1+1=3 Cava Pinot Noir Brut Nature
ウ・メス・ウ・ファン・トレス カヴァ ピノ・ノワール ブリュット・ナチュール

カヴァでは珍しいピノ・ノワールらしいです。 確かに美味しい♪ イチゴ、フランボワーズ・・

有名銘柄のロゼ。ピノ。カヴァでロゼは珍しいみたい。 色は薄いサーモンピンク。澄んでいて桜を思わせる綺麗な色。 ミネラルを感じる香り。なかなか豊富だが淡い酵母感。エレガントで、押し付けがましい香りが無い。それでいて隙も無い。 整然として上等な泡。 口に含むと、淡い酵母感と非常にエレガントな黒ブドウのニュアンスが細かい泡と共に昇華していく。そしてミネラルが全体をまとめ、後味まで残る。 想像を軽く超える素晴らしい出来。ロジャーグラードの上位キュヴェみたいな完成度の高い泡とは別の方向性。現代的なカヴァなのかも？？ 食事との相性は、全然良いのだが、普通のロゼに期待するレベルには満たない…というかこれほどのワインならそれなりの物を合わせなさいということか。

スッキリとした味で美味しかったぁ。

「うまめ」のロゼカバです！

カバには珍しいピノ100%。 薔薇の様に美しい、のですが加糖されて ないのでかなりナチュラルな感じです。 セクシーなピノというより、 食後のジャスミン茶の様にさぱりとしてます。