Cave de Técou Gaillac Passion

非常に綺麗な光沢。ほんの少し黄緑を感じる。 樽、杏仁豆腐、桃、杏、ミネラル。 クリーンな液体。質感も良く、酸も細やかで綺麗。 14％のアルコールは全くキツくなく正しいパワーに現れている。 千円台前半。お手本のようなデイリー。南仏の素朴さとコスパはデイリーに最高。 超ハイコスパ。 南仏というと(日本に入ってきているものは)自然派が多いイメージだけど、これは不明。イメージとしては農薬減らしてます、くらい。無理にナチュールにせずこの味が出せるなら、全然これでOK。 南西フランスのガイヤック、酩醸地域と言うほどでもなく、本来は安いワインの産地のはずだけど、入ってくる数が少なすぎて平均値が高いイメージ。 津のマルヤスで購入。ここは微高級スーパーだが、納豆とワインの品揃えが良い。見たこと無いワインがたくさん売ってる。

香りは良い。初めは物足りなさとタンニンの　は柔らかだが渋みの強さが下にざらりと。粘土質なのか？ 味わいは辛口のシャープさはない方。 ちーかまで、渋さが緩和され、フルーティさが出てくる。 ラベルのガイラック2016の下はオーク樽で塾生と書いてある。 少し開栓しておくか、温度上がるといいのか。 テーブルワインとしてはいいのでは。 温度と時間が良いらしい。もちろん塩味も ガイヤックはフランス南西部の産地。 トゥールーズの、南西。 温暖で梱包。 地中海と大西洋の海の影響で夏から秋は乾燥して暑く安定したぶどう。

色は普通の濃いめの赤ワイン。 黒を中心としたベリー、墨汁、インク…と言っても非常に円やかな香り。素朴なハーブ。 黒を感じるワイン。噛み応えがあり、旨味が滲み出す感じが良い。心地良い丸いタンニン。滑らかな舌触り。 仄かな甘味。 南西フランスの悪いニュアンスが全く無い。14.5のアルコールはまるで気にならず、ボディに少し熱を与えている程度。酸も穏やか。 千円台前半のガイヤックがここまでまろやかでバランスが良いとは…。食事との相性も良い。鰹のタタキとも合った。 過度な期待さえしなければ、デイリーとしては最高。ちょっと贔屓気味かもしれないけど。 おまけの写真 四日市はこういうアホな？イベントがけっこうあります。忙しい時期だったので一人で行って6杯飲んできました。

開けたてのせいか味がハッキリしない。 香りは凄くいいんだけど。