Cheval de Katarzyna Viognier
シェヴァル・デ・カタルジーナ ヴィオニエ

当日は開かず薄めでお茶のようであまり好みでなかったが、2日後がかなり美味しかった ブルガリアで今話題のワイナリー

大好きな店 サービスも、ソムリエールも、食事も好きで全く文句ないのに なんとこの日がサービスの人最終出勤… ソムリエールは来月末まで… 大ショックである… ブルガリアのヴィオニエ 珍しくなぁ

Cheval de Katarzyna Viognier ブルガリアのヴィオニエです。 淡いグリーンレモンイエローの色調。 色からすると香りも乏しい？とか思いましたが、さすがアロマティック品種。 華やかな香りとともにリンゴ、洋ナシに白桃と、ほのかにバナナ様の香り。シダやミントのような植物的な香りとともに、石灰の香り。 ややオイリーな食感ですが、サラリと流れていく印象をうけます。甘さはある程度ありますが甘いとまで感じることはなく、酸もそこまで強くないので、温暖な環境で育ったんだろうなぁと予想されます。余韻にはやや強めのコクのある苦味を感じます。 総じて、イタリアワイン的な印象を受けます。複雑な感じはあまりなく、ブドウの果実味で勝負！的な（イタリアワインラヴァーの方、暴言申し訳ありません^^;　もちろんイタリアワインに複雑で素晴らしいワインが多数あることは知っています）。 気軽に飲むのにピッタリで、食中酒として活躍してくれそうな味わいです。