Champagne Marguet Sapience 2007
シャンパーニュ・マルゲ サピエンス

いつものワイン会からの二次会♡ 酒豪の中に大酒豪がいると、たくさん飲んでもまだ足りません。〆を求めて、筋王行きつけのワインバーへ行きました。 驚きの良心価格でサピエンス発見❗️ 私のバースデー二次祝いということで、気前よく王たちが振る舞ってくださいました！ 王様たち、ありがとうございました✨✨ 昨年、ワイン会でmeryLさんがお持ちになり頂いて、感激したワインに再会できるとは(≧∀≦) やはり私、持ってます　笑 マルゲ　サピエンス　2007 同じヴィンテージで再会なのも嬉しい！ 昨年6月に頂いた時に比べると、色、香、味わい、熟成がしっかり入った感じです。今が変わり目なのかもしれません。印象を違えて楽しめるシアワセ♡ それぞれに別格の美味しさがありますね。 あ！！！その前にお店でも〆祝いしてもらったことを思い出しました。次回UPしますね。

「シャンパーニュ・マルゲ サピエンス　2007」 シャルドネ50％ ピノ・ノワール25％ ムニエ25％ 今年最後の投稿はサピエンス♡ 前回にも感じた複雑な味わい❢ 単体でゆっくり楽しむシャンパーニュに思いました(*ˊᵕˋ) 交流してくださった方々、いいね!をくださった方々♫大変お世話になりました(*ˊᵕˋ) 来年も宜しくお願い致します❢ 良いお年をお迎え下さい♡

「シャンパーニュ・マルゲ サピエンス　2007」 シャルドネ50％ ピノ・ノワール25％ 　ムニエ25％ 2本目は持ち込みさせて頂いたサピエンス❢ 飲んだ事はありません（苦笑）… 大切に保存していて今回マリエさんのイメージにピッタリだと♡ お味は緊張していたのか?ほとんど記憶が無くて残念です…いつかゆっくり飲んでみたいです❢ チーズ・生ハムやオリーブのプレートは出来ていて、チーズは食べやすく人数分に切り分けてあり（心遣い♡）、オリーブはオリーブオイルを混ぜるとツヤが出て美味しい〜との教えも頂き、有意義なワイン会でもありました♡

納涼的美マ女会② SAPIENCE 2007 meryLさんからのすっっっばらしいシャンパーニュ✨ 皆様さすがで、頂いたことあるようでしたが、私はお初！テンション上がりまくりで頂いたら、、、うわぁぁぁ♡ふんわりとブランデーを思わせる熟成香、キレイに溶け込む泡、一口頂く度にため息が出ちゃう美味しさでした(*´ω`*) ありがとうございます✨✨✨ 「こんな味わい初めて！」とシェフが感動していました。美味しい！とサクッと蒸発させていました。 若者よ。。。ダイジニノミナサイ。。。 お料理も揃って美味しい会の始まりです❗️ アクアパッツァには、先に紹介したテタンジェのプレリュードを使いました（調理用の白ワインがなかったので） 茎ブロッコリーは前日に私が農協で見かけて買って来たものをその日にお渡ししたら、アクアパッツァの彩りに。 隠し味に、シェフのオリジナルレモンコンフィが入っていて、シャンパーニュ、これから続く白ととても良く合いました✨ 技が決まるアクアパッツァ、仕事のできる男子たち、素晴らしい(*´∀｀*)

マルゲ　サピエンス　2007 美マ女会 ２本目はいきなり来ましたmeryLさんの持ち込み、サピエンス！いきなり突き抜けたシャンパーニュの登場です。 美しく熟成を経た事がよく分かる香ばしさと深い味わいのコク、硬質感も柔らかさもある液体。 もうメイン！？の素晴らしいシャンパーニュでした！

