Dom. Belluard Les Perles du Mont Blanc
ドメーヌ・ベリュアール レ・ペルル・デュ・モンブラン

サヴォワ地方の貴重な泡、果実感とミネラル感、夏にぴったり、美味しい。

タイムマシーンポスト♪ やっほーーーーーっ！ﾔｯﾎ~ﾔｯﾎ~ﾔｯﾎ~ これ美味しかったなぁ♪ 木成り完熟りんご！(笑) 梨、蜂蜜♪ミネラル、塩味も♪ シャンパーニュ法に従って生産されただけある飲みごたえ♪ サヴォアでしか栽培されていない品種グランジェ100％だじぇ〜！(σ・∀・)σｹﾞｯﾂ!! これ、倉敷美観地区に続く商店街にある自然派ワインショップで買ったやつ！スタンドもあるでよ！ 買ったのは早春の話♪友達と「春宵あかり」のイベント中の倉敷をぶらぶらした時♪ ショップのウォークインセラー内をジーーーっと見てると盆センサーが反応！ﾎﾞﾎﾞﾝ‼ ﾎﾞﾎﾞﾝ‼ 一番奥の棚の一番上に静かに置いてあるそれに反応しとる！ 見たこともない山のエチケット！その名も盆ブラン♪手に取ればサヴォワじゃがー♪ 盆センサーがマックスに鳴り出したので… はいこれにします！ なんの事前情報も無いけど、盆センサーを信じる！ すると、お店の人曰く… 「こちらの造り手さん亡くなったんですよね…」。 帰って調べたら、ドミニク・ベリュアール氏は2021年6月逝去。その後、蔵に残されていたワインを元弟子の方が瓶詰めしたみたい…。そうなんだ…。 おーい！お空のドミニク氏〜！聞こえますかー？ まさか自分の作品が残り、こんな遠くの名もなき盆ケンの口に入るなんて思ってもみなかったでしょー？！ でもねー、確実に貴方のワインに心を奪われた人間がここに一人増えましたよー♪ 貴方のワインが私の体の一部になりましたー♪ ありがとー♡ もう一度味わいたいワイン♡ 出会いにありがとう✨ (⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+ お供は残ってた牡蠣でフライとバター醤油焼き♡ あーんど、初めて作ったウフマヨにウフフな夜〜♡ ♡(´∀｀*)ｳﾌﾌ 【倉敷オマケ情報】 「夢空間はしまや」さんで発酵食ランチ♪こちらのお店、某国営放送の「ふるカフェ系 ハルさんの休日」に取り上げられたみたいじゃな♪ マンホール倶楽部はくらしき朝市「三斎市」のイメージキャラクター「くらモニ」ちゃん♪ なんじゃそりゃ？知らんかったわ〜(笑)

すっきり泡。 この無値段ならまあまあ。

誕生日パーティー② スルスル体に染み込む サヴォワの泡

ブランジェ100% 瑞々しいグレープフルーツ、柑橘の皮、温度が上がると洋ナシ、蜜、イースティーなアロマ。ドライ過ぎずふくよかさ、旨味あり。余韻に心地よいほろ苦みのあるミネラル。透明感がありつつ、しっかりした旨味があり、食事をとおして楽しめるスパークリング。

締めに泡を。これもイケる！

シャモニーにて 高くない。酸味がほどよくて スポーツ後にガンガン飲める感じのスパークリング。

カレーとワイン【 PAUL 】@銀座

泡は細かくなく、重厚でなく、香ばしいそれではないけど、飲みやすくバランスが良いのでさくさく飲めて美味しい♪さすがです。