Ch. Vari Bergerac Blanc Sec
シャトー・ヴァリ ベルジュラック ブラン

薄い黄色。レモンや八朔を思わせるさらりとした黄色い柑橘系の香り。ボリュームある酸味で魚介類との相性が良さそう。帆立のグラタンとの相性はかなり良かった。

美味しい！ スッキリミネラル 野菜がほしい カルパッチョ 生牡蠣 通年いけるが強いて言えば冬から春にかけて

飲みやすいけどとりたてて特徴がない。そこが食事の邪魔をせずいいのかも。お出汁とか優しい味に合うし、貝や白身の魚介にもいい。コスパもよい。

八朔のような爽やかな柑橘系の香り。穏やかながらしっかりとした酸味で、牡蠣にも合わせやすい爽やかな味わい。コスパも良くて良いワイン。

すっきり くせがない 美味しい

ベルジュラックの白 '16 安くて、パイナポーで、この季節のアペロにグー。

フレンチのペアリングで。

ふらっと飲み。 仕事が早く終わったので、 後輩を引き連れて軽く一杯 …といいながら2時間。あるある。 このビストロでは、グラスを頼むと、 タイプを尋ねられます。白なら、 しっかり、フレッシュ、すっきり といった具合。 しっかりはシャルドネ。 と言って見せてくれたボトルが SBだったから、たぶん本当は 隣のラファージュなんでしょう。 黄色のフルーティ加減、だけど、 少しキリッとした辛さがあって、 きっと単一じゃないんだろーなと。 鶏のせせりと合う、合う♪ 赤はサン・ヴァンサン・ルージュ。 程よい(少し弱い)酸・スパイス。 南仏の親しみやすさ。 今日はこれが良かった。 賑やかな場に合う気楽さ。 さぁ帰って何飲もう？

IZAKAYA VIN

水菓子！！

色は非常に澄んだ薄黄色。艶のある魅力的な色あい。少し黄緑がまざる。 上品に香り高い。アロマティックな香り、青リンゴ、マスカット、ライチ、桃。 酸が驚くほど弱い。でも、程よい苦味とミネラルのおかげで構成は崩れない。ミネラル感は凄まじく、オイル感や塩気が極めて長く口に残る。 まろやかな質感。 味は薄い。一般的に言われる薄旨は旨味が効いてるイメージだが、これはちょっと違うかな。薄くても隙はなくて美味しいことは確か。 西南フランスらしい素朴さもあり、全体的にはエレガントな食中酒というタイプなのだろうが、香りやミネラルが凄みを感じるレベルなので逆に使い勝手に困るかも。 ビール 左 レモンの香りはかなり弱く、気にしなければスッキリしてるなー程度にしか感じない。若々しいホップ。泡持ちは悪いが細かくて喉ごしは良い。アルコール5.5も感じない。 中 清涼感を推してるけど、そんなにスッキリして飲みやすいタイプではなく、パワー、苦味が程よくあって、不思議な深みもあって、なかなか難しいビールでした。冷涼感。 右 グレープフルーツとオレンジのピールだが香りはほんのりと香る程度で、ビター感もほどほど。この手のビールはホップでビールらしさを出すのが主流っぽいね。後味に良い旨味。結構スッキリ。

ラシーヌさんの1000円台のリーズナブルワイン。フランスヴェルジュラックの白。 辛口で青草さも少しあります。スッキリ系、和食に合うかな。

一帆⚪︎ 東松原

チェリー 東松原

きりっと爽やか。

今夜はこれでした(^^)

ん〜旨味が少ないかな。ラシーヌさんの安ワイン

すっきりした軽い味わい