Ch. des Mille Anges Cuvée Mozart
シャトー・デ・ミル・アンジュ キュヴェ・モーツァルト

メルロー主体 開けてすぐは固く デキャンタージュで香りは開いた ベリー系の果実味と樽香、スモーキーなアロマを感じる さくらポークのステーキと合わせて相性良し

酸味が強すぎず程よい渋みが良いです。もう一度飲んでみたい。

軽くレンガ色がかった縁取り。 あまり濃くはなく、角が取れてくると柔らかな余韻を感じる。

開けた直後は、香りが開いてないようでしたが、30分後位からは、香りが開いて来て、とても良かった。味は、まろやかで、飲みやすいし、タンニンも絶妙で、美味しかった。

イオンおすすめ、、

イオンで購入したヴィンテージワインその2 2011なので購入 ボルドーらしい味わい 以上

ビンテージ感のある飲み口。タンニンが強く余韻が深い。フレイバーはあまりなし。

カルディで購入 熟成ワインには珍しく開けた時から赤と黒のベリーの香りが立つ 最初はタンニンが重かったものの次第にこなれてくる 金曜の夜にぴったりな感じがする 3日目には黒胡椒が落ち着いて、果実味が増す 中華の牛肉の黒胡椒炒めとよくマッチする

開けた直後…硬い…。タンニンは豊富、香りも悪くないがガチガチ。30分後幾分まろやかに。単調感はあるがもう少し楽しんでみることにする。

豚バラ肉の味噌漬け、ナスといんげんの柔らか煮、枝豆、トマト、レタスともずくとワカメとオクラのサラダ、納豆、ゆで卵

よだれ鶏、大根とザーサイのスープ、レタスともずくと昆布とひじきのサラダ、トマト、納豆、びわ、スモモ

澱がザラザラ結晶 最後飲めなかった。 酸っぱい感じ2日目落ちついて飲めました

ポトフ、ブロッコリーとカリフラワーのマヨネーズ焼き、ミートボール、牛肉とごぼうの煮物、レタスともずくのサラダ、納豆

ボルドーワインセットの1本。 少し苦味の効いた甘さ控えめ。

ショップのおすすめですが、今回はタンニンのあるスタンダードなボルドーという事で、、、。