Cave des Onze Communes Vallée d'Aoste Pinot Noir
カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ ヴァッレ・ダオスタ ピノ・ノワール

開けてみたら冷涼な雰囲気を纏ったPNだったので、Central Otagoのお土産ワイン（前ポスト）と比べてみました。 軽やかなルビー。紫がかっている。 粘性は中程度。 チェリー、ストロベリー、ラズベリー、牡丹、バジル、リコリス。 香りは開いていてフワッと広がる。若々しく、とてもフラワリー。 しっかりと酸の乗ったアタック。 果実味より華やかさが主張する。ステンレスタンク発酵・熟成か。 チャーミングな割にアルコール度数が高い。13.5%。 程よいストラクチャー。 中盤からミネラルを感じさせる苦み。 余韻は少し長め。 オタゴよりシンプル。 でも現地価格がVAT込み7.25EURはコスパ良すぎ。 日本だと希望小売価格2,700円… 決して高い訳ではないのですが。 空き瓶：425g コルク：44mm（圧縮） Origin and cultivation area Pinot Noir is a DOC red wine that, originally from French Burgundy, was introduced in the Aosta Valley at the end of the 1960s. The grapes come mainly from vineyards located on the right and left orographic side of the Dora Baltea, in the municipalities of Sarre, Aosta, Saint-Christophe, Villeneuve, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod, at an altitude between 650 and 800 meters above sea level. Analytical parameters Alcohol: 13% vol. Acidity: 5 to 5.5 gr. per litre Sugars: dry Technical notes The entire production cycle takes place in steel. Bottling takes place starting from the late spring following the harvest. ステンレス発酵・熟成は当たった！

明るいラズベリーレッド ラズベリー、バラやスミレのような香り 生き生きとした酸味とサラサラとしたタンニン ドライな甘みで余韻は短い ヴァッレ・ダオスタ州のピノ・ノワール

アオスタ州のピノネロ 素敵な気分になれました イタリアチーズの盛り合わせ 遠き日のイタリア愛が…

カーヴ・ド・オンズ・コミュネのヴァッレ・ダオスタ・ピノ・ノワール ヴァッレ・ダオスタ州の有名な協同組合のワインのうち、自分がまだvinicaにアップしてないワインを数本買ってみました。こちらのピノ・ノワールは恐らくvinica上におけるヴァッレ・ダオスタ州のワインの中で一番飲まれている…と思って調べたら3位でした。意外です。そもそもヴァッレ・ダオスタ州のようなマイナーな産地になると、評価の高いワインよりも、いかに消費者が購入する機会があるかどうかが大事ですね。このワインも「イタリア全州のワインあります！」という店にヴァッレ・ダオスタ州から唯一選ばれている、というのを2度ほど経験したことがあります。 やや濃い目のルビー。キノコ系のピノ。チェリー、ドライフラワー、腐葉土。 陰性で酸味の強い山のピノ・ノワール。収斂性があり、小振りのジュブレ・シャンベルタンのような立居振舞で悪くないです。残念ながら安定剤添加してますが、それによる影響は殆ど感じられません。地味ですが飽きが来なくてコスパの良い静かなピノ・ノワールでした。

フェリーチェワイン（６月号）会。

過去アップ お家ご飯

自宅。 日本橋三越イタリア展。 ヴァッレ・ダオスタのワイン。 この州のワインは初めて。 ピノ・ノワールだけどメルローみたい。 三日目はヘタったかな。

ヴァッレダオスタのピノ・ノワール チャーミングでピュアな果実味、シンプル。

こちらはこの種類のピノ・ノワール やや淡い色とかはピノ・ノワールかな？ テイストは凝縮した果実味みたいなのもあって、ピノ・ノワールとはまた違ったワインに感じた。

甘めの葡萄の香り

赤い果実の香り、チェリー？っぽい香り、イタリアのラード香、赤い果実の風味、ダークチェリー、赤い果実の割にタンニンがある気がする、熟成感はない、北の勤勉な印象

今夜のワイン イタリア アオスタ州 Pinot Noir Valle d’Aosta DOC 2018 CAVE DES ONZE COMMUNES 苦手ピノ・ノワールですが、ドイツのピノ・ノワールみたいに、開けたてからフレンドリーでシンプルに美味しい！❤️赤いベリーの香りと味わい、ゆっくり垂れるラルムが魅力的で、今夜のメインのおでんやブリーチーズを載せた長野直送の蜜入りサンふじ、デザートのパティスリーミレジムさんの『金柑のコンフィチュールと紅マドンナのタルト』等と、とっても素敵な相性でした♪(^ー^)

アオスタのピノ・ノワール。フレッシュな香り。まだ硬いチェリーのような。可愛らしい酸味がまた心地よい。18年からラベルが変わったみたいだけど、ラベルがそのままワインの印象と重なる。軽めだけど悪くない。

ヴォッレダオスタのピノ・ノワール。若いヴィンテージですが、なかなかのボリューム感あります。 しっかりとしたルビー色に凝縮感あるアロマと味わい。素朴なブルゴーニュ、という印象。

イタリアの、ぴの！甘い香り。いちご主体。タンニン強め。ドライでアルコールが舌を這うように抜けていく。

イタリアのピノ・ノワール。 珍しいなと思って買ってみた。 赤系のベリーの果実味は甘やかでジャミー。 丸みを帯びた綺麗な酸。タンニンはあまり感じないけど、後味には程よい渋味。 まぁ悪くはないけど、気分次第。

ピノ・ノワール飲み比べ#2 珍しいヴァレ・ダオスタイのピノ。

まとまりがあり、酸が丸い

イタリアのピノ・ノワール。ルビー色、エレガントな味わい。

新宿三丁目「オステリアオリエラ」にて

うずらのグリル

グラスに注いだ色は薄いルビー色でした。見た瞬間綺麗なワインだなぁと感心しました。 香りは強くないものの上品さを感じさせます。タンニンが少々感じる程度でパンチはなく、料理と一緒にというより、単独で優しい華やかな香りを味わいたいですね。

ライトボディ。軽いが、タンニンもあり、後味はしっかり。

臨時ワイン会@クオーレ

チャーミングな赤。

すきだねー

真夜中のピノ・ノワール(ピノ・ネーロ) 暑い夏の夜に開けようと買って置いたピノ・ノワール。まだ若く軽い赤とのことで買ったが、なかなか出番が無く今夜開けました。 イタリア北部のヴァッレ・ダオスタで造られた自然派ワイン。 かなり薄いルビー色。やや甘酸っぱい果実の香り、タンニンが少なくさらりとした飲み口。 暑い夜でもさらりと飲みやすい赤ワインと思い買ったが、もう暑い夏の夜はないのかな？

香りはローズマリーなどの香草系 味わいは果実味を控えてスパイスを感じる「面白い」ワイン

自己主張強めのピノに感じました。

イタリアのピノ。ブルゴーニュのピノの華麗なイメージと、イタリアのパンチも合わせもつ。結構果実味の甘さが引き立ちます。