四恩醸造 希望

山梨産ソーヴィニヨン・ブラン、プチマンサン、シャルドネのMIX。 酸味穏やかで、ほのかに蜂蜜のような香り。 スパイシー＆ハーブな感じはあまり感じなかったのだけど、好みです。 蜂蜜のような香りがしたから、燻製とかナッツとか合わせたら美味しいのかもなぁ。

川崎の家 今日は仕事がお休みで、横浜で髪を切ってきました。思えば私が大学生の頃から、約27年間、ず〜っと同じ方に髪を切ってもらってます。私が大学生の頃は、京浜急行の戸部駅徒歩5分のマンションに一人暮らししてました。治安もよく住みやすい街でしたよ。 すっきりさっぱりしました〜♪次は10月下旬です。 ということで、今日は、山梨は枚岡町、四恩醸造の、希望の21を開けました。こちらのワイナリーは、フォローさせていただいているみやびんさんに教えていただきました。また、こちらのワインを、フォローさせていただいているさっちもさんが最近ポストしているのを見ての連鎖ポストです。 品種は、SB、プティマンサン、シャルドネとのことですが、ソーヴィニヨンっぽい香りはあまりないですかね。グレープフルーツ、レモンピール、わずかにハーブ。 爽やかな甘味に、しなやかな酸、塩味を伴った厚みのある果実味。余韻にかけてデラウエアっぽいブドウの香りがふわっと鼻から抜けます。実に味わい深い白です。 皆さん、日曜日の夜、いかがお過ごしでしょうか。今日も美味しいワインをたくさん楽しみましょう。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

山梨　四恩醸造 白ワイン　希望 酸味が強いな〜

東京に行った時に購入した四恩醸造さんの白、希望です。 アプリコットの甘酸っぱい風味と洋梨のような甘味が複雑に絡み合った味わい。美味しいです。酸味強めな点も個人的に好みかも

四恩醸造　希望　2020 山梨県 ソーヴィニヨン・ブラン　50％ プチマンサン　　　　　　32％ シャルドネ　　　　　　　18％ 透明なほんのり黄色 リンゴや白いお花の甘い香りに 爽やかな柑橘の香り♪ 口に含むと 若々しい果実味でキリリとした酸味の辛口です♪ 温度が上がってくるとほのかに樽も感じます♡ 蜜感も出てきました♪ スッキリとした後味で美味しかったです♡ こちらの「希望」 盆ケン師匠が2018 糖質制限の男さんが2019 を飲まれていました！ 飲んでみたいな〜と思っていたら出会えました〜❣️ お供は 文旦&セロリ 鱈&ポテト 豚肉の柳川鍋等

四恩ワイナリー　希望　2019 ソーヴィニヨン・ブラン　プティ・マンサン　シャルドネ 此方は以前頂いていて一番好みの四恩さんです! 檸檬　チェリー　林檎　メロンが香ります。 果実味豊かで　ハーブ　ミネラルも感じます！　好きなの確認(笑) チーズケーキも燻製♡∀♡ 女史ウケしそうなドリンク! 滅多に頼みませんが(笑)

キマシタ！キマシタ！ついに盆ケンさんにワインで連鎖です٩(^‿^)۶ VT違いはご愛嬌という事で（笑） ボノームさんの蔵ワインでは痛恨の赤白違いで、ニアミスに終わってしまったのですが、盆ケンさんがしっかりと私のコメントを覚えてくれていたので連鎖が叶いました。 仲立ちしてくれたご○さんありがとうございます。 「希望」で連鎖というのも今の時期にはとりわけ素晴らしい事に感じられます。 さてワインですが、スッキリ辛口で酸が少し立っています。余韻と複雑さには少し欠ける気もしますがほんのり樽が効いていて美味しいです。 2日目になると何故か酸味が増しました。これってもしかして豆ってるという事なのでしょうか？よく分かりません・・ ともあれ希望に満ちた下半期になるよう願いを込めて今年の初日の出の写真を再掲。 そして、小さいセラーしかなかった我が家に"希望"が叶って2台目の少し大きめのセラーが来ました。ｳﾚｼｲ！

キボーーーーーンッ♪ 「希望」 (ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ ﾌﾞﾗﾝ､ﾌﾟﾁ ﾏﾝｻﾝ､ｼｬﾙﾄﾞﾈ) 糖質制限の男ｻﾝ!! これで、どうだ！ワインで連鎖に王手?! いつもネタで連鎖していただいてる糖質制限ｻﾝ！(笑) ワイン連鎖を切望してたのに、うっかり「希望」が冷蔵庫にあったのを見逃してました!!( ・∀・) ﾏﾎｳﾉ ﾚｲｿﾞｳｺｶｯ ご○。ｻﾝが「薔薇」をポストされてた時、確かこのワインを先日飲んだとコメントされてましたよね？ 糖質制限ｻﾝはまだポストされてないので連鎖不確定ですが…(笑) というわけで、「希望」♪ 今のご時世にも嬉しいネーミングに素敵な花束のエチケット！こちらがテーブルに乗るだけで優しい気持ちに♪ 麦ワラ色の輝き。白い花束や青リンゴ、蜜を感じる甘やかな香り…。 口にすると転じて、ハーブを感じるドライで青い若草のニュアンス。 四恩ｻﾝのホームページでのおすすめペアリングは甘酸っぱいお漬け物とのことで…、ぬか漬けと(購入)♪中でも茄子のぬか漬けと良く合いました♪ ゴーヤの塩揉み(レモン、胡椒合え)の苦味にも♪ ワイン→漬け物→ゴーヤのツナ炒め→肉じゃが 爽やかな苦味→酸味→しっかりした苦味→甘味 のローテーショントークでついつい食が進みました(笑) この日、私の小さな「希望」も届きました♪ 購入抽選に申し込んでいた、ちょっとお高目、極小の盆栽鉢♡ｳｼｼ 皆様の、「希望」も大なり小なり叶いますように～♪ Ｏ(≧∇≦)Ｏﾋｬｯﾎｰ

