Delas Dom. des Tourettes Hermitage
ドゥラス ドメーヌ・デ・トゥーレット エルミタージュ

エルミタージュ 開けた瞬間は還元臭が強かったか、すぐに落ち着き美味しいスパイシーなシラー 3日目も角が取れて美味しい

開けたては酷い酸味と苦味がありますが、少し置いておくと落ち着いてきます。さっきの酸味、苦味が嘘の様にバランスの取れた旨味に変化します。

3.6

今までシラーは殆ど飲まなかったが、これを機にシラーグラスを用意した。 コルクが割れそう。でも折れなくて良かった。どっしりとした酸っぱい香りがする。真っ黒小豆色の液体は足が音符みたい。ブラックベリーの香り。それとハーブスパイス。甘い香りもする。美味しそうだ。 酸味がずっしりとあり、樽の香りと辛さと渋みが残る。果実酢が似ているかもしれない。これをブショネと言いたい人もいるかもね。それくらい調味料系。果実味がど真ん中にあり、旨味と収斂みを持った、独特の円やかな余韻は心地良い。濃過ぎない凝縮感と甘く無さがエレガントさを産んでいる。 抜栓後30分程で、後味がダークチョコレートになりましたので、お勧めです。美味しい。 食べ物 : 国産牛ローストビーフ (レフォールおろし添え) 完全に補い合っています。

ローヌのエルミタージュです。 エルミタージュは初めてですが、シラーの個性を感じつつも難しいワインだなと思いました。不味いとかではないですがもう少し寝かせた方が良かったのかも？

マルク特製ブイヤベースと

１日目、五反田のお気に入りのフレンチレストランで、頼んだボトルです。 年代物であるにも関わらず、重たすぎず、とても豊かな香りと渋みの無い、味わいは、とても上品なものでした。 女将さんがあまり飲まなかったので、持ち帰って、次の日に、残りを夕食時に飲みましたが、今度は渋みが現れてきて、また違った味わいを提供してくれました。 ここ最近飲んだものの中では、とても良かったです！

家飲み ベリー、フローラル、チョコレートの甘い香りにうっとり。

なんと！このワインもブショネ！ 本日2杯目！ でも。ソムリエ？(バッジ無かったかも？)は平気な顔でサービス。。。 呆れたのと、また言うのも面倒なので、軽いブショネと、、、我慢？して、そのままスルー。。。 こんなレストラン初めてだぁ〜！

ドゥラス・フレール エルミタージュ・ドメーヌ・デ・トゥーレット 2012 カッチリはしてない。クラシカルな、シラー苦手と言う人にも、飲みやすいかもしれない。適度な緩さを逆に楽しむ感じで。

ローヌワイン会⑦

酸が低く甘い。新世界方向の味わい。 パーカー好みかも知れないが、クラシックなエルミタージュとは思えない。北ローヌの冷涼感、引き締まり感に欠ける。 ソムリエもどきが熱心に勧めるので頼んでしまった。ちょっと後悔。

もっと力強いかと思ったけど、そうでもなかった