Dom. Chanson Beaune 1er Cru Bastion Blanc
ドメーヌ・シャンソン ボーヌ プルミエ・クリュ バスティオン ブラン

200年以上の歴史を誇るメゾン・シャンソン。ただ長い間あまり良いワインを作って来ませんでしたが、1999年にシャンパン・ボランジェが買い取ってからは、品質が著しく向上しました。 頂いたのはドメーヌ・シャンソン・ボーヌ・プルミエ・クリュ・バスティヨン・ブラン2015年です。 綺麗なレモン・イエロー。 スモーキーなオーク、ナッティでシトラス・バターのアロマ。 ミディアムなボディで、果実味も凝縮感があります。 ゼスティで苦味のあるミネラル感にハーブやフラワリーな余韻。 翌日はオークが沈み、果実の透明感や、後味にイーストの風味を感じます。 数年置いてからも再訪してみたい、そんなバスティオンでした。

樽香が上品っ❤️

シャンソンは、あまりにも広いレンジで作っているので、好きな造り手では、ありませんでした。 が、これは、美味しかった。 開けたてから、綺麗な樽香、熟成を感じさせる程のまろやかさ、後味サッパリ。 ワインだけで、行ける感じです。 ワインを飲まない方にも、こういうのが、美味しいって、言ってもらえるのかも？

なかなか美味しい！バスティヨン09！ ほんの少し雑味がある以外は、この価格で文句なしの味わい。さすがプルミエ！繊細さよりも、果実の厚みを求める分にはこれで十分かも。

樽香ありのシャルドネ 複雑さもあったけどもう少し安ければなぁ～

会社の飲み会です。キャラメルの香り、適度な酸味。

樽とカリンの香りほのかだが、あくまでミネラリーで、すっきり。

頂き物です。yukachyさんに頂いた天使のミックスナッツとよく合います、yukachyさんありがとうござぃす(*^^*) 焼き豚足もなかなか合いまーす。

遂に開いてきた！ 昨年までは硬くてどうしようもなかったのですが、遂に味が乗ってきた。2008は、最近のビンテージでも当たりだと思う。巷の評価は低いが、酸が強くエレガント。 香りからミネラルが強く、後から果実が追っかけてくる。温度が上がるとカリンのようなふくよかさ。ムルソーっぽさと、コルシャルのようなミネラル感(^-^) もちろん言い過ぎですがね。

BAラウンジ3杯目。今度は普通。