Albert Boxler Pinot Gris Grand Cru Sommerberg
アルベール・ボクスレ ピノ・グリ グラン・クリュ ソンメルベルグ

アルベール・ボクスレ・ピノ・グリ・ソンメンベルグ・グラン・クリュ2015年を頂きました。アルザスのメイユール・ヴァン3つ星生産者、オーガニック栽培。グラン・クリュ・ソンメンベルグの畑は急斜面にあり、全て手作業、樹齢は14から25年になります。アルコール度数は14.5%。 とてもダークな、アンバーの様な黄金色。 ハニー・スパイスに枇杷や杏などのイエロー・フルーツにスパイスなどの個性的なアロマ。 オフ・ドライなエントリーで、リッチなテクスチャ−。少し鼈甲飴の様なフレーバーにスパイシーな酸味。エンドに感じるゼスティな苦味のミネラル感も良く、久々のアルザス・ピノ・グリは個性的。 翌日は飴、蜜感が果実味に溢れ、シナモンなどが良く効いたフルーツ感でした。 正に熟成中と言う感じで、今でもじっくりと楽しめますが、この先5年後、10年後と興味深いものがございました。

残糖あって、果実味とともに柔らかな甘みが広がる。 中甘口くらいだが、飲み疲れない。リースリングのキリリとした味わいが印象的なボクスレーだが、こういう味筋も上手なんだな、と感心。秋刀魚の料理に、こういう甘みをぶつけるのもありなんだな、と勉強になった。 池の風景が脳裏に浮かぶカエルの料理とも良い相性。

2010年