Denton Shed Pinot Noir
デントン・シェッド ピノ・ノワール

ﾍﾞﾗﾝﾋﾟﾝｸﾞ飲み ﾃﾞﾝﾄﾝ・ｼｪｯﾄﾞ ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ 2015 ﾍﾞﾗﾝﾀﾞにｷｬﾝﾌﾟ用ﾁｪｱとﾃﾞｽｸを出して、音楽聴いたり、YouTube観たり、、、 夜風が心地良い季節になりました。ｷｬﾝﾌﾟに行きたい。。。

濃く澄んだルビー。 ラズベリー、すみれ、薔薇、小豆、黒糖、白胡椒、なめし革、鉱物、ビネガー。 アタックは中程度。タンニンやや強く酸は弱め。旨味感じる。余韻は中程度。

テントン・シェッド・ピノノワール　2021 とてもピノらしい色合い。 濃縮感と透明度、健全な印象、 綺麗な姿。 しっかりとしており、 果実味と同時に、アーシー、 ボリューム豊か。 心地よい酸味もあり、 どっしりとした余韻 厚みのあるテクスチャーで、 凝縮味や存在感が個性豊か。 なかなか 洗練されており、もう一杯、と 飲みすすめたい気持ちに。 フランスのチャーミングなブルゴーニュとは 一線画すとは思うものの、 あまりにも高騰するそれの代替えとして 果たして他の国のピノノワールを 積極的にすすめられるかといわれると、 こうして美味しいとわかっていながら、 やはりそこは 若干の違和感を感じてしまう… 仕事上では悩ましいけど、、、 世の中のあれこれは、 ケセラセラ！ 美味しいワインと出会えたそれだけで、 今夜もありがとう、でございます❤️

川崎の家。 ニューワールドのピノは、あまり好んで飲まないのですが、今日は久しぶりに飲んでみたくなりました。 ということで、今日は、オーストラリアは、ヤラヴァレーの、デントンシェッド、ピノノワールの21です。 香りの量は多め。ブラックチェリー、エキゾチックなスパイス。 アタックは、凝縮した果実味がありつつ、パワフルではなく、エレガント寄りですねー。味わいに樽を感じます。不思議な感じがありつつ、とっても美味しいピノです。 皆さん、週末の夜、いかがお過ごしでしょうか。今日も美味しいワインを楽しみましょう！皆さんも素敵なワインタイムを！おやすみなさい⭐️

開けて3時間後に飲みました。果実っぽさと花。ややスパイシー。2019は開けるの早かったのかな。ピノノワールは難しい。が、美味しい。また飲みたい。

贔屓にしているオーストラリア、デントンシェッドのピノノワール2019。 クリーンだが自然派とすぐ分かる香り。ピノかと言われると分からないかも知れないが、パカレやドメーヌタカヒコに共通する松茸や白檀がとれる。 まだ若く青さを感じさせる味わい。酸や果実味よりも苦さが強い。 香りは素晴らしいが、まだ味わいが若すぎる。ストックして忘れるのが良いかも知れない。

これはおいしいー！

まろやか、爽やか、香り高いで大好きなピノノワール！鼻に抜ける華やかさが心地よい。残り香の甘みも優しくて、疲れた身体にも沁み渡る柔らかいタンニン。春を感じるにはとびっきりの一本。

開栓直後、色薄いっ 嗅いだことない樽香？すごい のと いちごジャム。。 開栓3日目、 いちごジャム感半分くらい抜けて マッシュルーム感。 タンニン、果実味、バランス良くなってきたけど、 ちょっと甘いのが際立つかな。。

Twitterで選んでいただいたワイン 酸味が高く、ナチュールの梅カツオ、 第三アロマのキノコ、最後まで続く程よいタンニン。 とても私は好み！！

オーストラリアレストランに持ち込みで料理と合わせていただきました。 溌溂とした酸の香りと、60%が全房発酵のためか緑味のある香り。ストロベリーやラズベリーの明るくチャーミングなフルーティさも漂う。 アタックからはそれらの酸味とジューシーな甘やかさ、柔らかいながらもしっかりとしたタンニン、そしてスパイシーさを感じる。しばらくしてレーズンのような甘みもじんわりと伝わり、土っぽさや樽香、苦味も余韻として感じる。 比較的軽やかな飲み口でありながら、エレガントさと凝縮された旨味もある個性的なワイン。 赤ワインソースの赤身肉ステーキや、鴨肉のテリーヌと相性が良い◎ （マリアージュ込みでポイント）

