Cinque Terre Sciacchetrà
チンクエ・テッレ シャケトラ

カンティーナ・チンクエテッレのチンクエ・テッレ・シャッケトラ。 今年の目標の1つだったチンクエ・テッレのシャッケトラをついに飲めました。しかも買ってびっくり、ボックス付きでしたー。嬉しいです。シャッケトラはチンクエ・テッレのブドウ品種を陰干しして造った甘口ワインで、生産数が少なく値段も高いです。 色は美しい琥珀色。ベッコウ飴、金柑、はちみつ、オレンジピール、コンポート。ブランデーのよう。香りからピリピリとしたアルコールの強さを感じます。 これは素晴らしい瞑想ワイン。薬草リキュールとブランデーをミックスしたような味わい。極甘口ですが、喉を焼くようなアルコールと薬草的な苦味を兼ねています。かなり独特な甘口ワインで、とても美味しいです。一日一杯飲めば長生きできそうな仙人ワイン。

もともと少ないチンクエテッレの中でもさらに生産量が少ない甘口ワイン...陰干ししたぶどうを時折太陽光に向けて回し、シャック(回転させる)、採り入れる(トラ)ところからシャケットラの名称がついたワイン。ドライトマトや、乾燥させたフルーツ系の香り、複雑味のある味に酸味がうまく相まって美味しい。375ml

リグーリアの白甘 新年会2次会③ カンティーナ・チンクエテッレ / チンクエテッレ シャケトラ 1994 ボスコ80%、アルバローラ15%、ヴェルメンティーノ5%

ブランデーみたいな色。イタリアのデザートワイン。初めて。美味しかった。

夏の終わりと秋の訪れを楽しむ会。 デザートワイン。

チンクエ・テッレのマナローラManarolaで初シャケトラ！＼(^^)／ 初日はリグーリアです(^^) 甘いけどフルーティー感じて、食前酒で胃がほぐれます、太陽にマッチです

あけましておめでとうございます 正月③ チンクエ・テッレ・シャッケトラ