Ch. Sakaori Winery Koshu Barrel aged i-vines vineyard
シャトー酒折ワイナリー 甲州 樽熟成 アイ・ヴァインズ

甲州の樽熟はやっぱり美味しい(*^^*)

Ch. Sakaori Winery Koshu Barrel aged i-vines vineyard 2022 キリっとシャープ。和食にも合いそう

いつも買ってる近所の酒屋で2020が出てるのを見つけてすかさず購入。2019と同じく樽を強めにかんじたけど全体的に上品。シャルドネとはまた違った味わいだけどブルゴーニュっぽい。これが約2kとはコスパ高すぎなんじゃないかと思う。

樽の香り、蜂蜜の風味。爽やかな酸味。 ひとつ前に飲んだ甲州ドライとはまた違った趣き。（甲州ドライはメロンのようなフルーツの風味がした） ウイスキーのような、骨格がしっかりした印象を感じたので、料理合わせでなくとも美味しいと感じました。 個人的には食事合わせではなく、食後にゆっくりデザートのように楽しみたいワイン。

久しぶりに甲州が飲みたくなりまして シャトー酒折 目についたボトルを求めて参りました 久しぶりのヴィンテージ違い 爽やかな青いハーブ、青ネギの様なアロマ 夏蜜柑の様な柑橘、グレープフルーツ、ヨーグルト、黄桃 さらりとしたミネラリーな飲み口でキレがある 庭の木になった柑橘の実をそっともぎ取る 井戸水で洗われたその実を包丁で切り分け、渡してくれる その厚い皮を剥き、中の実を口いっぱいに頬張る ジューシーな果実が口の中で解ける そんなイメージ 樽熟らしいですが樽感はかなり控えめですね ですが、このワイン美味しいです スッキリとした飲み口とジューシーな果実感が好みですね(^^)

今まで飲んだ甲州の中ではかなり上位の美味しさ！柑橘類の香りの中にハチミツっぽい甘い香り、最後に少し苦味のような味もあった。

今日はランチを食べすぎてしまったので夜は簡単に済ませようと、駅前で売ってるテイクアウトの寿司で。お供はシャトー酒折の甲州。全体的には酸味がきゅっとすっきり系なんだけど、程よく効かせた樽とほのかに香るパイナップル感にアフターの何とも言えないほろ苦さがバランスよく食事とよく合う。やっぱり飲む度に好きだと思えるワイン。

近所の酒屋で最近置いてなくて、久しぶりに見かけたと思ったら新しい2019ヴィンテージが出ていた。 活き活きとしたフレッシュさがあり、酸味だけでなく程よいボリューム感。2018では感じられなかったパイナップルの香りがわずかに感じられて、樽も少し強くなったかな？という感じ。やはり安定のうまさ。

今日はとあるお祝いでお寿司だったので迷いなくこちらをオープン。たまたまストックしておいてよかった。テイスティングコメントは何回も書いているので省略。とても美味しい。

今日の晩ごはんはお刺身、めかぶ、さざえのつぼ焼き、コロッケということでコレ。何度飲んでもやっぱり美味しい。

何回同じワインをポストしてるのかという感じだけどうまいものはうまい。ザ和食な献立にはやっぱりこれ。毎回期待を裏切らないパフォーマンスで飲む度にさらに好きになる。箱で買おうかな。

200ポスト目。区切りなのでいいワインを開けようと思っていたけど、その日の気分によって何本開けるかわからないものを計画的に開けるのも難しい。ということで今日は何度かリピートしているシャトー酒折の甲州。 キュッとした酸味に後味でほのかに香るほろ苦さがよい。相変わらずの守備範囲の広さで和洋中ごちゃまぜの献立にもばっちり。

前に飲んで美味しかったのでリピート。程よい酸味にまろやかな樽の香り、余韻に甲州特有のほろ苦さ？みたいなのが感じられる。スッキリしすぎず、かと言って主張しすぎることもなく非常にバランスがよい。お刺身とマリアージュ。

引きこもり生活が明けて久しぶりのシャバで手に入れたワイン。スッキリなんだけど薄いわけでもなくバランスが非常によい。お刺身にもバッチリマリアージュ。日本の食卓に合うワインだと思った。

今日は飲みたくなりました 赤の気分だったのですが開けれるものが無くふと目に入ったこの子を抜栓 甲州種単独のワインを買って飲むのは何気に初めてな気がしますΣ（ﾟдﾟlll） ふくよかな主張し過ぎない樽香 飲み口は甘くない水蜜桃の如きとろみとミネラル ふわり香るのは苦味のある果実、檸檬 グレープフルーツや青っぽさにヨーグルト、黄桃、乾草 樽のオイリーさをうまく溶け込ませたワイン オイリーなものと合うでしょうね

シャトー酒折さんに初めて訪れました。酒折駅から近くに見えるが手前の坂がしんどいです。行きはタクシーで（笑）。いろいろ試飲させて貰いました。やっぱり有料試飲のものが格別に美味しいですね。このワインは果実味豊かで樽のニュアンスも感じられ飲みごたえ十分でした。