D. Massin Cuvée Prestige
ドミニク・マッサン キュヴェ・プレステージ

シャルドネ 75%ピノ・ノワール 20%ピノ・ムニエ 5% ドサージュ7-9g/ℓ

シャルドネ 75%ピノ・ノワール 20%ピノ・ムニエ 5% ドサージュ7-9g/ℓ

ブドウはコート・デ・バールのシャルドネ75%、ピノ・ノワール20%、ムニエ5%。 18度で約2週間のアルコール発酵、マロラクティック発酵有、瓶熟5年間以上、ドザージュ7-9g/l、デゴルジュマン日時は不明です。味わいはシャルドネの酸が主張していますが瓶熟が長いので落ち着いた感じです。1日目はお惣菜のタラの芽の天ぷら+ゆず塩に良く合ってました。2日目はローズマリーでマリネしたチキンステーキとジャガイモのガレット+少し薄めのポン酢に合わせましたがどちらでもおいしかったです。温度的には冷やしたほうが良さが出ると思います。

シャルドネ 75%ピノ・ノワール 20%ピノ・ムニエ 5% ドサージュ7-9g/ℓ シャルドネ75とは思えない色調

ドミニク・マッサン キュヴェ・プレステージ アウトレットワインくじと言うものを教えていただきました。くじかあ、と思いつつ見るとクリスタルが当たるとかなんとか。他にも有名銘柄が並んでいるのを見て即購入笑。 果たして、届いたワインはTHANKS賞と言う名のハズレくじ。やっぱりね、自分くじ運悪いからね！←何故買ったのか とはいえこちらは初めて飲むシャンパーニュ、普段選ばないワインを飲めるのがくじの醍醐味！ですからこれはこれで楽しみましょう。 明るく青さもあるシトラス系のフレッシュな香り。 柑橘感強めの液体にグレープジュースのようなマイルドな甘み。 とても飲みやすいシャンパーニュですが、やや味わいに抑揚がなく単調な印象。なるほどこれはTHANKS賞なシャンパーニュかもしれません。言うほど悪くはないですが定価を見てビックリ。同じ値段なら他のシャンパーニュ買っちゃうな、と言うのが正直な感想かな;

「アウトレットワインくじ」(ネットショップのメルマガより) 中身に問題はないけど、エチケットが切れてたりしわしわになったり、ボトルに傷がついてしまった等のアウトレット品のワインくじとの事。 アウトレット大賞にはシャンパーニュではクリスタル、ブルゴーニュのグラン・クリュ、ボルドーからはシャトー・ラトゥールのサードラベル等魅力的なワインが並んでいます。 ただし、THANKS賞なるシャンパーニュがあって限定300本のうち半分か2/3はTHANKS賞と思われます。 お一人様2本までという事で迷いましたが、2本共THANKS賞という可能性も高いのでとりあえず1本だけポチり。 ドミニク・マサン　キュベ・プレステージ・ブリュット THANKS賞でした(笑) VINICA のレビューからはあまり期待出来ないようなので早めに開けます。 １日以上冷やしておきましたが、思いの外に強い圧力で抑えきれず「盆っ！」 噴いてしまいました(>_<) ペールな色合い。 シャンパーニュ定番の香りはあまり拾えず、白い花系の香りが穏やかに。 味わいも大人しめな感じで酸味も程々、不味くはないですが、あまりシャンパーニュを飲んでいる気がしないというか。 参考上代8千円との事ですが、半額でも多分他のクレマンとかにすると思います。 休ませ方が足りなかったのかも知れませんが、もう少し休ませても向上しそうな気がしません。 半分以上飲んで残りは明日のお楽しみに。 他の方にも「このワインくじ、面白そう」とご紹介したのですが、THANKS 賞だとご紹介したのは申し訳なかったかな、と思ってしまいます(>_<) 【7/1 2日目】 少し酸味が強まり、焼きリンゴのニュアンスでシャンパーニュらしさも感じますが、総じて線が細く、この定価は疑問です。 【ショップ情報】 ショップ情報が画像データでコピペ出来ないので品種等の情報だけ。 サステナブルな手法の作り手とか。 シャルドネ75% ピノノワール20% ムニエ5% ドサージュ7~9g/l 最低5 年間瓶内熟成を行い、デゴルジュマン後6 ヶ月休ませ出荷。

ドミニク マッサン キュヴェ プレステージ ブリュット セール時に半額で購入(^^) シャルドネ75% ピノノワール20% ムニエ5% ドサージュ7~9g/l NM 最低5 年間瓶内熟成を行い、デゴルジュマン後6 ヶ月休ませ出荷。 香りはグレープフルーツ、ライム、青リンゴ、黄色い花。 クリーミーな泡。 シャルドネ主体らしく生き生きとした酸とミネラル感。 アフターには微かにブリオッシュのニュアンス。 余り特長がない感じだけど、あえて温度高めの方が楽しめるかなあ。 半額のこの価格が適正かと…

抜栓時のガスからは柔らかい青リンゴの香り、 キレの有る刺激から豊かな泡の弾力感、舌先を中心に細かな舌への刺激を楽しんだ後その細かさの泡が舌を全体的に包む、など飲み方で色々楽しめる。 真っ先に感じる深みの有る酸味がなんと言っても美味。 酸>甘味なリンゴの蜜香、粒子的なレモンやライムぽさなど柑橘系、花、柔らかい葉、シナモン的な香辛料やカレーとまでは行かないがしっかりとした骨格のスパイス感は決して強過ぎず、裏の裏の方で炒った胡麻の様な香ばしさ。3.23 料理は、鰤のムニエルはブラックオリーブとケイパーを添えて、新ジャガはオリーブオイルで軽くフライでなど。 はいはい。室温15度ナウで寒いなりよ。 果たしてこれは国民の責任なのかね〜？

　　╱╲*╱╲　☆ 　╱╳+▲╱　　╲　☆ ╱╱　◢◣+　　╳╲ ╱　+◢█◣　／　　╲☆ ☆　◢██◣ Merry ___▂▂█▂Christmas~~ D. Massin Cuvée Prestige ドミニク・マッサン キュヴェ・プレステージ　 新世代自然派メゾンだそうです★ リンゴ・レモン・白い花・金属などのアロマ。 フレッシュな果実味とミネラル感 満載の爽やかな味わい。 定番のクリスマスメニューには 良く合うシャンでした✨ 今月は自分の紹介するワインの掲載があり、 神戸三宮店のバルで提供したいと言ったところ 期間限定で販売が決まり、 出来るだけバルに立ちました。 シャンドン・ブリュットは、 白なら個人的にはモエシャンの白より 美味しいと思っています。 (モエのロゼは大好きですが。。。) 私がいない日でもかなり好評のようでしたので ホッとしています。 イブの日も当然入りましたが、 「コレ貴方なの⁉︎」 と驚いた表情のお客さまとのやり取りが とても楽しく、 何杯もお代わりしてくださる女性が 帰り際にボトルをお買い上げくださり、 とても嬉しいクリスマスになりました✨✨✨

3.9 あっさり飲みやすい。優しい感じ。

フランス　シャンパーニュ