とっても華やかなマリエ亭でのワイン会✨✨ 料理も出来上がり、シェフも揃って乾杯 ♪ meryLさんがお持ちになったコチラ マルゲ サピエンス 2007 熟した果実の濃厚な味わい、アプリコットにナッツのニュアンス、いやぁ〜久しぶりのサピエンスとの再会に感動✨✨ シェフのおひとりがなんとアルコールがダメという事で、ちっちゃいグラスで形だけ (*^^*ゞ 飲めない方がいらっしゃると伺っていたので、シャルドネジュースをお持ちしましたが、やっぱり物足りないですよね ♪

締めの担々麺に合わせて、シャンパーニュ、サピエンス2007年。 鼻を擽る熟成の香り♪ 乾いたオレンジピールのような柑橘香と混じり合い、ふくよかな安心感! 冷涼な酸味とドライな果実みが絶妙なバランス。 長い余韻に、このワインの力強さが感じられる。

〆シャンにマルケサピエンス、私はあまり飲んだ記憶がありませんが、美味しいですねぇ。

マルゲ　サピアンス　2007年 いろいろアップが追いついていないですが、久々のリアルタイム投稿です。マルゲのプレステージ、お初。 皆様の評価が大変高く、ずっと気になっておりました。ジェスタンがとても美味しかったので期待がふくらみます。 見た目からして熟成感のある濃いめの黄金色。香りはブランデーのような甘めの香りとスイカズラ。お味は凝縮感があり、果実と酸とミネラルとまとわりつく感じで好きな濃ゆさ。 ジェスタンのほうがさらに熟成感があったかも？でしが、やはり期待通りの美味しさでした。 全英女子、上田桃子選手の健闘すばらしかった。ボポフ選手、おめでとうございます。ボーイフレンドがキャディさんっていうのも素敵♪久々にゴルフしたくなりました。

マルゲ　サピエンス　2007 それは3月頭のこと。江川さんよりこれめっちゃ美味しいよ！とショップの最安値のリンク付きでサピエンスの感想が届きました。 ちょっと待って、そんなお心遣いされても困っちゃうよ！。。。で結局。。 買ってもーた。。。 そう言えば今日はわたくしの誕生日（笑、 にかこつけて早速いただきます！ イースティーで豊潤な香り。 色が凄い、イエローに近い煌くゴールド。 一口飲んで圧倒されます。 怒涛の厚みと蜜感にキリっとした酸味と若い要素がありつつも07とは思えない熟成感によりものすごい複雑さがあります。 飲みごたえ抜群です。少しずつ味わいながら4時間くらいかけて飲み干しました。満足！ 来年は3月会やりたいなぁ。。。

うるう年　白猫赤蝶ワイン会in神戸① ゴージャスなパーティールームにお邪魔させてもらいました〜(*ﾟ∀ﾟ*)✨ スタートはNon★ちゃんからのシャンパーニュ、マルゲ　サピエンス'07細やかな泡と色の綺麗さにうっとり♡甘香ばしい香りと桃のニュアンスを感じます！今までに飲んだことがない美味しさに感動(≧∀≦) Non★ちゃん、素晴らしい一本おご馳走様でした^ ^

んう〜美味しいです！ こちらに来た目的はやはりこちらでした。 前回グラスで頂いた。。。 サピエンス！ 今回はしっかりとボトルで。。。もーじっくりじっくり頂きました♡ いやあシュールリー10年以上。。。 そして飲み頃、今後の熟成も10年以上可能 いやあ美味しかったです。 もちろん樽も感じますが、凄くこの綿飴のような甘さにコクに、繊細な花の香りがたまらない。。。 途中酸味やイーストもフワフワと。。。 しかしこの薄紫のコットンキャンディのような味わいは堪らないのです！！！イレジスタブルです！！ 堪能いたしました。 天使海老やホタテのミキュイと一緒に♡

