Cave d'Occi かわうそ 2023
カーブドッチ どうぶつシリーズ

とてもアロマティックなアルバリーニョ(๑ơ ₃ ơ)♥ 柑橘からトロピカルフルーツ、白や黄色の花の香り 味わいはとてもドライ 酸は強めだが角がない ボディは軽やかなのに果実の凝縮感があり、余韻も長い ↓ 古樽にて天然酵母を使用した樽発酵、樽熟成を行った、複雑さを感じる白ワイン どうぶつシリーズ初のアルバリーニョ！今までにない魅力が詰まった仕上がり！ 【ワイナリーコメント】 ◆2023 かわうそ(アルバリーニョ) 2023年は高温と渇水の年。厳しい気候の影響を最も受けたのがアルバリーニョでした。夏にも関わらず紅葉が始まり、それどころか収穫前に落葉し、粒がしぼんだ房も多く出ました。 元々2023に造る予定がなかったかわうそは、収穫前に落葉してしまったアルバリーニョの房を集めて造りました。 醸造はどうぶつシリーズらしく2日間のマセラシオン後に古樽にて天然酵母を使用した樽発酵、樽熟成を行っています。 トップに感じるのはみかん、レモン、ライムなどの柑橘類とパイナップルのような南国系フルーツの香り。その奥にわずかに凍頂烏龍茶やジャスミンを感じ取れます。 香水を思わせる華やかさのスタンダードキュベに比べ、様々な香りが混じりあうこの複雑さはアルバリーニョのもう一つの姿なのでしょうか。口に含むと柔らかながら口中をグリップする酸があり、他のどうぶつシリーズとの違いも感じます。 液体から感じる硬質感は今後の熟成ポテンシャルを感じさせます。

カーブドッチ　かわうそ　2023 新潟　アルバリーニョ 檸檬と蜂蜜檸檬と檸檬ジャム 綺麗に完熟の檸檬の奥から ライムやグレープフルーツ 柑橘のグラデーション 醸し的旨みの広がりの後に やっぱり感じるソルティなミネラル 可愛いラベルに油断してると(?) ノックアウトされちゃうかも♡ お兄とEちゃん たくさんお土産を持ってきてくれました♪ 嬉しいなぁ オタクなゆーものワイン話や グラス比べ遊びにも きゃっきゃ言いながら お付き合いしてくれました(*´꒳`*)ｳﾚｼｲ ワインについて以下コピペ 2023年は高温と渇水の年。 厳しい気候の影響を最も受けたのがアルバリーニョでした。 夏にも関わらず紅葉が始まり、それどころか収穫前に落葉し、粒がしぼんだ房も多く出ました。 元々2023に造る予定がなかったかわうそは、収穫前に落葉してしまったアルバリーニョの房を集めて造りました。 醸造はどうぶつシリーズらしく2日間のマセラシオン後に古樽にて天然酵母を使用した樽発酵、樽熟成を行っています。 トップに感じるのはみかん、レモン、ライムなどの柑橘類とパイナップルのような南国系フルーツの香り。 その奥にわずかに凍頂烏龍茶やジャスミンを感じ取れます。 香水を思わせる華やかさのスタンダードキュベに比べ、様々な香りが混じりあうこの複雑さはアルバリーニョのもう一つの姿なのでしょうか。 口に含むと柔らかながら口中をグリップする酸があり、他のどうぶつシリーズとの違いも感じます。 液体から感じる硬質感は今後の熟成ポテンシャルを感じさせます。 初紐ちゃん