Dom. Barraud Saint Véran Les Pommards
ドメーヌ・バロー サン・ヴェラン レ・ポマール

ダニエル・エ・ジュリアン・バロー サン ヴェラン レ ポマール 2012 樽香､ナッツ かなり熟した花梨 グレープフルーツピール ミネラリー､若干塩味 コルクの一部をボトルに落とし込んでしまったとかで、 ご奉仕価格にて提供していただきました (๑˃̵ᴗ˂̵)ﾗｯｷ-! 相変わらず“豚スネ肉のハム”も美味しい♪ お言葉に甘えてグラスおかわりしてしまいました(^◇^;) このお店の空間､落ち着きます。

ドメーヌ・バロー　サン・ヴェラン・レ・ポマール2018 色調は黄金色のニュアンスの感じられるレモンイエロー 香りはヴァニラなど樽の要素と仄かに果実 味わいは少し丸みを帯びた酸味 続いて蜜のような甘味も感じられる。 行きつけのワイン屋さんにバックヴィンテージの入荷があり、早速、飲んでみました。 リリース直後のフレッシュな味わいも良いですが、時間を経過したバローも美味しいです♪ バローでは感じたことがありませんでしたが、今回は樽感がありました。VTの特徴か、熟成によるものでしょうか？ ペアリング(写真なし) 小松菜のおひたしと合わせたところ、それぞれの苦味が綺麗に合わさり、苦味がありながら甘味のある味わいで、綺麗にバランスします。 美味しいぃ(´∀｀*)

ドメーヌ・バロー　サン・ヴェラン・レ・ポマール2020 黄金色がかったレモンイエロー マコン・フィッセと比べてやや濃い目 香りの強さは中程度で、柑橘系の果実が中心 他にはハチミツ 温度が高くなるとわずかにアーモンド 全体的には華やかな印象 味わいは何かの要素が際立つというより、まとまりのある印象です♪ 【２日目】 仄かに甘みの感じられる滑らかな酸味でバランスの良い印象 マコンに比べてサンヴェランの方が質感の高い印象 【1日空けて4日目】 香りはほぼ感じませんでした。 滑らかさは有りながら、どこかシャバシャバ感があり、マコン・フィッセにあったようなイキイキ感はありません。 飲み頃は過ぎた感じでしょうか？ 全体的な質感はサン・ヴェランの方が高いと思うのですが、寿命の長さはマコン・フィッセでしょうか。 どちらも美味しくいただきました(^ρ^)♪