Ch. Clos des Jacobins
シャトー・クロ・デ・ジャコバン

Ch. Clos de Jacobins 1987 St. Emilion GCC ホコリと米糠、熟成感、ジャスミン茶を濃くしたような香り、トップに甘く。 タンニンが円やかになってる。シルキー。

ピンぼけですねー 眼科いくか、眼鏡掛けないともうダメですねー 老眼、近眼、乱視（涙） 5人で7本はやはり足りないので、急遽抜栓 ホントは翌日だよなぁ。

1949年とは思えない、濃いルビー色と、果実味のあるコク。素晴らしい熟成なのに若々しさあり、とても美味しい。枯葉やキノコというよりは、ドライプラムなどの紫果実系のニュアンスが効いてて旨い。 CLOS DES JACOBINS 1949 SAINT EMILION

どらさんからのサンテミリオン熟成物連鎖っ！ 安定のコルク中折れ〜…抜栓技術に成長は見られません。 熟したブラックベリー、アセロラ？、藁、腐葉土、紅茶、樽、コーヒー、良い感じの強い熟成香。 良い意味で非常にマイルド。酸味・タンニン・甘味、どれが際立つ訳でもなくぶどうのエキスに完璧に溶け込んでいます。 いわゆる旨味を味わう一本。 流石にサンテらしく柔らかい甘い果実味が余韻に少し大きく広がりますが、極端ではなくとても自然な変化。 マイルドながら、何かがかけている訳ではない、正に正しく熟成したサンテミリオンのGCでした。(知った風（笑）) 90年代のこちらのシャトーはパーカーさんの評価は大分低いみたいですが、個人的には美味しかったです(^^) 合わせたの、ドミ○ピザかよっ！！と、自ら突っ込ませて頂きます。

初アイテム。中々な。

クロ デ ジャコバン 2013。サンテミリオンの特別級。ボルドーの若飲みも久しぶり。 いかにもピチピチ感溢れる僅かに濁った青みある色調。まさに葡萄酒と呼ぶのに相応しいです。 うっすらと焦がした樽。メルローらしいザクロを思わせるジクジクした香り。このワイン、久しぶりですが思い出しました。 美味さ爆破とはいきませんが、豊かなタンニンの中に果実があります。このワインのポテンシャルからすれば、飲み頃はあと５ー10年くらいでしょうか？ この正月は、安泡ばかりでしたが、さすがに最終日は赤を開けたくなりました。はじめは、外さないワインをと思っていましたが、考え直して、このワインでチャレンジです。 今年は更に試練の年。リスクテイカーでありながら、温故知新の精神も忘れず進んでいきたいです。(^^)

シャトー クロ デ ジャコバン 1999 店長さんに、まさに飲み頃っ！（笑）と、チョ〜勧められて購入。 特別級AOCサンテミリオン・グラン・クリュ・グラッセ 一口、口に含むと… まだまだ熟成可能？と思わせるようなタンニン。 が、時間が経つとフワッと開けてきたやん。(^^) 面白い！ 国や地域、葡萄、作り手、造り方… 深すぎてついて行けなさそ… (￣▽￣)

ハーフボトル。お店の人いわくハーフボトルは熟成が早いそうだが、個人的にはまだまだしっかりしたワインだと思う。果実感とタンニンのバランスがいい感じ。大好きなテイスト。