登醸造 セツナウタ 2020

知人が絶賛したので飲んでみた。味は甘くないけど飲みやすい、日本ワインらしいやつ。私の好みとはちょい違う。

まだ開いてない感じでした。 でもポテンシャルは高いと思います。 5年後ぐらいにまた出会えるといいな〜

セツナウタ2020 登醸造 開けたては還元臭＆酸と渋みが強く、 香りと味わい共にバラバラな印象 少し置くと徐々に果実味がじわじわ出てくる ラズベリーに胡椒やナツメグなどのスパイスの香り。 徐々に紅茶の香りも出てくる。 酸と渋みはしっかりしているものの優しい まだまだフレッシュで切ない時に…という感じではないかな 現時点では少し単調な印象で、もう少し寝かせて一体感が出てくるとより美味しくなりそう。

北海道、登醸造さんの「2020 セツナウタ」です。 透明感のあるスミレがかった赤色の色調。 香りにはストロベリーとチェリーに少しの白粉。 それに、還元を示す硫黄も少し。 味わいの果実は赤い果実。 果実味は淡く、力強さは感じません。 酸味が豊かで、中盤から余韻にかけては少しの苦み。 すーっと消えゆくような、儚さを感じる味わい。

酸と渋味がしっかりしている。 3日目にふわっと甘さが出てくる。