Cascina Chicco Roero Valmaggiore Riserva
カッシーナ・キッコ ロエロ・ヴァルマッジョーレ リゼルヴァ

ピエモンテ州

カッシーナ・キッコのロエロ・ヴァルマッジョーレ カッシーナ・キッコはロエロの生産者ですので、やはりロエロの赤ワインは外せないなと思い、5本続けたこの生産者のワインの最後に持ってきました。このヴァルマッジョーレはカッシーナ・キッコが造る2つのロエロ赤のうちの1つ。2012vtがガンベロ・ロッソを獲得。 ややオレンジを帯びた暗めのルビー色。ドライローズ、バラ、スミレ、ラズベリー。かなりスパイシー。 先日飲んだバローロよりタンニンを強く感じるタイプ。しっかりした果実のエキス感があり、自然派を思わせる瞬間もあります。エレガントですが陽性のネッビオーロで、あえてブルゴーニュに例えるとヴォーヌ・ロマネっぽさあります。 東京は12月が紅葉の本番だよね、と思って意気揚々と出かけましたが、なんかそうでも無い感じでした。

97 3000 2016 イタリアの陽気で華やかでセクシーな感じがしました( ・∇・) 高アルを感じさせない適度な酸と甘味 カッシーナキッコ良いよー！ そろそろ値上がりしますね 4000のバローロも凄く良いのですが、これはこれで高コスパだと思います 真！ボロネーゼを作りました 食べかけの写真ですが、山形牛脛肉の粗ミンチ、牛筋の煮込み、そのスープ、モンペラ、ソフリット多め、うちではブラウンマッシュ入れます 前回のデルスール　カベソレゼルバをモンペラにしました 今まで店でも食べたことない食感、味でした(T ^ T)旨い 材料費はなかなかお高いですが、これは… 凄くいいよ 冷凍出来るし 次何か改良するなら、、、何かな ジビエ？ 山城トマトを３日追熟したものとか？ チーズをよりいいのにする？ 麺か どこかで出会いたいな 京都府山城のトマトがまさかの激旨でして、昨日奈良の八百屋で出会いました 美味すぎて、店前でトマト貪っていたのですw 桜海老シーズンの桜海老のパスタは、少しトマトとアオサを少し入れますと、抜群に旨いんですよ( ・∇・)トマトは普通だけど、アオサかー！ 鯛が海老を捕食するから…とは違うかw 麺はフェットゥチーネでコラヴィータを試してみました。 これ旨いねー！安いし、十分なお味)^o^( セラーを空にする為に毎日毎日酒盛り 後10本に迫る！ まだ日本酒あるがなー 今回は生きて帰れるかな… ゴザ野生に帰る 長野の秘境で滑落とか 熊と闘うとかー 今回はペグハンマー、ナタの二刀流です モンキーピークみたいだな やはり行方不明者は離婚届を書いてた方が面倒でなくて良さそうだねー 書いとこ

ロエロ ぶった

#ネッビオーロ祭

香りのポテンシャルは有るんだけどなぁ はぁ〜(^_^*) 明日に期待

ロエロ リゼルバ 2015 DOCG ネッビオーロ100％ バリック16ヶ月熟成 やや紫を帯びる明るいガーネット。 ドライがかったいちじくやチェリー、紅茶、クローブ、シナモン等の香り。 しなやかなアタックの辛口。 力強さはあるが、バローロの様な堅牢やバルバレスコにある乾く様なタンニンとは少し違い、全体としてに優しさを感じる風味がある。 バルバレスコと程近い地域にあるロエロ地区。 このメーカーだからと言う事もあるかも知れないが、バローロやバルバレスコと比べると知名度が低い為、良質のネッビオーロなのに割安感がある。 お買い得な一本だと思う(*^^*)

2-2-3-4:11 ネッビオーロが甘みと重みを一緒に運んでくれ流。春の香りがも嬉しい

１月２日の実家で親戚と(^-^)♪ ＤＯＣＧロエロ カッシーナ・キッコ　ヴァルマッジョーレ・ロエロ ネッビオーロ100% 色素の成分のアントシアニンが少ないため、淡めのルビー色。 タンニン、酸共に豊富で高いアルコール度数が得られ長期熟成により素晴らしいポンテシャルを発揮するとのこと。 色合いはネッビオーロ。 ブラックチェリー、スパイスの香り。 エレガントな味わいはネッビオーロ！ 珍しいネッビオーロを親戚と空けましたf(^_^;

とてもしっかりしたストラクチャー。

NHKカルチャースクールのワイン講座② 赤の基本品種

薫り豊か、フレッシュな酸味、スムーズ、渋みは軽め、余韻は酸味と渋みがほどよく嫌味なく続く。

好きなワインですっ