Barone Ricasoli Chianti
バローネ・リカーゾリ キアンティ

フードライナー

バローネ・リカーゾリのキアンティ 2022 イタリア、トスカーナ サンジョヴェーゼ85、その他15 トリッパの煮込みに合わせてリカーゾリのキアンティを頂きました(^^) トマト煮込みとキアンティは最高でした♫ おまけ写真は山下公園から見た大桟橋です(^^)

暗めのルビー 赤系果実、軽めには感じない 酸はやや太目 タンニンは優しい

2000円のサンジョベーゼ。デイリーではとても申し分なく、見どころの中に安らぎがある。初日が良かったが、翌日はやや濃さが際立って全体としてボヤッとした。爽やかなまま初日に飲み切るのが良い。

ルビーレッド。 香りはベリー系、微かに甘い漢方。 飲み口まず果実味とは違う甘み、そこから酸味が流れる。 余韻にチョコレートみたいなのも。 タンニンはそこそこ。 飲みやすいワインでした。

お手軽なキャンティ。適度な辛口ながらも果実感は十分。食事に寄り添う控えめな佇まいも好印象。 スペアリブのポトフ、島唐辛子を使った辛いアラビアータ、ハムの盛り合わせ。

イタリアンのコースをいただきながら、シンプルにキャンティを合わせました。状態もよく、特にフレッシュポルチーニのグリルは相性バツグン。貝のパスタにはシチリアのシャルドネを合わせました。

オススメメニューから 自家製フレッシュチーズとホウレン草を詰めたラビオリ チーズもトマトソースも濃すぎずおいしい キァンティあんまりおいくなくて やっぱり風邪の前ぶれだったのでしょう このお店お料理はおいしいのだけど 白と赤　グラスのタイプをわけてほしい…。

イタリア・トスカーナ州、伝統的な造り手であるリカゾーリが造るキャンティ。リカゾーリは、キャンティの黄金比率を定めたことで有名なリカゾーリ男爵の流れをくむ、今でも有力な造り手。 キャンティというと、過去このネームに依存したワインが多く出回って、最近では高級ワインと見られなくなってしまったところもありますが、私としては安心して飲めるワインのひとつ。サンジョヴェーゼを手軽に味わうなら、キャンティかなと思っています。 サンジョヴェーゼは、そのスタイルによってどうにでも変わる、明るくもなり濃くもなり、フレッシュな感じにもひなびた感じにもなり、ブラインドテイスティング泣かせのぶどう。 このリカゾーリのキャンティはビンテージが2021年（2021年のビンテージワインがついに出てきましたか…）で若いせいもあるのか、色合いなどもよく見られるオレンジががった感じはなく濃いほうで、味わいは、最近のエレガントなカベルネ・ソーヴィニョンやメルロにも近い感じにも思えます。 我が家はローストビーフを合わせました。

頂き物 酸味が前面に タンニン、果実味は控えめ 料理を邪魔しない

酸味軽やか

3連休のハザマの3連勤。 この半期末の中、忙しくないわけない…(>_<) んなわけで、8月もお盆が近いあたりに飲んだワイン。 真性【メモだけなの許してちょーだいだって早く追いつきたいんやもん】ポスト(°▽°) リカーゾリ キャンティクラシッコ2020 ある動画で可愛い娘さんソムリエールさんが安旨で強力プッシュしてたヤツ。 ネットのお買い物での送料無料調整でポチらせていただきます。（セコい、言うまでもなく） すっかりサンジョベーゼと仲直りしたインコ。 むしろ今となっては大の仲良し。向こうがどう思ってるかは知らんけど。 色はトゥルンとした質感の赤紫色。ゼリーみたい。 口入れはスムーズで、サンジョベーゼらしい（なんつって）キュッとした酸味とか濃い果実味とかではなく、上澄みの軽やかさにシンプルなタンニンと、雑味がなく無駄もないプラムとかカシスの落ち着いた果実感。 うん、これでいいのかも。何にもいやなところがなくて、時間が経ってもアラが出ない。 家でまったりしながらご飯、に合わせて飲むならこういうものほうが良いかも。なーんも考えたくない時とか（笑）。 キャンティの名家がこんなん作ってくれるなんて、ありがとうほんまにありがとう。 いや、これは良かったですソムリエールのお姉さん。お金ない時とかはこれ買おう。 …いつもやろ…(TT)。 そんなインコの気持ちを表す夏の夕暮れ（笑）

