Cage Chenin Blanc 2020
ケイジ シュナン・ブラン

レモンイエローの色調で、粘性はやや強めに見えます。 香りにはボリュームを感じ、グレープフルーツのような柑橘とりんご、カリンのような香り、そこに白バラなどの花の香り。石灰や火打石のようなミネラリティがあります。 アタックはやや強めで、基本的にはドライながらほのかな甘さが感じられ、食感としてはオイリーさがあります。酸はなめらかにあり、MLFがされていそうです。 余韻にかけて心地よい苦味が出てきて、後味にグレープフルーツの皮を齧ったような爽やかなフレーバーが残ります。 おいしいです。 しかし、シュナン・ブランは難しい…特徴を掴むためにもっと色々と飲んでみないとなぁ、と思いました。

過去に色々言いたいこと言ってしまった、ケイジのシュナン 今回のは… 嗚呼、久々の南アシュナン❣️ 最初から蜜っぽさがあり、酸と果実味のバランスよく、太い酸とミネラルの余韻が好き♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎

南アフリカ南西部は西ケープ州スワートランド、ケイジ シュナン・ブラン2020をグラスで。シュナン・ブラン100%。 色味はイエロー、香りは洋ナシのバランスにグレープフルーツのニュアンス、強い貝殻のミネラル感。 飲み口は中庸な重さの口当たり、ふくよかな果実味となめらかな酸味。 個人的にシュナン・ブランはあまり経験値がなく、毎回特徴が掴めず終わる品種だが、明るく開放的なバランス良いワイン。 「ケイジ」の名の通り、日本人の佐藤圭史さんが南アフリカで作るワイン。元はオレゴンワインに惚れ込んでおり渋谷にオレゴン専門ワインバーを開いたほど。そこからワイン造りを始めよう！と思い立ったところ、なぜか南アフリカで醸造していたという、人生何が起こるやらストーリー。

全体的にパッとしなかった シュナン・ブラン アフリカ＞サウスアフリカ

ボリューム有り。 シュナン・ブランの印象が変わった。