Dom. Hoffmann Jayer Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc
ドメーヌ・ホフマン・ジャイエ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ブラン

いい加減なハンバーグにブルゴーニュ赤を選んだつもりだったが 白かった(>_<) 美味しいです。 ほどよく熟成感が出てきた⁈ 白い果実・花⁇ 酸はほどほど。でも上質。 ミネラルも上質！しっかりあります。 '18のヴィンテージの太さ？ まぁ料理にもあいます。

実家のセラーの新入り。 初日は温度が高めだったので、果実のボリューム感が強く洋梨、蜜リンゴ、白い花が香って、余韻にほのかなバニラの香り。これはこれでいい感じ。 温度を下げた２日目はミネラル感とピュアな酸が効いてエレガントな雰囲気が強くなりました。 ピノブランが入ったことによる、まろやかな旨みやミネラル感が心地いいワインです。 あと２本入ってたので、もう少し置いてまた飲んでみたいと思います。 百花繚乱の実家の庭。

大須で昼飲み❗無限飲み❗ 9杯目‼️

2018年に亡くなったジル・ジャイエの「ジャイエ・ジル」から、オーナーがアンドレ・ホフマンに変わり、ドメーヌ名も変わった「ホフマン・ジャイエ」のオート・コート・ド・ニュイ・ブラン 優しく樽が香ってバランスがいい。おいしい。他も飲んでみたいです。

11月2日にゆーもさんの上京に合わせて西荻窪のDa Masaさんのお店で行われた会でのワイン。メンバーは主役のゆーもさんと、mamikoさん、しんしんさん、iri2618さん、Da Masaさんに、たまたまお店に居合わせたRichterさんと、ヴァイオリニストの志村さん。こちらは確か、しんしんさんがお持ち込みになったワイン。なんでも、試飲会で若い子に勧められた…とかいう話だったような記憶が(・∀・)←適当 シャルドネと信じて疑わなかったけど、iri2618さんはシャルドネ感が少ないと。 …調べてみるとシャルドネ70%、ピノ・ブラン30%とのこと。 …流石です(・∀・)←味音痴 バニラを含む甘い樽香の余韻も楽しいワインでした。 しんしんさんからいただいたお土産のポテチは指定された日本酒と合わせて完成品だったのかもしれませんが、無関係のものと合わせて食べて瞬殺でした(￣∀￣)←デブ

久しぶりのトーキョー遠征2021秋 10 お久しぶり♪ゆーもだよ！全員酒豪‼︎ の会① (by iri2618さん) やってきました久しぶりのDa masaです 集合時間も持込するかもお食事も ナーンにも決めてないフリーな会(笑) メンバーはダーさん、iri2618さん、しんしんさん バッカさん、mamikoさん、Richterさん そしてバイオリニストの志村さん 5時頃到着のゆーも、 その後ふらりと飲みにきたRichterさんを やや強引にお誘いして(！) 6時前に到着のしんしんさんが持込白で 皆様を待ちながらフライングスタート(笑) ドメーヌ・ホフマン・ジャイエ ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ ブラン　2018 しんしんさんが職場の若い男性から プレゼントされたワインだそうです♡ 甘い香りに南国フルーツ ん〜貢物羨まし...違った美味しいです〜 食べてみたかったスフォルマート♪

2018 ドメーヌ・ホフマン・ジャイエ　ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　ブルゴーニュ/フランス 11/2 お久しぶり♪ゆーもさんだよ！全員酒豪‼︎ の会・その2 2本目はブルゴーニュの白。 何だかジャイエ・ジルみたいなエチケットだなぁ…と思ったら、ジャイエ・ジルの後継ドメーヌでした。 オーソドックスな柑橘系、熟した洋梨のような果実香＋樽とは別系統の木質系の香りが強く、味わいもスリムで筋肉質な質感のワイン。 ブルゴーニュだけどシャルドネっぽさが少なく、何となくピノ・ブランを連想。 その場でググってみるとシャルドネ70%、ピノ・ブラン30%のワインと出ました。 どちらの品種も平均50年以上と樹齢が高く、あの木質系の香りはヴィエイユ・ヴィーニュ特有のものかと納得。 このワイン、私だけグラスがオークド・シャルドネで、他の方とはかなり違った香りや味わいを楽しむことができました(笑) 特に、グラスが空になってからのヴァニラの香りが素晴らしく、何だか得した気分でした。

上手く紐付けできなかったのでこちらで修正コメント。生産者はホフマンジェイエ。薄い黄金色。きりっとした酸味。青リンゴ、りんご、りんごの蜜、パイナップル、梨系の果実味がたっぷり。

ホフマン ジャイエ ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン　2018 ジャイエ ジルが2018年に亡くなり、後を継いだアンドレ ホフマンがオーナーに。 全体的に方向性が継承されている。 美味しい。