大泉葡萄酒 香り Koshu
香り甲州

「大泉葡萄酒・香り甲州2021」 甘味を強く感じる昔スタイルで作られた甲州 と云っても意図して甘く作った訳ではなく、造り手の代代わりによる影響でできたモノらしく、大きくスタイルが変わったらしい これはこれで貴重だと思い即買いした(笑) 甘みのある和食には合う この日は鰆と鯖の西京焼きだったので合わせてみた 鰆よりも鯖の方がピッタリ合っていた

川崎の家。 明日仕事がお休みなので、熱海から帰ってきました。家に着いたらお隣のくるみちゃんが遊びにきていたので、私は、キッチンの窓側で、肩身狭くワインタイムを始めることにしました。 今日は、日本ワイン。 山梨は、大泉葡萄酒さんの、香りKOSHUです。ノンボルドー栽培って何でしたっけ？ボルドー液を使用せずに栽培すること。ボルドー液って何でしたっけ。病原菌に対する殺菌効果と、植物の病原菌耐性を強める二つの働きがある農薬とのことでした。勉強になります笑。 グレープフルーツ、リンゴ、すいかづら。 アタックは、瑞々しさ。質は円めも、量多めな酸。ドライ目な印象も、バランス良い甲州です。 シフトを見ながら、今日は、退勤時に、良いお年を〜、なんて挨拶しながら、一気に年の瀬を感じる一日になりました。今日も、美味しいワインを楽しみましょう。皆さんも、素敵な夜を！おやすみなさい⭐️