Ampeleia Cabernet Franc
アンペレイア カベルネ・フラン

イタリア トスカーナ カベルネ・フラン 2019年 黒系ベリーに土っぽさやスミレ、シナモン、仄かなバニラ、グラファイト、ミンティーな涼し気さも タイトでスモーキースパイシー 酸とタンニンも存在感があって引き締まったボディ タンニンは細やかで引っ掛からず、不思議と軽やかに感じられる酒質 ハーブ感を伴った旨味はナチュラルな酸味とも調和 派手さはないけどじんわりとクリーンな旨味が広がる そのまま旨酸が伸びやかな余韻に 滑らかでエレガントなカベルネ・フランですね～ クリーンナチュラルでトマトっぽい旨味？が良きです(^ ^) 4月に飲んだ、同じ作り手さんのケポス・ディ・アンペレイア16vtはちょっと「アレッ？」でしたけど、この子はコアがあってイイ感じ〜 マッキオーレさんのパレオ ロッソと飲み比べしてみたいなーんて思っちゃいました！ ザ・多様性！って感じで面白そう♪

好きな感じのイタリアワイン。こういうナチュラル系の酸っぱさ好き！

酸は穏やか、カシス感もしっかりあり、飲みやすい。香りは牧草を思わせる

思ったよりしっかりした味わい。

近所のイタリアンレストランでバー利用。イタリアの自然派カベフラです。 色は普通のボルドー色。少し紫が強い。濁ってる。 レストラン価格5200円だけど凄く強い香り。リーデルのエクストリーム？のピノ用で提供されたけどこれなら納得。 華やかで軽く、強い香り。深みのある香り。でもイタリアらしく気軽に飲める。フレッシュな果実味。砂糖漬けのベリー。野菜やカブト虫の香りは非常に柔らかい。 良い意味で強すぎず、ナチュラルな酸。フルーツの砂糖漬けみたい。 かなりナチュラルな造りと思われる。 タンニンは極めて細かく、フワフワの舌触り。でも重心は高すぎず低すぎず。 後半の写真はこの店の前に言った四日市でビブグルマンの寿司屋、高木。あらゆる素材に拘っていて、かつ上品でまとまりのある味。さすが！ワイン持ち込みもできるのでまたじっくり行ってアップします。