Cacique Maravilla Pipeño
カスィック・マラヴィッリャ ピペーニョ

3杯目はチリのナチュール。アルザスとかで修行したチリ人が作ってるとのこと。 かなりいい！瓶底だったのでオリもゴッソリ。しかしもう最終の新幹線の時間なので、ここで打ち止め。おでんと蕎麦も食い損ねたので、リベンジせねばー。

最高樹齢250 年のぶどうから造られるというチリの赤ワイン。複雑味があるという事だったが、意外にもスッキリしている。ピュアな味わい。とはいえ、薄くはなく味に深みがある。

MOZU　六本木

微発泡、色は淡い赤茶けた色。発泡は無濾過のせいだろうか？ 乾いたぶどうの木のカサカサ感が伝わるような香り、野性味ある清々しい酸味。 発酵しかけの酢酸感のある酸味と、淡い色のベリーのような酸味が混ざっていてとても気持ちが良い。 ミネラル感、酸味と軽めのタンニン感が混ざりあって、複雑味をかもし出していて面白い。これが高樹齢の為せる味なんだろうか？ やや温めの温度に良く合っている、サラサラと飲めてしまう楽しい飲み口。酸味も含めて、結構好みのワインかも。 自家製レーズンバターとチビチビやりながら夜長に。

カスィック・マラヴィッリャ ビオ　ビオヴァレー　　パイス100% alc 12.2 久々パイス、リュイット以来です。 「淡く優美な飲み口、アロマティックでピュアな赤果実」と、インポーターコメントにありましたが、 正にと思いました。 そして親しみやすく、飲み進めていくと甘やかな旨味もでてきて楽しいピペーニョ、１ℓボトル 少し冷やし目で飲み心地ＵＰ!

No1244 優しく

ラストはスペインの薄赤とか言ってたけど、ヒモ付いたらチリやんけ！（笑） 結構カジュアルな感じでグビグビいけるな。 今日は猫ちゃんにエサやんなきゃなのと、カウンターにヤな感じの客が居たから早めに撤収。 明日はどこ行こうかなー。

普段全く飲まないチリ。 ピペーニヨ'21 1Lボトル がぶがぶ飲めてええね。

カジュアルで気軽な味わいの1L。 最初はガスも少し感じる。 スミレ、ストロベリーの香り。 日を追うにつれ、優しくなって美味しくなる。 本日のレバニラ炒めによく合った！

爽やか　スイスイ　適度なタンニン