Cascina Le Preseglie Amrita Lugana
カッシーナ・レ・プレゼーリエ アムリータ ルガーナ

熟成のまろやかさがあって、かつミネラリー、50年くらいの古木葡萄の遅摘みの魅力満載、寒くなって熟成チーズが合う。

ハムサと比べると、遅摘み葡萄を熟成させる分、まろやかでコンフォートのような熟したフルーティを感じます。 グランサムのオンラインツアーに参加し、葡萄畑も見ました。ハムサと畑が違うことを知り、葡萄樹齢もハムサより古木だそうで、葡萄成熟のこだわりを感じました。

今回、通常醸造のハムサと比べ飲み、遅摘みのこのアムリータの方が見た目の色は薄いが、洋梨により蜂蜜が加わって熟成感がすすんでいることを実感する。ただし熟成で濃くはなっていない、あくまでミネラリー、ハムサにちょっとコンフォート感がついた感じでミネラリー、比べて飲むとわかります、素晴らしいです。

Cascina le Preseglie Amrita Lugana（2017）ロンバルディア、ルガーナのカッシーナ・レ・プレゼーリエが熟度高い遅摘みのトゥルビアーナ（トレッビアーノ・ディ・ルガーナ）をレモン水で洗浄して雑味なく熟成させた白、薄いレモンイエロー、甘いフルーティ香は強くなくペールの香りがほのかに、こちらも、香りからルガーナの苦味を感じる！口当たりは本当に雑味ない、ミネラリーで少しの樽香と少しの紅茶のようなスパイシー、でも香りは主張しすぎず、クリアでミネラリーとのバランスが素晴らしい。