいりんごやはちみつは控えめ 甲州らしいレモンかぼす プティマンサンの酸と甲州の苦味が効いていてボディはデラウェア 2020は勢いのあるうちに飲んだ方が良いかも 寝かせても果実味弱めだからへたりそう

お客の昇格祝いに持参した祝。毎度ウケが良くて助かる〜

金柑、蜜リンゴ、干し草、アカシア、シナモン、白胡椒、甘露、ミント。 物凄い泡の出力。 甘く上品。 ふくよかさは感じるがボリュームは控えめ。大柄だけど痩せているイメージ。 空き瓶：892g 品種：デラウェア70%、甲州,プチ・マンサン合計で30%。 樹齢：約20年。 土壌：水分：火山灰混じりの砂土 　　　長尾：粘土。 一次醗酵：自然酵母。古樽醗酵 二次醗酵、熟成：ティラージュ：2020年11月 　　　　　　　　ティラージュ後、瓶内で1年1ヶ月。 デゴルジュマン：2021年12月。 祝地区に属する下岩崎水分のデラウェア 上岩崎長尾のデラウェア，甲州，プチマンサン を使用。 小山田氏の造る唯一のスパークリング。

祝2018

娘が帰省したので一緒に祝2021を

ケータイ変えたんで祝‼️ このワインおいしいですね　フルーツ感と酸と繊細な泡、ニッポンのおいしい泡だー

久しぶりに会う方々が来てくれたので 祝2017を

仲良し新年会① スタートは祝の2014 少し酸化を感じ始めていたがそれもよし

お正月なのでオヤマダさんの「祝」を実家で。

明けましておめでとうございます！ 毎年恒例の祝 おせちは今年もリュウジ先生 ビールも小山田さんで

ドメーヌオヤマダ縛りの会 祝スパークリングは14と16の垂直 14の方が好みでした。 シードルかと思うほどリンゴでした。

ドメーヌオヤマダ縛りの会でした。 スパークリング祝は14.16の垂直 14の方が好みでした。 以前に飲んだ17はちょっとこのみでなかったです

いつものメンバーと地元で飲み お祝い事があったので、祝を持ち込み^ ^

初めて買えた！ とても綺麗な泡だった。

誕生日は祝

謹賀新年 今年の口開けはベタながらこれを 甘さすっきり、ブレンドによるものか飽きがこない 今年はどんな一年になるのだろう

出版記念イベント 1杯目 2022/12/18 この日は、さくら舎さんから発売された『日本ワイナリーの深淵』出発記念イベントに参加。 著者の鳥海美奈子さんは2004年からブルゴーニュやパリに滞在してワイン記事を執筆されている方。 最近は日本ワインの取材も精力的にされています。 ゲストは小山田幸紀さんと、リモートで参加の曽我貴彦さん。 一杯目のティスティングは「祝」でした。 お2人は20年近くのお付き合いになるそう。 始まりは2000年代始めにココファーム時代の貴彦さんが呼びかけた勉強会だそうです。 毎年冬に行われるその会の初期メンバーは、貴彦さん、小山田さん、小布施の彰彦さん、農楽蔵の佐々木夫妻、KONDOヴィンヤードの近藤さん、ナカザワヴィンヤードの中澤夫妻、城戸さん、酒井ワイナリーの酒井さんら。 まだ若かった彼らはそれぞれワインを持参し、銘柄をかくしてティスティングし、クソまずいとか、こんなもの飲めないとか言っていたそう（笑）。

新年のお祝いに

明けましておめでとうございます！ 本年はりゅうじ先生のおせちです すでに酒クズとなっております 本年もよろしくお願いします。

クリスマスに先日リリースされた祝を開けました(^^) 安定の美味しさ♡ 手作りクリスマスケーキと共に♪

日本（ワイン）シリーズ。 祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝祝 好きです、好きなんです。敢えて私ごときが語る必要も無い、ドメーヌ　オヤマダさんの泡。また飲みたいでげす。 動物シリーズ、地域ねこ

お祝い用のスパークリング 突出して美味しい訳でもないですが、合格レベル

昨夜は、オヤマダさんの祝でシュワっとね！さすがの美味しさです。しばらく寝かしておいたのごよかったかな。 シトラス、林檎、ブリオッシュのニュアンス、ザ・日本の泡って感じはなくて、シャンパーニュとまではいきませんが、なかなか美味しいしっかりとした泡で満足でした(^^)

No949 お祝いのワイン

チェリー　東松原

オヤマダさんの祝をいただきました。 先日飲んだ菊鹿泡はビックリ仰天でしたが こちらはこんなもんですか的な...(^^;;

部下たちの栄転と昇進を祝って祝を開ける。王冠がポンッ！と天井までぶっ飛んだw ガスが凄いけど溢れることはなかったのでホッとした。 少し奥行きないけど、皆んなは満足ですた。こんなシチュエーションには良いよね。

岡田休憩所 こちらは19年！ 酸味もあってフレッシュ！！ ちょっと暑い感じだったので、この時はこちらの方が爽やかで好みでした！

岡田休憩所 18年と19年の飲み比べからスタート！ こちらは18年 酸味は消えて、まろやかな感じ！