東夢 河原の甲州 かざま 樽熟成

飲み心地はスッキリしていますが、香りが華やかです。後引きます…。

東夢 樽熟成河原の甲州かざま 単一畑

長野山梨ワイナリー巡り 山梨　ぶとうの丘⑥ 香り控えめだが、ひとつ前に飲んだかざまと同じ方向のかおり。

最初は樽の香りが強く感じられた 温度が少し上がったらバターとリンゴのような香りに

バターを思わせる味わい。苦手です

勝沼試飲チャレンジ9本め。コメントも適当に、印象のみ。辛口、ナッツの香り、バターの香りが強すぎる。

で、今夜は山梨から東京の神田に移動して、vinicaで仲良くなったmurasakiさんと神田の岩本町スタイルにて日本ワインと魚料理を頂きました。 料理は三陸産の生ガキとフエフキ鯛のカルパッチョが絶品でしたよ！ ワインも自分が勝沼ぶどうの丘で厳選した樽熟した甲州で、甲州らしい爽やかさもありながらしっかり樽熟した感じで温度が上がるほど深みが出て美味しく、murasakiさんにも気に入ってもらえましたね！

最初は、樽の匂いと味が強くて、少し引きぎみでしたが、時間をたてば、だんだんとまろやかになり、美味しくなりました。 料理は、牡蠣とフエフキ鯛のカルパッチョ、カレイの煮付けです。会料理に会いすぎて、怖いくらい幸せです。YDさんありがとうございます！！(YDさんといつもの店で飲んでます！)