Dom. Jean Fournier Origines Cuvée Spéciale Bourgogne Côte d'Or Blanc
ドメーヌ・ジャン・フルニエ オリジーヌ キュヴェ・スペシャル

仏ブルゴーニュ、ジャン・フルニエの「019ブルゴーニュ・ブラン・オリジーヌ」です。 やや淡いイエローの色調。 香りには青リンゴ、洋梨、少しの黄桃とサワークリーム。 味わいの果実は黄色の木なり果実。 果実味は良く熟して濃厚。 バターのような風味を感じてリッチな印象。でも酸味は十分に残していて、サワークリーム風味も爽やかな印象をプラス。 ボリューム豊かで喉越しはやや熱く、余韻はとても長い。 上質で充実感のある、美味しい白ワインでした。

淡いイエローの色調。 香りには青リンゴと洋梨に、少しのサワークリーム やや控えめな香りです。 味わいの果実は白色と黄色の木なり果実。 綺麗な丸みのある果実の味わい。 豊かな酸味と、ちょうど良いアクセントの苦味。 表面を薄く包む硬質なミネラル感。 明るくて品があります。

仏ブルゴーニュ、ジャン・フルニエの「2018 ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン」。 透明感のある淡いイエロー。 香りには洋梨と青リンゴに少しのバターとカシューナッツ。 味わいの果実はとても熟れた木なり果実。 でも酸味がちゃんとボディを包んでいて、輪郭ははっきりと。 余韻がとても長いのが印象的です。 まだフレッシュで果実の充実感もあり飲みごたえ十分。 とても美味しい白ワインでした。

フランスのブルゴーニュ地方、ドメーヌ・ジャン・フルニエ オリジーヌ キュヴェ・スペシャル2018をグラスで。ピノ・ブラン65%、ピノ・ブーロ(ピノ・グリ)35%という変わった構成。 色味は濃いイエロー、香りは赤リンゴのバランスにレモンのニュアンス、少しアプリコット、白い花、軽い蜂蜜と程よいバニラ。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味にやや爽やさのあるしっかりとした酸味、ラストに軽く苦み。 マルサネを中心に活躍するジャン・フルニエ。あえてシャルドネではない変化球の、程よい重みの白ワイン。

食事が出来る近所のワインBARに… ココは感染対策も万全です (＾ν＾) 本日のグラスワインが黒板に12本 なんとココもシャルドネがありません⤵︎ ⤵︎ あの〜 シャルドネ好きなんですけどとオーナーのシェフにさりげなく相談したら、では、コチラいかがでしょうと… ジャン フルニエ ブルゴーニュ ブラン オリジーヌ 2017 マルサネ村のピノ ブランとピノ グリから造られるブルゴーニュ　ブランを開けてくださいました＼(^o^)／ やや南っぽいトロピカル感のある、ふくよかな品の良い味わいでした ✨✨ パテもめっちゃ美味です︎⤴︎ ⤴︎