Dom. Gachot Monot Saint Aubin Blanc
ドメーヌ・ガショ・モノ サン・トーバン ブラン
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Dom. Gachot Monot Saint Aubin Blanc |
|---|---|
| 生産地 | France > Bourgogne > Côte de Beaune > Saint Aubin |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ14件
2024/07/15
(2021)
価格：5,280円（ボトル / ショップ）
華やかな香り。花やマスカット、ピーチ、バターや蜂蜜。 ふくよかで少し甘い果実味。後味はしっかりしたミネラルや酸。ややタイトな味わい。 福袋の1本。 収穫の最盛期には約40人で作業、最初は収穫時の葡萄畑で、次に選別台で非常に細心の注意を払い選別。化学肥料、除草剤、殺虫剤不使用。密植率10000本/ha。新樽率平均20～30%。熟成は最長18ヵ月。ブルゴーニュの伝統を尊重した醸造、テロワールの繊細さを明らかにする品質と喜びの両方を備えたワインの生産を行っている。
2022/01/06
福袋の一本 美味しい蜜を飲んでいるよう いいワインです
2021/11/30
ガショモノさんの、サントーバン ブランで、久々の、30日は、サントーバンの日開催です。 ガショモノさん、ブランは初めてかも？？かなり好きかも！他のAOCもチャレンジしなければ！！ サントーバンは、サンバンサンのお祭りで訪ねた事もあって、ブルゴーニュの中でもすごーく好きなAOC。 シャキーンとした、ミネラル感がたまりません。 ミネラルの中に潜む、芳醇さ、しっかりとした果実味。 嵐に近いくらいの風が吹き荒ぶ夜。 来たる冬を静かに迎えるサントーバンは、どこまでも冷涼で、凛としてて、しっかりと酔わせてくれる。 さぁ、明日も頑張ろ！ そう思えるサントーバンな夜でございます
2021/05/20
(2018)
本日の一本。 ガショ モノ サントーバン 2018。 5月13日。 初めていただく生産者。 美味しいです。
2021/04/14
(2018)
果実味豊か。スッキリした酸でバランスがいい。 ヘーゼルナッツにハチミツ、ミネラルも豊富。
2021/01/02
(2018)
年末に仕入れた福袋からブルゴーニュ白。 薄い色素と同じく香りも微弱 舌先にちょっとピリピリした酸味と、ヨーグルトの香り 自分ではなかなか手の出せない価格帯の一本だが、必ずしも値段≠自分の好み（価値）ではないと当たり前の事実に気づくことのできた2021年のスタート。
2020/03/15
(2016)
スゴい酒石… 汗 冷蔵庫に入れてたからかなぁ ガショー モノ サン トーバン ブラン 2016 安くて美味しい～ ︎⤴︎ ⤴︎ しっかりした味わい、蜂蜜のニュアンス✨✨ やっぱり安心、安定のシャルドネ ٩(^ᴗ^)۶
2019/04/18
(2016)
カップ麺の出来上がりを待ちながら 昨夜のワインのコメントを書きます。。 @AM5:00 Jasonさま、bacchanaleさまの オススメもありセブンで少し前に 話題だった蒙古タンメン中本を入手(^^) お湯を注いで待ちます✨ 昨日のワインは '16のピチピチお若いサントーバン♪ 普段飲みのなかではいいヤツ。。 開けようとしたら、なんか… キャップシールが瓶口にくっついてるし、 コルクの周りは湿気ってるし、 液漏れしてる感じ(>_<)。。 もろくなったコルクを折りそうになりながら なんとか抜栓しました〜。。 注いでみると、見事に緑みを帯びた レモンイエローとペールオレンジの 中間のお色…？ グラスの中には、 微細な気泡が含まれています✨ 香りは強すぎないけど、 華やかに香る甘いオレンジとお花、 グレープフルーツ、パイン、蜂蜜、 かすかにレモンや樽⁇ マカダミアナッツも(^^)♪ さて飲んだ感想を、、 といきたいところですが、 5分経ったので中本タイムを挟みます✨笑 半固体の真っ赤な辛味オイルを投入して… あ、写真奥に写っているのは 牛乳&昨日の残り物コロッケ・ポテト 朝からジャンキー…(^^;) 朝には絶対牛乳を飲むのが私の習慣♪ モーニングに行く日は出かける前に 家で一杯、牛乳を飲んで行きます✨ 中本の感想、、 かなり美味しいです♡♡ 最初はピリ辛だけかと思ったんですが スープの中の味噌が旨みとまろやかさを 出していて、、どんどん進む(>_<)✨ 麺はインスタントっぽさは感じるけど 太めでもちもち、結構好きです(^^) 具材もたっぷりめが嬉しい♡ スープが美味しいから、、珍しく ごくごく飲み干しちゃいました！！ 最後の方は、ぬるくなっていたからか 辛味よりも味噌の甘味・旨味が前面に✨ とはいえ、ごくごく飲むと 喉に刺激が…(^^;) ごちそうさまでした✨ また食べようと思います♡ さて、戻ってワインの味の感想。。 口の中、全然違う味だけど 思い出せるかな？笑っ 一口飲んでみると、少しかたさがある印象… 強すぎないけれど、酸が効いていて ミネラル感が浮き出している感じ…？ でも、すでに旨味がのったお味♡ サラリとしてるのに 味わいは深く広く…♡ しっかりと味ののった 思いのほか濃い液体…(>_<)✨ グラスの中でしばらく置くと 酸味がやや緩くなり、ミネラルも馴染んだかな？ 親しみやすくなってきました✨ 濃厚な旨みとミネラル感はまるで 牡蠣のポタージュを飲んでいるかのよう！ 美味しいです♡♡ 美味しいシガールなんかも食べながら…♪ やっぱり、美味しい白ワイン 好きです〜(>_<)♡♡ あ、カップ麺も好きです！笑 初紐♪
2023/07/31
(2021)
2022/06/23
(2019)
2021/04/03
2021/02/15
(2016)
2021/01/01
2019/08/29
