Cave de Vignerons de Bel Air Grande Cadole Coteaux Bourguignons
カーヴ・ド・ヴィニュロン・ド・ベレール グラン・カドール コトー・ブルギニョン

良いと思う、このロゼ！ある程度飲んで食事してからのワインに良いかも。全てに押し並べて可もなく不可もなく。辛口が際立つものの、ペリー系のフルーティさがマイルドにしてくれてるのかな。苦味、ミネラル感もあり悪くないロゼ。けどリピするほどではないかな。

ヴィニュロン・ド・ベル・エール コトー ブルギニョン ロゼ グランド カドール 2020 "樹齢50年以上の古木のブドウから造られるロゼワイン 1929年創業の老舗共同組合が限定で造るロゼワイン。ロゼとしては非常に珍しい樹齢50年以上の古木のブドウから造られます。低温のマセラシオン(＝ 醸し )を行いフレッシュさが感じられながら、古木だからこその旨味がしっかり感じられる味わいです。そのため海の幸から山の幸まで旬を迎える旨味の強い秋の味覚から、鳥や豚などのお肉料理まで幅広 い相性の良さを発揮します。" とのこと。 サーモンのカルパッチョ、春巻と。

ガメイ100%。ガメイらしい若々しさを持つ。飲みやすい。今回は、アンコウのオイル煮に合わせたけど、やっぱり赤は赤なので、マグロのグリルとかの方が合うだろうなと感じる。あとはカマンベールとか、白カビのチーズに合いそう。