神戸ワイン会♡ マルゲ・サピエンス2007年 私の持ち込みシャンパーニュ〜 芳香で柔らかな香り〜抜栓直後から美味しい♪ 熟したリンゴやアプリコット、蜂蜜。後からブリオッシュやアップルパイのような感じも♡ 2007年とは思えないほど綺麗に熟成。 4枚目の写真はブノワ・マルゲとこのシャンパーニュを造ったエルヴェ・ジェスタン氏(約2年前に来日)

うるう年、白猫赤蝶ワイン会① ホサ爺やの億ションのパーティルームで集まり グラスは各自持参、お料理は元Ｐホテルのフレンチシェフのケータリングにて、華やかにスタート♪ マルゲ・サピエンス 2007 シャルドネ50％、ピノ・ノワール25％、ムニエ25% これほどに、ドラマチックなシャンパーニュを口にしたことがあるだろうか？ロゼ？とさえ錯覚してしまう、クリアにほど近い煌くサーモンピンク。 熟成により丸みがあり、柔らかな甘みのある香り。レモンパイやリンゴ、白いブーケ、アフターにナッツのような香ばしさも。とても複雑なのにエレガントでバランスがよく、完成度の高さを物語っていました。 スタートからこれですか？もうびっくりです。 のんちゃん 素晴らしい泡、ありがとうございましたー♪ ●ワインメモ 完全なる自然派のメソッドで造られた初のプレステージキュベ「マルゲ・サピエンス」 ビオディナミの4名の偉大な造り手による共同プロジェクト。ダヴィッド・レクラパールのシャルドネ、ヴァンサン・ラヴァルのムニエ、ブノワ・ライエのピノ・ノワールをアッサンブラージュし、ブノワ・マルゲのセラーで醸造。

マルゲ・サピエンス 2007 閏年ワイン会① 閏年限定のこの日！ コロナウイルスにも負けず！博多から 東京から 集まりました！( *´艸｀) スタートはNonちゃん！有り難うございました！ シャルドネ67% ピノムニエ33% ドサージュ0 可憐なエチケット～可愛い！ 綺麗な黄金色～ 檸檬 プラム ドライフルーツのしっかりした香り～ 熟成感しっかり 奥深いお味がします❗ 初めて頂き～感激です✨ ご馳走さまでした❗

閏年ワイン会 in KOBE ＼(^o^)／✨✨ スタートのシャンパーニュはのんちゃん✨ コレ❗️めっちゃ飲みたかったやつ～ マルゲ キュヴェ サピエンス 2007 エチケットのイメージ通り ♪ ほんのりスミレのニュアンスを感じる色合い、めっちゃテンション上がります✨✨ スマホだとこの微妙な色が表現出来ないんですよね～ 残念 アプリコット、バター、林檎、etc... めっちゃ複雑でエレガント ( *´꒳`*)♡ 熟成感も少しあって、ホント素晴らしい 飲みたい～と祈れば叶うものですね ✨✨

マルゲのサピエンス こちら美味しい！！！！！！！！びっくり キャンディ、コットンキャンディ、 花に蜜。。。繊細そのもの脆さまで？ なんて可憐で可愛い味わいなのでしょうか！！！！！ 07は現在ソムリエさんいわくいわゆる熟成前のピークだそうで本当に飲み頃で美味しかったです。 08はまだだそうな。。。 こちらは一本ゆっくりと頂きたいです！！！ 締めのバーで何種類か出して頂き数種類頂きました♡

ピュアでキレも腰もあるワインの旨さが際立つ。 開けたて、洋梨のコンポートのような香りがふわりと湧いてくる。豊かな果実味と柔らかな酸が、口中にバランスよく広がる。レクラパールのシャルドネ、ラヴァルのムニエ、そしてブノア・ライエのピノノワールという、豪華なブドウからの産物。意外にとっつきやすく、今飲んで美味かった。

HANAKAGO満月パブ♪ 花かごパンのイベントで。。。最後にマルゲ サピエンス 2007。華やかな香り。少し香ばしさも。この日感激の一杯(o^^o)v