Dom. Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er Cru Les Borniques
ドメーヌ・ユドロ・バイエ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ レ・ボルニック

中心は暗く深みのある色調度の高いクリムゾンレッドの外観。ブラックベリーやラズベリー、カシス、ダークチェリーの黒系が支配的な果実香。サンダルウッドやクローヴ、生薬のような甘露さ。レザーやオーク、スーボワや湿った土。アイリスやスミレの紫の花を連想させるフローラル感。グラスから溢れ出る香りのボリューム。しかしながら柔らかく落ち着きがあり、どことなく清楚な雰囲気も感じ取れる佇まい。厚みのあるボディながらも何ともスムースな口当たり。濃厚な外観とは裏腹にフレッシュかつ凝縮された果実味。緻密なタンニンが心地良くグリップし爽やかな酸が華々しさを演出。甘露的なスパイスとミネラルが入り混じる個性的な余韻。透明感のあるフィネス。抽出度が高くフルボディな印象のドメーヌだが22年のこのキュヴェはバランスが良く、かつ個性的。いい意味で期待を裏切ってくれた。満足。

中心は光を通さない程に濃く、エッジは強い紫色を帯びた色調度の高いダークルビー色。樽材やグラファイト、ペンシルリード等のミネラリーな香り。ダークチェリーやブラックベリー、カシスなど熟した黒系果実。ローリエやローズマリーのグリーンノートにミョウガのようなニュアンスも。芍薬を連想させるフローラルな芳香。力強い外観とは裏腹に香りには気品が感じられるエレガントな佇まい。滑らかなアタックに厚みのあるボディ。果実味は豊満だがみずみずしくフレッシュで重たさを感じない。繊細でシルキーなタンニンに心地良い酸。余韻には充実したミネラル感が現れ清らかで透明感のあるフィネスを演出。前評判やドメーヌの特性、最新ヴィンテージも含めて濃厚でパワフルなイメージをしたが何とも洗練されたエレガンスが魅力的。レ・ザムルーズやミュジニー に隣接する好立地の一級畑、生産数は少なく即完売のレアワイン、素晴らしい。