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| ワイン | Dom. Barraud Saint Véran Les Pommards(2018) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
和食とのペアリング素敵です！ 苦みと苦みが綺麗に合わさり… 経験してみたいです〜♪
nopino
nopino様 ペアリングって難しいですよね〜(ｰｰ;) たまたま偶然にも成立してラッキーでした。思わぬものがマッチするものですね。ナゾです(^^;
asanomo.
asanomo.
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| ワイン | Dom. Barraud Saint Véran Les Pommards(2018) | ||||||||||||||||||||
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和食とのペアリング素敵です！ 苦みと苦みが綺麗に合わさり… 経験してみたいです〜♪
nopino
nopino様 ペアリングって難しいですよね〜(ｰｰ;) たまたま偶然にも成立してラッキーでした。思わぬものがマッチするものですね。ナゾです(^^;
asanomo.
ドメーヌ・バロー サン・ヴェラン・レ・ポマール2018 色調は黄金色のニュアンスの感じられるレモンイエロー 香りはヴァニラなど樽の要素と仄かに果実 味わいは少し丸みを帯びた酸味 続いて蜜のような甘味も感じられる。 行きつけのワイン屋さんにバックヴィンテージの入荷があり、早速、飲んでみました。 リリース直後のフレッシュな味わいも良いですが、時間を経過したバローも美味しいです♪ バローでは感じたことがありませんでしたが、今回は樽感がありました。VTの特徴か、熟成によるものでしょうか？ ペアリング(写真なし) 小松菜のおひたしと合わせたところ、それぞれの苦味が綺麗に合わさり、苦味がありながら甘味のある味わいで、綺麗にバランスします。 美味しいぃ(´∀｀*)
asanomo.