うるう年、白猫赤蝶ワイン会① ホサ爺やの億ションのパーティルームで集まり グラスは各自持参、お料理は元Ｐホテルのフレンチシェフのケータリングにて、華やかにスタート♪ マルゲ・サピエンス 2007 シャルドネ50％、ピノ・ノワール25％、ムニエ25% これほどに、ドラマチックなシャンパーニュを口にしたことがあるだろうか？ロゼ？とさえ錯覚してしまう、クリアにほど近い煌くサーモンピンク。 熟成により丸みがあり、柔らかな甘みのある香り。レモンパイやリンゴ、白いブーケ、アフターにナッツのような香ばしさも。とても複雑なのにエレガントでバランスがよく、完成度の高さを物語っていました。 スタートからこれですか？もうびっくりです。 のんちゃん 素晴らしい泡、ありがとうございましたー♪ ●ワインメモ 完全なる自然派のメソッドで造られた初のプレステージキュベ「マルゲ・サピエンス」 ビオディナミの4名の偉大な造り手による共同プロジェクト。ダヴィッド・レクラパールのシャルドネ、ヴァンサン・ラヴァルのムニエ、ブノワ・ライエのピノ・ノワールをアッサンブラージュし、ブノワ・マルゲのセラーで醸造。

えむ お嬢

いやいや、このシャンパーニュは凄かったね～ 記憶に残る1本でした ✨✨

江川

えむ お嬢様、こんにちは。 また、また、派手にやってまんなぁ〜！ 食事はデリバリーしたとして、これだけのワインに合わせてワイングラスはどうしたのですか？ 50脚ぐらい必要？

Katsuyuki Tanaka

江川さん 素晴らしいシャンパーニュでしたねー✨ 前回の有馬のジェスタンといい、ラッキーすきません？笑 毎回楽しくて、おいしくて、サイコーですね(*'▽'*)

えむ お嬢

田中先生〜(*'▽'*) はいぃ、楽しませていただきました！ ワイングラスは各自、3脚で回しておりました。 自前グラスも、バカラ、ロブマイヤー、ザルトなど、さすがの持ち物でしたよ。グラスの話しをするのもまた楽しく、勉強になりました〜（╹◡╹）

えむ お嬢

スターターと聞いて緊張したけど状態良くてひと安心だった♡ ザルトのグラスはこの日、割れてしまったわ〜(TT)

Non★

えー！いつ？ どこで割れたのー？( ；∀；)ｶﾜｲｿｰ

えむ お嬢

家に帰って油断した途端に割れた（笑） 教訓:飲んだ時は洗いたくなってもグラスに触らない事。

Non★

あー、そのとおりかもー 厄払いしなあかんね笑

えむ お嬢

これ美味しそう！( ☆∀☆) ’07’08ポチりました(/o＼)

京ぶっち

え！２本いかはりましたかー？ さすがっす笑

えむ お嬢

ほーんとドラマティックなシャンパーニュだったね✨✨ワインメモ勉強になります_φ(･_･

Satoko K

サトコさん 泡男お2人がいるので、シャンパーニュのチョイスは至難の業だったと思われます〜。センスいいですよね\(//∇//)\

えむ お嬢