レモンイエローの色調で、粘性はやや強めに見えます。 香りにはボリュームを感じ、グレープフルーツのような柑橘とりんご、カリンのような香り、そこに白バラなどの花の香り。石灰や火打石のようなミネラリティがあります。 アタックはやや強めで、基本的にはドライながらほのかな甘さが感じられ、食感としてはオイリーさがあります。酸はなめらかにあり、MLFがされていそうです。 余韻にかけて心地よい苦味が出てきて、後味にグレープフルーツの皮を齧ったような爽やかなフレーバーが残ります。 おいしいです。 しかし、シュナン・ブランは難しい…特徴を掴むためにもっと色々と飲んでみないとなぁ、と思いました。

しみしみ

シュナン・ブランムズカシイデス！ 自分がこの間ブラインドで飲んだ南アのシュナンは、柑橘系の酸味が強く軽やかで、キッチリ「ミュスカデ」と答えて大外ししました(T ^ T)

はじめ。

ニュートラル品種と言われるのでミュスカデてといってもそこまで外してない…ような(笑) ブラインドで当てる方々はどこで「らしさ」を把握してるのか聞いてみたいですよね^^

しみしみ