Coco Farm & Winery 陽はまた昇る 2018
ココ・ファーム・ワイナリー

土のニュアンス、優しい味わい。

一口目、渋みと酸味が程よいさっぱりとした味わい。 確か、川口の小宮商店さんで購入した日本ワイン。

ココ・ファーム・ワイナリーの「陽はまた昇る」 タナとカベソーによる赤ワインです。 深みのあるダークチェリーレッド。 ブラックベリーにスモモのような酸を感じる香り、それとインク。 ソフトな甘さと爽やかな酸がありますが、濃さがありつつも滋味深い味わい。タンニンはややザラリとして強いのですがしなやかさがあります。 豚肉のソテーに合わせていただきました。日本らしい繊細な味わいがマッチしていて美味しくいただけました。

ココファームワイナリーに行ってきました。テイスティングで飲んだ、陽はまた昇る 深みがあって美味しいかったので お土産で購入、早速いただきました。 タナ　87% カベルネ・ソーヴィニョン 9% メルロ　4% 山形、長野で栽培されたタナ種をブレンド。 タナ種は、フランス南西部マンディラン地方の品種。葡萄の色が濃くて果実味豊か、この品種は初めて飲んだかもです。 力強い赤ワイン、陽はまた昇るって なんか、元気でますね^_^ 明日も頑張りましょう( ◠‿◠ )

30分前から温度を上げて丁度良い温度に。 まろやか 冷たいとタンニン来そう ドライだけど優しい カシス 南フランス フィトー フォージェール ジュドゥーウエストの感じ フルじゃない ちょっと軽め 足利マール牛ハンバーグ? を、たべた。 合うけど、どんぴしゃではない感じ。 ナッツ

渋い勝利だったけど、徳島戦勝ち点３に開栓 どんな状況でも #陽はまた昇る

陽はまた昇る　2018 ココファームワイナリーの③ タナ種を主体にカベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブレンド! ピンクかかった深い紫色 チェリー　プラム　ベリー　バニラ　コーヒーも香りますが　やはり日本っぽい酵母が香ります。 スッキリした赤い果実味としっかりした酸味と渋み　そしていぶりがっこ（笑）　 和食に合いそうです!