四恩醸造株式会社 希望　2018 あけたてはかなりドライで キレッキレでしたが 時間の経過とともに コクが出てきて キレ味が緩くなってきた。 レモンやサワークリーム シャキッとした酸 ジワリとミネラル 凝縮味に溢れてます。

希望 2018 四恩醸造 ソーヴィニヨンブラン シャルドネ プチマンサン オーストラリアのロゼペットナットが あっという間に1本空になったので 四恩さんの白をグラスでいただきました♪ 思ってたよりもかなりドライ ハーブ香る青さが爽やかなワインでした。 ビール好きの奥さんは多摩の地ビールも所望 コッチもいけます♪ あては 山椒の香りに浸かった瑞々しい枝豆 いぶりがっこがアクセントのサバ味噌のポテサラ クリームチーズいぶりがっこ 酒粕と貝柱のペンネグラタン 牛バラの赤ワイン煮 タコの炊き込みご飯などといただきました。 4枚目は高尾山の山葡萄酢味の権現ソフト 5枚目は麓のカフェでいただいたオレンジケーキ

四恩醸造 希望 四恩さんの最後の１本です！ さくらんぼ 青リンゴ フルーティーな香りです！ 果実味豊かで 酸味もスッキリ～ミネラルも少し感じます！ 此方が一番好みかな❗ 美味しく頂きました✨

年末に来年への希望を込めて…何てね 買うときに最近はオーナーが変わって、まともな作りになった、と言われた。 多分、前はトンガってて更生したのかな(≧∀≦) 初めてなので以前のものとの違いはわからないけど、確かに癖のないスムーズな味わい。 これ、甲州？ なんかシャルドネのような、でも酸味は甲州のような さて、来年の俺に希望はあるのか…

ニラたっぷり餃子に合わせて白ワイン。

プティマンサンのモノセパージュって珍しいかも。表現しずらいけど、印象としてはセミヨンっぽい気がした。ちょっとセメダイン。

おうちワイン

酸味がかなりしっかりしていて、個性的なワイン

四恩さんを飲む会に参戦 希望 ソーヴィニヨン・ブラン主体あとプチマンサン 青リンゴのような香り ハーブ、ミネラルを感じる味わい スッキリしているので、軽く一本飲んじゃいますね(^^ゞ

アタックで結構しっかりした酸が来てそれがしっかり残る感じ。

以前に飲んだ事際に美味しかった記憶が有るので購入してみた。 多分、品種が違ったのだろうな。 飲みごたえが足りなかった?

札幌で北海道ワインを保護しようと思ったら、こいつが鎮座していたので思わず購入w 白い花、青リンゴの香り。豊富な酸味にボリューム感。ミネラル感と果実味もある。甘みや苦味は控えめ。

四恩醸造 希望2016 プティマンサン？だったような うめ～⤴

ほのかな樽香が上手く溶けて、ハチミツやアカシア香がある。 ほどよい酸味。

四恩ワイン 希望 これは、うまし⤴

毎年恒例となりました、この時期の唐突な帰省、笑 今年は祖母のお誕生日祝いで、長野の湯田中温泉へ。 お部屋で飲もうと持って行った四恩醸造さんの「希望」ですが、夕食でお腹いっぱいになってしまい一杯だけ飲んで翌日に持ち越し。 そんなこともあろうかとスクリューのを選んでおいてよかった〜（╹◡╹） でも、結果的に1日おいたのがよかったのか、2日目は酸も落ち着いて、酵母っぽい香りがイイ感じ。穏やかな優しい味わいを楽しめました。 snow☆さんの投稿で知ったのですが、四恩さんは品種を明記しない主義だとか∑(ﾟДﾟ) どうやらこちらはプティマンサンとのことです…もちろん初プティマンサン。 調子に乗ってセブンで買った250mlのボジョレー。やめときゃよかった〜(￣∀￣) 富士山は何度でも写真撮りたくなっちゃいます。 雲がかかってるけど、本当に良いものですよね.〜°(ಗдಗ。)°.ホロリ

念願の四恩酒造さん❤️❤️❤️ 希望 2016 ずっと飲みたくて、でも見かけなくて、遂に出会えました(*^^*)旦那さまありがとう❤️ 色は淡いペールイエローの少しにごり。 香りは、少し酸味のある果物。(曖昧‥時々香るこの香りが何の香りか例えが浮かびませんヽ(；▽；)ノ) 優しいけれど、少し深みを感じる味わい。 シャルドネっぽくはないけど、何だろう？と思ったら四恩酒造さんはあえて品種は記載しないようですね！(°_°)プティマンサンという葡萄のようです。 開けたてからおいしい。☆3.7くらい。 また飲みたいですね✨ ※追記 四恩酒造さんの漢字間違えてましたので、訂正しました(>_<)

四恩「希望」わりとクリアな色で、すっきり系でした。葡萄はプティ・マンサンとのこと。南国の黄色いフルーツや白や黄色の花のフローラルな雰囲気。

四恩醸造 希望2016。 たまたま入ったお店にあった。久しぶりの四恩。 柑橘が少し混じったような白い花の香り。 濁りはなし。 最初は薄く感じたが、次第にまったりとした味わいに。後味はさっぱり。苦味は少なめかな。

プティマンサン初めて飲んだ。山梨でも作ってるんだなぁ。独特のケミカル臭ある。

ん？うまい??✨ バナナ? パイナップル? 南国?のフルーツ 辛口 これはうまいな