Ch. Mercian 塩尻メルロー 樽選抜 No.16032
シャトー・メルシャン

メルローの甘味がしっかり出ていて熟成も感じられる！余韻も長い。 かなり美味しい。 まだ熟成するだろうけど飲むタイミングは良かった。

#西シェフのハンバーグ とか #代表カレー 届いた とか 仕事終わりにそんな話。 だからバーグに１本。 #安蔵さんチョイス

塩尻メルローは、桔梗ヶ原メルローと長野メルローの中間的位置付けになるそうです。 果実香はやや控え目で、どちらかというと新樽由来の香りが目立ちますが、ぎりぎり樽が浮いてしまわない範囲に収まってます。MLF由来の乳製品系の香りとあわせて多少ミルクチョコレートっぽい感じも。