Coenobium Ruscum
コエノビウム ルスクム

『No.1114  気になる木』 【ルスクム/2020年】 モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ/イタリア・ラティオ ・トレッビアーノ ・マルヴァジア ・ヴェルディッキオ 合わせた夕飯 ・鶏肉と紫蘇のチーズ焼き ・ジャガイモのバターソテー ・納豆と海苔のスパゲッティ ・きのこのサラダ 抜栓し、グラスに注ぐと、濃いめの琥珀色。だいぶ麦茶やブランデーしてますな…といったところか。香りの方は、柑橘というよりはバナナや桃のような感じ。あとなんか木のようなニュアンスを感じるのは気のせいなのか…キだけに…おもろくはない。 一口飲んで感じるのは、しっかりとした味わい。果実味、旨味、エキス感、ほろ苦さ、タンニンそれぞれがしっかり絡み合い、ルスクムの味わいを醸し出す。桃、洋梨、バナナ、パイナップルの果実味、紅茶や蜜のエキス感、オレンジピール的なアフターのほろ苦さ。そして時折感じる”木”のニュアンス。樽とはまた違う木の質感。そうめんを食べているときふと感じる木の感じに似ているような。 なんかタンスの奥のような雰囲気を感じる…んだけど、これも気のせいかな…木だけに…ってしつこい。 個人的には、コエノビウムの方が好みかな。ルスクムも嫌いじゃないけど、コエノビウムの気軽さの方が好きなんだけど。 ごちそうさまでした。

この写真のタイムスタンプは3/1なので、その頃に開けて楽しんだようです。この年の茶ラベルは樽がきいている印象。でもPeròのしのぶちゃんは、それ樽なのかな？って

バナナっぽい香り 喉越しまろやかで優しい～✨

最近の中では一番好きな子でした。 はやく開けすぎたかな^ ^;

8月5日 お世話になった方との会食に好きなワインを用意して

ピザ屋のワイン会にて。 琥珀色 渋みあり。

Coenobium Ruscum 2017 酸味があまりなくトロピカルではない、嫌味のない優しい味。色からもわかる通りタンニンも感じるが苦くなく飲みやすい。甘くもない。これだけで飲みたい。 塩と飲むとアクセントになる。

酷暑から涼しくなると、秋になったかのように体や気持ちが錯覚します。爽やかな朝、突然に「あれが飲みたい！」と感じて開けました。そういうときは、やっぱりおいしいですね。

ちくちくと保たせたがついに最後の一口

今日。大好きなこいつも最後の一本、この一本を飲み終わったらしばらくお別れだね

これよりも甘いものに続けて飲むと本領発揮できないので注意！

これは冷やさないほうがおいしいです。

同じ生産者の赤↑と似てるように思ったのだけど、本当にそうかな？と開けてみました。 樽？（←と毎回書いてますが、樹木の切断面のような香りと苦み）のような感じ、若いのに古色のあるような感じは生産者の個性でしょうかね。もちろん白と赤で品種も違うし、ある特定の要因についてだけ「似ている」と感じたようです、すみません。

シメはこちら。美味しかった^_^

胡椒が香る ブランデーの濃厚さ 旨オレンヂ

上質な硬水の湧き水のようなピュアさ。

まるでラツィオにいるような香り。cent of Lazio

開けて10日くらい経ちます。なんとなく最後に少しだけ残っていたのに気づいて、飲んでやるかと。 底のほうはやっぱりうまい！と思ってたらグラスを倒して半分くらい飲み損ねた！

白ワインがですね、酸味と甘みの具合が丁度良くて、飲むとあたかも渇きがゴクゴクと癒される、、そんなゴクゴク具合のワインが私は好きでして。 こいつは、あたかも丁度いいんだなー。 ちょっと樽がきいて（たぶん。自信なし）皮の渋味、クドさが、あたかも上手く殺されてるところがイル・チェンソより好きな要因だ

先日、買い置き分を飲んでしまってまた欲しいなと思っていたら2016が入荷、売り切れる前に何本か買えました。やっぱり好きだなあ。ちょっと樽がきいてるんだよね

風邪が直ったらひどい花粉症になり、しばらく飲んでいません。飲みたいとも感じないのは、なぜ？自分でも不思議です。 ささやかな飲み食いが、小さな私の人生の地味な楽しみでしたから、毎日の張り合いがなくて辛い！ 自宅で開けて上げ忘れていた、ラツィオ州の白。この茶色ラベル（皮の浸出あり）のほうが白ラベル（浸出なし）よりも好きです。こんなの常備したいなーと思いながら、買い置き分の最後の1本でした。

これも素晴らしい あまりお目にかかれない味わい 濃厚な甘みに程よい酸味

旨い！！白ラベルより格段に洗練され上品。紅茶を思わせる軽いタンニン、桃や杏を煮詰めたようなフルーツ感

BAR『masieri』にて

おいしいやないかーい

林檎感 バランスが良くて飲みやすい 値段も安いしいいワインです

華やかなオレンジワイン⭐

『No.21 マ・マーのパスタとア・マーのワイン』 そんなこんなでちょっと遅目の帰宅と相成りました。今日はカミさんも夜勤でいないので、外で食べても良かったんですけど、昨日録画しといた「吉田類の酒場放浪記」を見たかったので、そそくさと帰宅しつつ、画面上の吉田類氏と乾杯でもしようかしらん…と目論み夕飯を適当にこしらえました。 そんな今夜のメニューは… ・ジェノベーゼのスパゲティ です。今日は野菜無し…ですが、面倒だったので、明日のカミさんお手製の夕飯で野菜をまかなうとしましょう。 そして今夜は、イタリアのコエノビウム・ルスクムの2011を厳かに開けようと思います。尼さんが作ったワインには、当然マ・マーのスパゲティを合わせなきゃです。 マ・マーとア・マー(尼ー)…くだらないですね。 ちなみに白のコノエビウムは飲んだことありますが、このルスクムは初めてでございます。 それではまずは香りから…の前に色合いが…オレンジ…もうこれだけで期待できちゃいます♫そして改めて香りの方を…柑橘類のような香りがふんわり漂います。そして少しだけ紅茶のような香りも感じます。そして一口…ほぉ、酸っぱ！酸味をまず感じます。果実の味も感じますね。柑橘類よりはバナナのような味わい、そして紅茶のニュアンス、キリッとした渋味が口を引き締める感じです。 おぉ、白ラベルのコノエビウムとは異なる味わいですね！時間が経つとよりフルーティさと紅茶の味わいをより感じます。 尼さん、やりますなぁ…。

コエンビィウムの濃い方。とっても好きなヴィナイオータっぽい白。 自然派のクセの最小限で飲みやすくもある。

すーっと体に沁み込む。 やっぱり美味しい。 コエノビウムはどっちも好きだな。 ブランデーの香り。 フルーツ入りの紅茶のような。 色は濃いけれど思ったよりタンニンはなくて、丸みのある味でした。 焼売と一緒にいただきました。