菊鹿 Kikuka Sparkling 2017
菊鹿シャルドネスパークリング

晴れの国ワイン会①。菊鹿シャルドネスパークリング✨2017年にしては熟成香あり、蜂蜜の香りがプンプンして大変美味しい♪ こちらは私からの提供。 いつ誰と飲もうかと考えていたところに念願のワイン会のお誘い、大変楽しい時間でした（≧∇≦） マッシュルームと苺のなんとか…苺の甘酸っぱさとマッシュルームの組み合わせ良きでした。

晴れの国ワイン会〜その① vinica晴れの国ワイン会をいつもの後輩くんの声掛けで実現しました～㊗️ ま〜くり様・ま〜くり様ご友人様・後輩くん・私の４名で(^^) ま〜くり様の馴染みのお店にお邪魔しとても楽しい一時でした。 スタートの泡はま〜くり様から菊鹿スパーリング✨もちろん初めて頂きました〜 最初から濃厚な蜂蜜〜なんか凄いぞ!普段頂いているブラン・ド・ブランとは全然違うベクトルでした～(^^)とっても美味しく感動レベル❗ ま〜くり様、素晴らしいスパーリングをありがとうございました。 同年代でいろんなお話しが出来てあっという間に時間が過ぎてしまいました〜また是非ご一緒下さりませ〜♪

晴れの国ワイン会① 晴れの国でvinicaワイン会がない？ それならせにゃーおえまー！ そんなわけで、開催されたワイン会。 初めてのvincaワイン会でしたが、とても素晴らしいものでした。 juve78さま、ま〜くりさま並びにご友人さま。あらためて感謝申し上げます。 1本目は、ま〜くり様から… とても貴重なワインをいただきました。 なんかすごい熟成感みたいなのすごい。 おいしー♪ 開けた時からコックリ蜜感。 普段あまりシュワシュワいただかないので、なんだか経験値上がったような気がします。 お店のお料理はどれもおいしくて、量も多くてコスパ最強でした♪ 名前が長くて覚えれないのが悔しいです。 コチラの１品は マッシュルームとイチゴがまざってディルとかのハーブがかかった美味しいお料理（笑 またプライベートで行きたい〜♪

「　酒なくて 　　　　何の己が 　　　　　　桜　かな　」 　• 最後の写真は 　　浅草　東本願寺　像は蓮如上人 　　勿論　センターには　親鸞聖人像が〜

「菊鹿シャルドネスパークリング　2017」 シャルドネ100 春♫浅草♫もんじゃ♫ サイコーの会② ゆーもさん・hiroさんが東京へ♪ アン様の御手配で浅草もんじゃワイン会を✨ 2本目は私から……… 熊本が災害時から応援（飲めるので）の為、菊鹿さんのワインを頻繁に購入していた時、売り出されたスパークリング❢ いつ飲もうか⁉と考えていた時、もんじゃ会とお聞きして、迷わずこちらに決めました❢ 17とは思えない濃い色合い❢　シャンパーニュの味わいではないですが、十分美味しく感じました♫ 1回だけのリリース！とは言わないで作って貰いたいです(˶ᵔᵕᵔ˶) 日曜日に桜坂へ……… まだつぼみも固く、満開ではありませんでした! 昨日の桜坂♫ まるで桜のトンネル♡ キレイ〜 今日の雨で散らないで欲しいですღ˘◡˘ற⋆*:." ワインは （備忘録）

菊鹿 シャルドネ　スパークリング　2017 浅草・春のもんじゃ祭り 続いてのスパークリングはmeryLさんより、菊鹿のスパークリング。こんなワインがあっただなんてびっくり。聞けば菊鹿10周年記念でこのビンテージのみの限定アイテムだそう。これはめちゃくちゃ気になる一本です！ イエロー強めのゴールドカラー。熟成を思わせる溶け込んだコク、深みのある旨みがありながらも不思議とすっきりスルスルと流れ、明るくフィニッシュ。 いやー、美味しい！なんだこれ！？日本のスパークリングでここまでコクと旨みのあるボトルってあるのかな、と驚きの一本。ホントに2017のBdB？？じっくり一本ゆっくり味わってみたい衝動にかられましたが、猛烈に入手困難らしく断念。meryL さん素晴らしいボトルどうもありがとうございました！