色からして只者ではない！ 香りはスミレ感。白檀も少し？今まで飲んできたピノノワールとは全然違う香りに味わい。2日目はまた違う味わいが楽しめると聞いて楽しみ。

2日目の方が良好。

オーストラリア、ヤラバレー、デントンシェッドのピノ2016。 開けたては揮発酸が強くビオビオしているが、30分放置でかなり気にならなくなる。それでも第１印象でピノっぽさを取るのは難しい。ブルーベリー、スミレをまず感じるが、果実の凝縮が強い。パカレっぽい白檀のお香っぽいニュアンスで只者では無い感あり。 引っかかりの無いアタック。酸は中庸で果実味も香りに比較して軽め。タンニンはスムースで引っかかりが無い。その代わり旨味や嫌味の無い苦味が味わいに奥行きを与えている。少し冷やし目の方が、酸が引き立ちいい感じ。 2015や2017よりも果実感、凝縮度が高くピノっぽさを感じにくい。面白いワイナリーではあり、引き続きフォローしていきたい。

オーストラリア、ヤラバレーのピノ。デントン シェッドは2年ぶり。 若いヴィンテージながら、落ち着いていて、華やかでは無いが上品。ピノにしか感じられないあの芳香が、チラッと見え隠れ。クラッシュしたブルーベリー、カシスに濡れたスミレ、白檀、。熟した梗やミントのニュアンス。ごく微かにビオっぽい糠。 酸が高く細身のボディだが、ナチュラルなクランベリージュースの様な果実感がバランスを取る。美味しい液体。タンニンは軽やかだがグリップが長く持続する。余韻は中等度で微かなビオのフレーバーが残る。 2015はもう少し華やかだった印象だが、今回は温度が低いためか、大人しい印象、。上品さや果実感、旨味のある味わいなどは、やはり3000円台のワインとは思えない。

デントン・シェッド ピノ・ノワール 2016 普段あまり飲まないオーストラリアのピノ。 若干凝縮感が足りず複雑性は無いですが、フレッシュさと明るい果実味に溢れ仲間うちでワイワイ飲むのに楽しい一本。とりあえず飲もうっ！！

名古屋にできてすぐお気に入りの店になった中国飯店麗穂の周年記念メニューを食べに行ってきました。 シャルルエドシック飲んだ後、ワインはオーストラリアのピノ。ブルピノと比較しちゃかわいそうだけど、期待以上^_^。

阪神ワイン祭りにて購入

一人飲み@ridge（岐阜） ﾃﾞﾝﾄﾝ・ｼｪｯﾄﾞ 2016 ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ 以前に2015を飲んで美味しいなぁと思ったけど、ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞが変わって酸味がなくなって、良く言えばまろやかなﾜｲﾝになってしまい物足りなさを感じてしまいました。香りは記憶ある2015と変わらない感じ。

ベリーの香りと味。 ジューシーなイチゴのイメージ。これはおいしい。

お客さんと二次会@ridge（岐阜） 安定の美味しさ、ﾃﾞﾝﾄﾝｼｪｯﾄﾞ　ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ(^_^)

Denton View Hill Vineyard Denton Shed PN 2015 社外研修の後、懇親会にて… 赤はこちらのワイン♪ Yarra ValleyのPNは好みにあっている印象。果実味たっぷり、きめが細かい。チェリーな香りにマッシュルームのニュアンスあり。

お客さんとの飲み会での２軒目に行きつけのお店に。 ｵｰｽﾄﾗﾘｱのﾋﾟﾉ、これは美味しかった！！お店でｸﾞﾗｽﾜｲﾝとして出すぐらいだからそんなに高くないであろうことを考えると、個人的に買ってみたい(^-^)

オーストラリア、多分ヤラバレーのピノ。スクリューキャップのため開けたてはやや還元的で僅かに発泡あり。 僅かにオレンジが見えるルビーで粘性は高め。 香りは、陽性でピュアでナチュラルな果実。カリッとしたブルーベリー、スミレや桜餅。少しだけミント、白檀や樽。 アタックは明るい赤い果実一杯で甘さを感じる。酸もしっかりさわやかでタンニンも豊富ながらしなやか。熟した果実の苦味は旨味の様で心地よい。 飲みごごちが良いのでつい飲んでしまうが結構アルコール度数は高め。でも、これで3200円は安いのでは。 2日目 果実感が落ち着き自然派っぽいニュアンスが強くなる。糠の様なニュアンスは無くあくまでもピュア。これはgreatなワインなのでは。少なくとも3280円の値付けはおかしい。

タンニン少なくて するする飲めました

きれいな明るい紫は桜を思わせる ハチミツを感じる香り

チーズを注文したら、、ピノ・ノワール気分になり、、こちらを。 ピノ・ノワールらしいエレガントさがちゃんとあり、かなり気に入りました。

オレンジやネーブルなどオレンジ系の香りと完熟しているのに重くない味わい。 こういうワインを求めていたような気がします。 果実味に凝縮感があり、詰まっているのに軽く感じる。ジューシーそのものでこれが3000円台はブルゴーニュと比べるとありえないけどブルゴーニュとは異なります。 旨みがたっぷり詰まっていてピノ・ノワールに求める姿はこれなんだな、と思ってしまいます。素晴らしいワインです。