キャンティ祭りをしようと思い立ち、購入。 旨いよね、キャンティ。 赤色果実系の上品で華やかな香り。 色は明るいルビーレッド。 アルコールのアタックは弱め。 苺系の果実味にキレイな酸がしっかりと。酸味主体。 タンニンは極細かいものが。 スルスルと飲めて、主張が強くないからどんな料理にも合いそうな。 美味しいんだけど記憶に残らない脇役のような、でもそこが良いというか。 二日目以降は香りが少し弱まるのでサクサク飲むのがいいかも。

バローネ・リカーゾリ キャンティ

ナチュールじゃないけど苦手な要素なくて美味しかった。重過ぎない赤。

今夜の家飲みの赤は トスカーナの名門リカーゾリのデイリー・キャンティ キャンティ・デル・パローネ・リカーゾリ2013 色調は落ち着いたルビー スミレの香りに赤、黒系ベリーのアロマ。 タンニンは熟れシルキーな質感、中々良いデイリーキャンティ^_^

深みのあるルビー色。ラズベリーとオーク、ヴァニラが混在する複雑な香り。アタックはやや強め、ソフトな甘さと溶け込んだ酸味が心地好い。タンニンもとてもソフトで、ほとんど感じないかも？それぐらい上品な仕上がりのキャンティ。余韻はややドライ、これは赤身のジビエにとても合いそう。

甘味もあって爽やか！

一次会ではチリカベしかなく、 二次会はビールで飲むキャンティ。 酸味に支配されてる、 得意ではないタイプ。 なんだろうなー。 軽いわけではないのに。 お店の人が、系列店のワインバーから フォローで入ってたそうで、 ワインに興味のある客に優しく、 ありがたかったので、すべてよしです。 ここは素直にビールです。 ゾウさんかわいい。

フレッシュなベリーの果実味。 タンニンも程よく溶け込み、酸とのバランスもいい。 なかなかのコスパ。

安定のリカゾーリ、すっきり爽やかキャンティ。 さらっとした酸味でスイスイ進みます。チェリーにフランボワーズ。多くを望まなければ十分あり。

甘みと酸味のあるスッキリワイン

今夜の家飲みの赤は 1日遅れのC.Cの日ですが、今回はあえてキャンティです。 バローネ・リカゾーリ キャンティ2013 サンジョベーゼ100%のキャンティです。 熟した赤い果実の香り。 複雑でふくよかな味わいと上質できめ細やかなタンニンのバランスが絶妙です(^_^*) 満足度★3

Barone Ricasoli Chianti 2015 ラザニアを楽しんで メインは低温調理のフィレステーキ。 綺麗なルビー色。 チェリーの香りにスモーキーな ニュアンス。ドライで 口に含むとフレッシュな 果実感と綺麗な酸味が きて、その後に適度なタンニン。 キャンティは久々です。 柔らかくジューシーなフィレと 良く合います。 日本で修業したシェフが おススメのデザートと エスプレッソで〆。 久しぶりにワインと料理を ゆっくりと楽しみました。

昨夜のワイン 昨日は母の６回目の命日でした。。 赤ワインが好きだった母の仏前に、大好きなバローネ リカーゾリのデイリー キャンティと菊花を供えました！(^ー^) このデイリー キャンティは、初めて試しましたがさすがバローネ リカーゾリと思える味わいでした❤️

2017 神田和飲祭り 13軒目 キャンティ

本日ただいままで美味しいと思ったこと がなかったこのワイン、失礼❗❗(笑) 今回のこのボトルの抜栓直後はまるで ブルネロ❗❗ んなはずないんだけど☺

比較的おとなしめのキャンティ。華やかすぎず、果実味感、凝縮感もほどほど。

日曜日の遅い昼♪ 初めて伺うトスカーナのお店。プロセッコの後にサンジョベーゼ。おつまみもなかなか美味しかったのですが写真なし。また、再訪しましょう。

家飲み(^-^)♪ 美味しかったので早速！ 紫のエッジのルビー色。 それも綺麗な。 こんなお手軽価格なのにみとれる。 滑らかなタンニン。優しいというか。 流石リカーゾリ！！ デイリーでももったいないくらい(^-^)♪ 石川県でマニアックなイタリア専門店見つけました(^-^)♪ でもこのリカーゾリのキャンティは買いです！