Dom. Gauby Calcinaires Côtes Catalanes Rouge
ドメーヌ・ゴビー カルシネール コート・カタラン ルージュ

ワインくじのハズレ枠。 ムールヴェードルとサンソー、グルナッシュのブレンドなら餃子と麻婆豆腐に合わせても良いだろうと開栓

週末の3/4本目は、これまた南仏はルーション地方、スペイン国境近くにある、コート カタランのワイン。ドメーヌ・コビーの、カルシニエール ルージュです。 1本目はラングドック地方の自然派生産者。3本目は更に南のルーション地方、こちらも自然派のドメーヌのようです。1985年に創業し、ピレネー山脈の東麓の険しい丘陵に畑を有していますが、環境保全のためにその周りの土地も大規模に所有し、アーモンドやオリーブを植林。さらに高地の畑も買い取って、化学物質の雨による流入を防ぐ徹底ぶり。もちろん、化学肥料や除草剤は不使用。 ゴビー親子は「フィネスのあるワイン」を意識しているとのことですが、畑にそこまでやってのけるだけでも、充分にフィネスのあるワインだと言えるのではないでしょうか。 ささ、注ぎましょう。 自然派とかナチュラルと言うと、強めの酸と「私はナチュールですよ！」と言わんばかりの主張が出やすいですが、そんな感じがあまりありません。 セパージュは、ネット情報にバラツキがありますが、メインにシラーとムールヴェードル、少量のグルナッシュとカリニャンの4種で間違いなさそうです。 ボルドータイプのボトルに入っていると、重めかなとついつい考えてしまいますが、赤系果実を感じる軽やかなアロマ。甘系スパイスの香りもあります。 飲んでみましょう。 シラーのボディをあまり感じません。どちらかと言うと、わずかに重めのミディアム。 自然派でここまで落ち着いたワインは、記憶があまりない。それだけに「確かにフィネスを感じる」 酸味とタンニンのバランスが、食べながら飲むのにいい感じです。肉に負けてはいません。

ドメーヌ・ゴビー。 ブルゴーニュ的なエレガントワイン。 若干のビオ香はありますが、赤い果実とスパイスの香りが心地よい。 軽い飲みごこちなので、様々な料理に合わせられる秀逸ワインです。

いいワインなんやけど、ちょと重い

ドメーヌ ゴビーのコート カタラン カルシネール2015 シラー、グルナッシュとムールヴェードル ルーションの代表的な造り手ドメーヌ ゴビー。ワイン専門誌クラスマンでは南仏で唯一3つ星評価されているとのこと。以前はＩＮＡさんが引いてきていたと思ったが、今はラシーヌさん取り扱いのよう。 2015VTの恩恵は南仏も受けているのだろうかという単純な疑問から購入。1ヶ月程度落ち着かせてから抜栓。 うん、開けたてから全開。美味しい。ほんと2015VTって現時点ではとても外向的なワインだと思う。まったく気難しくなく、開けてすぐに美味しく味わえる。ややジャミーなのも2015っぽい。

ラングドック、シラー他

新たな職場に移ってから飲む量が半分くらいになったため、久しぶりに飲むとおいしい！(*´∀｀)