小布施ワイナリー Dom. Sogga Nom Indécis 2015
ドメーヌ・ソガ 飲マンデシ

ドメイヌソガ　飲マンデシ 2015 小布施ワイナリーで少量生産されているヨーロッパ品種のアッサンブラージュされた白ワイン、2015はミュスカ,ゲヴェルツ,リースリング,プティマンサンでした。 とても複雑で華やかで澄ました香りと柑橘系の爽やかな味わい、特徴的な複雑な酸味や果実味…一口飲む毎にウットリしてしまう〜♡(^^) 甘塩鮭と黄芯白菜の酒蒸し鍋を合わせました(^^)

リゾナーレ八ヶ岳オットセッテにて。 ミュスカもゲヴュルツもリースリングの香りもする。プティマンサンは控えめ？アルザスとロワールを、気持ちアルザス強めにブレンドしたような、面白いワイン。

バラを愛でる会。手打ちの蕎麦もたっぷり^_^。小布施の白もたっぷり^_^。

昨日より香りがフルーティー！綺麗な酸味もあり。 桜鱒のムニエルと、山形のアスパラ「あまえんぼう」

ゲヴェルツトラミネールのライチの香り、林檎の蜜のような味わい。 美味しい〜。ミネラル感もあり。

vinnaturel

ドメイヌソガ 飲マンデシ 2015 小布施ワイナリー ミュスカ、 ﾌﾟﾃｨﾏﾝｻﾝ、ゲヴュルツ、リースリング

青りんご系。爽やか。

香りが素晴らしい これは名作

2015 ドメイヌソガ 飲マンデシ どう見てもふざけた名前にしか見えませんが、裏ラベルをよく読めば、大真面目な検討の末の諧謔と理解できます。 この「名称未定」なワインを構成するのは、ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、リースリング、プティマンサンという4種類。 あまりに違いのありすぎるアロマティック系品種のアサンブラージュ故に、名付けが困難を極め、結果「こんなんできましたぁ！」⁉︎ たぶん、来年もこのままなんでしょうね。 さて、外観はとても透明感のある淡いイエローで、光沢感もしっかりと。意外にディスクも厚く、よく熟した果実からつくられたもののように見えます。 香りは「セ アロマティーク！」って、フランス語合ってますか？ 最初のアタックはオレンジのような柑橘系。次にライチのような東洋系の果実。そしてフレッシュなミント系のハーブ香。微かに鉱物系のミネラルっぽい感じもありますね。 確かに、4つの品種の特徴がしっかり相乗りしているような気がします。これでは名前を決められないわけですね。実に納得です。 味わいは、まず最初に非常に強い酸にガツンと一発ヤられます。でも、この酸味、強いけど優しく柔らかなんですよ。 矛盾しているようなんですが、酸っぱさがいつまでも消えない“乱暴な酸味”とは違って、スゥーっと自然にフェードアウトして、跡形もなく消える感じ。 とても不思議で印象的な酸味です。 酸が消えたあとには、はんなりとした柔らかなミネラルと、とてもきれいな苦味。僅かにしょっぱさもありますが、甘みはほとんど感じません。 こういうワインだと、魚が食べたくなりますね！ 思い浮かんだのは、生に近いけど、ちゃんと加熱した魚介類に、柑橘類を効かせて軽く仕上げたブールブランソースを合わせたもの。 普段は、こんなに具体的にお料理との組み合わせなんて考えませんが、なぜか思い浮かんでしまいました。 まあ、普段ならとっくに寝ている時間に飲んでいるので、頭の中身が夢モードに切り替わっているのかもしれません（笑）

有りそうでなかったセパージュ？ 飲マンデシを飲むんデシ！！ 名称未定の当て字なんデシ(*´∀`*)ノ ちゃんと裏側をチェック！　よし、10年寝かせなさいとか曽我さんからの予言は書かれてない(*´ω`*) なんだこれ！アロマティック！！ 日本ぽくない。ドイツ！ いや、ドイツより柔らかく繊細だ。 分かりやすい香りがすると思ったら、色んな香りが次々挨拶してくる あまりに色んないい匂いするからムスク選択したけど、デパートの化粧品売り場の香水香ではありません。 もっと自然で緑感じられるもの 大御所の待合室ってこんな感じかしら…？おぉ、良きに計らえ～ あ、真ん中まで読んだらアロマティック系スペシャルアサンブラージュって書かれてた また出会えたら買おう。 すんごい華やかでゲヴェルツトラミネール、リースリングの爽やかさいいとこ取りだから食前酒でも肉サラダに合わせでも美味しい 写真は永遠の恋人フグの唐揚げだけど…♥ 何というか、ドイツの物であれば 芯が通っているというか、強さと安定的なものを感じるけど これはフランスと日本ののほろ甘さや柔らかさも感じる 一番気に入ったのは、ピリッとくる酸味が駆け足で去っていく潔さ 一辺倒ではないところも惚れる理由 もっと上品で軽やかな物はあると思うけど、メイドインJapan手だけでも肩入れしちゃう。いや、ヘタな輸入ワインより美味しいしね 一瞬気を失ってからもうひと飲みしたらが、ガム？ そんなはずはないフガフガ…(;・д・) 2時真夜中のマジック！ 村崎さん～ 万歩計まだです 体重計は乗りました…気絶しそうです(^_^;

不思議と日本酒のアフター 飲マンデシ

飲マンデシ！！

ドメイヌソガ 飲マンデシ2015 名称未定と名付けられた謎のワインw グラスに鼻を近づけて来る香りが鮮烈！ ミュスカ、ゲヴェルツ、リースリングの綺麗な酸と果実味、後味にトースト香を残す白。 変態だなぁ。。。。が飲んだ後の第一声だったのは、言うまでもない。