2023春の遠征⑦ もんじゃdeワイン2本目は meryLさんからの超レアワイン 菊鹿シャルドネスパークリング 2017 この年だけのワインで もう作っていないそうです〜 そしてvinicaでのポストもメチャ少なくて 熟成ドンペリのような美味しさだそうです♪ 期待に違わず濃ゆいゴールド エグリ様のお色とも同じくらい？ 泡はふわっふわ♡ ノアールさんが優しく注いでくださって わぁ〜麗しいアロマがひろがります！ たしかに〜熟成感あります〜 タルトタタン、蜜蝋、ナッティなコク 経験値は低いのでドンペリか？はわからないけど 本当に熟成シャンパーニュみたいです✨ いよいよ鉄板でお好み焼き 仕上げはお店の方にお任せして プロの手際にほれぼれです〜 焼きそば入りのボリュームたっぷり♡ たっぷりのせた鰹節がヒラヒラ踊るの様子を meryLさんが「生きてるカツオブシ〜」 こちらも名言頂きました♪

菊鹿ブランドの10周年で特別にリリースされたスパークリングだとか？麿さんの投稿を拝見し、飲みたい衝動を抑え切れず開けてしまいました^ ^ 一口飲んで納得！確かに熟成シャンパーニュかと思う香りと深みです！^ ^ 以前小布施ワイナリーがリリースした「 I 」というスパークリングを飲んだ際に感じたものにかなり近い印象で、ブラインドで出されたら絶対見分けがつかないほどに似ていると思いました！ 香りも残香も熟成シャンパーニュを思わせる複雑さがあり、味わいは果実が既にコンポート化していて、深みがすごいと思う一方で、熟成シャンパーニュに必須で求めてしまう焦しキャラメルやべっこう飴のニュアンスは、さすがにまだまだこのタイミングでは若いだけに出てきておらず、「あとそれだけあればっ！」という感想でした^ ^ この時点でそれ以外が出揃ってしまっているとなると、キャラメル感が出てきた頃に、この香りや残り香が感じがどれだけ現状を維持できているものなのでしょうか？香りはピークアウトしているけれど、味わいにキャラメル、という状態になるのかな？と想像してみたり… シャンパーニュはそこまで計算した上で、どちらもが同時に出てくるように作られているのだとすると、そこまで見越して最初の味わいを決めて、醸造からデゴルジュまでしているのは神がかっているなと思いますし、リリース時点の味わいで将来の熟成具合を見極めるパーカーさんなど採点者の方々は本当に凄いなとつくづく感じます。 一点、小布施さんの「 I 」でも感じたのですが、熟成シャンパーニュに近い感じなのは良いのですが、余韻に、ブショネではないと思うのですが、生乾きの靴下のような、ネガティヴなニュアンスを微かに感じ、酵母の香りだとは思うのですが、それが実際のシャンパーニュとは決定的に違うマイナス要素だと思いました。実際の熟成期間は大したことがないのに、これだけ熟成感が出て「しまっている」ことに起因するのかも知れませんが、まだ「ヒネ」の香りの方が良いかなと思う感じです。 気付きの多い、とても面白いスパークリングワインでした！麿さん、開ける機会を頂きありがとうございました^ ^

熊本ワインファーム株式会社 菊鹿シャルドネスパークリング2017 ブランドブラン　brutナチュール すりおろしリンゴジュースの様な色調 グラスに鼻を近づけてみると なにこれ‼︎‼︎ キャラメリゼやナッツ アプリコットやバター 熟成したブランドノワールやん 熟成したドンペリっぽい イヤー、ビックリしました。 この熟成感で2017ですか〜〜 皆さまの感想聞きたいです(^^)

香りも高級シャンパーニュのような蜜とトーストの香り。しっかり熟成された厚みのある味わい。菊鹿シャルドネより好みかも。 セラーで数日休ませて冷蔵庫で2時間位冷やしたけどガス圧強くて吹いてしまった。飲まれる方は充分に冷やしましょう。