紫輝 ヤマソービニオン

甘い日本のおいしいぶどうの香り、飲んでびっくり甘くない!濃い目に強めのブラックチェリーの酸となめらかで強めのタンニンがしっかりと前に出て来た! まさに「野山の記憶」です！ 良い意味でクセツヨで嬉しくなりました✨

不動の美味しさ！ 2020年は香り味わい共にダイレクトな果実味を感じました。程よく山葡萄の野性味も残しつつ、ふくよかで飲みやすい味わい。 ちなみに一昨年の2018年の紫輝は 平坦こじんまりとしてしまったかなぁという印象。 当たり外れあれど、毎年解禁を楽しみにしています。

明るいルビー色 甘いレーズン、プルーンの香り まろやかで穏やかな口あたり 野ブドウの味わいを感じる 日本の「やまぶどう」ワイン 美味しくいただきました

美味しいワインでした

今夜の家飲みの赤は 日本ワイン（NAGANO WINE) 天竜川ワインヴァレー 中央アルプス「ぶどうの里」づくり推進会議 信州マルス 紫輝ヤマソービニヨン2013 以前14.18をアップしています。 7年程熟成したヤマソービニヨン、まだまだ濃い目の色調。 タンニン、酸味はこなれ味わい深いです。 以下と良いです^_^

実家の近くのゴルフ場で、新年くじ引きで当りました！！ 山ぶどうジュースかなぁ。 冷やしてごくごく(^^(^^ あじろんよりかは、ワイン。

今夜の家飲みの赤は テーマ② 日本ワインの33 信州宮田村 天竜川ワインヴァレー 中央アルプス「山ぶどうの里」づくり推進会議 紫輝マヤソーヴィニヨン2018 こちらもマルスの常務から頂いたワインです。 色調は濃い紫のガーネット 飲み口は色調の割に軽やか スミレや赤系ベリーの風味 年々良くなっています(^_^*)

たこ焼きとヤマソービニオン。 ついに我が家にも『たこ焼き器』が仲間入り。 初めてやってみたけど、なかなかクルッと返せない。 やっぱり関西の人はみんな上手に返せるのかな。 ヤマソービニオンはカベソーと山ぶどうの交配品種。 色は綺麗な赤紫。 味はほとんど山ぶどう。酸味が強い。 たこ焼きのソースとよく合う。相性は★4.0 長野市『ふくふく』の、びっくりかた焼きそば。 多いけど美味しいので完食。

打上げにて。 ヤマソーヴィニオン。ちょっと変わってますね。

マルスだけど山梨じゃあ売ってないのかな？ヤマソー。ちょっと酸しっかりだけどまぁ値段の割には良いかも。

Ⅳ

先日、駒ヶ根に行った時によった信州マルス蒸留所。 ウイスキーがメインだが、町興しの為に宮田町で葡萄を栽培しそこで、醸造している。 ヤマソービニオンと言う山葡萄とカベルネの交配種。 1口目で、葡萄のタンニン果実がぐっとくる！軽くはないので、繊細と言うより力強い。 国産ワインは、どちらかと言えば繊細で酸が綺麗な和食に合う、イメージだったがこれは違う。 ん〜好きな濃い赤です（笑） 今夜はアヒージョを作って、この濃いガッツリ赤を楽しみます♡

昔飲んだ長野県駒ヶ根市のワイン フルーティで美味しかった記憶があります

栓を開けたとたん、山ぶどうの甘い香りがしますが、味はわりと渋めです。

初ヤマソーヴィニオン。独特。

2014年産のため抜栓直後は山ブドウの酸味が印象的でしたが、しばらくすると安定し飲みやすくなりました。

さらに差し入れワインが続きます。 地元のワイナリー、マルスの紫輝。ヤマソーヴィニヨン100%、14のワインです。 まだ若いのか微妙にガスがからみます。 何年か前には、不評の多いワインでしたが、ようやくここまできたかと思えるワインになったようです。

所の新年会にて。頂き物をお店に持ち込みました。

長野ワインフェスで気になったもの 酸が結構きつい、んだが、1年置くと全く変わる。地域限定ラベルだそう